Receita de salada de batata com cenoura light e fácil

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atualizado em 03/08/2021

Uma salada de batata com maionese é um dos acompanhamentos mais clássicos e tradicionais da culinária brasileira. Principalmente naqueles churrascos e almoços de domingo em família.

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Entretanto, quem está tentando controlar melhor a dieta em prol de sua saúde ou boa forma pode ficar com o pé atrás ao se deparar com o prato devido à presença da maionese. Mas você sabia que, com algumas alterações na receita, podemos melhorá-la?

Por exemplo, hoje nós vamos conhecer uma salada de batata com cenoura light que é cremosa, mas não leva maionese. Isso porque o iogurte desnatado é quem aparece no preparo.

Além disso, a receita traz os benefícios da ervilha e da cebola. Há ainda a presença do nutritivo ovo e de temperos como azeite de oliva, suco natural e fresco do limão, pimenta-do-reino e salsinha e cebolinha (cheiro-verde).

Aprenda como preparar essa delícia agora mesmo! Não deixe de conferir o passo a passo da salada de batata com cenoura light que está logo abaixo:

Salada de batata com cenoura

Salada de batata com cenoura light

Uma salada cremosinha para seu almoço ou jantar. Mas, sem maionese!
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 264 kcal

Equipamento

  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte as batatas, a cenoura, a ervilha e a cebola em uma tigela. Misture bem. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, pimenta-do-reino e um pouco de sal. Mexa bem.
  • Complete com os ovos, a salsinha, a cebolinha e o iogurte. Misture delicadamente. Sirva em seguida ou leve para gelar antes de servir.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 264kcalCarboidratos: 28gProteína: 8gGordura: 13gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 9gColesterol: 94mgSódio: 120mgPotássio: 723mgFibras: 4gAçúcar: 5gVitamina A: 2150IUVitamina C: 34mgCálcio: 99mgFerro: 2mg
Palavras Chave salada, salada de batata com cenoura, salada de batata com cenoura light
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