Receita de salada de bifum light: diferente e gostosa

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atualizado em 28/06/2021

O bifum é um macarrão oriental fininho, feito à base de arroz, que conta com um sabor neutro. Versátil, ele pode aparecer na companhia de diversos ingredientes e entrar tanto em pratos vegetarianos quanto em preparações com carne.

Então, que tal utilizar o bifum para fazer uma receita diferente de salada? Afinal, todo mundo acaba enjoando acompanhar o almoço e o jantar com a mesma salada de sempre, não é mesmo?

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Além do macarrão de arroz, a receita de salada de bifum que você vai conhecer hoje leva outro ingrediente da culinária oriental: o kani kama. Trata-se de um alimento processado feito a partir de frutos do mar e peixes.

Para completar, a preparação pede ingredientes com os quais nós temos maior intimidade: cenoura, pepino, limão, gergelim preto, azeite de oliva, molho de soja e pimenta-do-reino branca.

Ficou com vontade de experimentar? Então, aprenda já como preparar essa salada de bifum! O modo de preparo com as instruções está descrito logo abaixo:

Salada de bifum

Salada de bifum

Uma saladinha diferente para as suas refeições. Um prato com um toque oriental!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 5 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Salada
Rendimento 8
Calorias 190 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Escorredor
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o bifum em uma tigela e despejar água quente por cima. Deixar ali por dois minutos. Após, escorrer o bifum e levar para a geladeira.
  • Desfiar o kani kama e reservar.
  • Colocar o bifum gelado em uma travessa e adicionar a cenoura, o kani kama e o pepino. Misturar bem.
  • Espremer o suco do limão e terminar de temperar com azeite de oliva, molho de soja e pimenta-do-reino branca. Salpicar o gergelim preto por cima e servir a salada gelada.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de bifum
Quantidade por Porção
Calorias 190 Calorias da Gordura 54
% Valores Diários*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Sódio 498mg25%
Potássio 94mg2%
Carboidratos 29g10%
Fibras 2g8%
Açúcar 1g
Proteína 4g8%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave salada, salada de bifum
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