Receita de salada de batata com cenoura light e fácil

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atualizado em 03/08/2021

Uma salada de batata com maionese é um dos acompanhamentos mais clássicos e tradicionais da culinária brasileira. Principalmente naqueles churrascos e almoços de domingo em família.

Entretanto, quem está tentando controlar melhor a dieta em prol de sua saúde ou boa forma pode ficar com o pé atrás ao se deparar com o prato devido à presença da maionese. Mas você sabia que, com algumas alterações na receita, podemos melhorá-la?

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Por exemplo, hoje nós vamos conhecer uma salada de batata com cenoura light que é cremosa, mas não leva maionese. Isso porque o iogurte desnatado é quem aparece no preparo.

Além disso, a receita traz os benefícios da ervilha e da cebola. Há ainda a presença do nutritivo ovo e de temperos como azeite de oliva, suco natural e fresco do limão, pimenta-do-reino e salsinha e cebolinha (cheiro-verde).

Aprenda como preparar essa delícia agora mesmo! Não deixe de conferir o passo a passo da salada de batata com cenoura light que está logo abaixo:

Salada de batata com cenoura

Salada de batata com cenoura light

Uma salada cremosinha para seu almoço ou jantar. Mas, sem maionese!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Tempo Total 10 mins
Refeição Acompanhamento, Salada
Rendimento 4
Calorias 264 kcal

Equipamento

  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte as batatas, a cenoura, a ervilha e a cebola em uma tigela. Misture bem. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, pimenta-do-reino e um pouco de sal. Mexa bem.
  • Complete com os ovos, a salsinha, a cebolinha e o iogurte. Misture delicadamente. Sirva em seguida ou leve para gelar antes de servir.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de batata com cenoura light
Quantidade por Porção
Calorias 264 Calorias da Gordura 117
% Valores Diários*
Gordura Total 13g20%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 9g
Colesterol 94mg31%
Sódio 81mg4%
Potássio 724mg15%
Carboidratos 29g10%
Fibras 4g16%
Açúcar 5g
Proteína 8g16%
Vitamina A 2154IU72%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 2mg13%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 34mg38%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 23mcg19%
Cálcio 99mg8%
Cobre 1mg
Folato 48mcg12%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 44mg10%
Fósforo 182mg15%
Selênio 9mcg16%
Zinco 1mg9%
Colina 98mg18%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de batata com cenoura, salada de batata com cenoura light
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