Receita de salada de bifum light: diferente e gostosa

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atualizado em 28/06/2021

O bifum é um macarrão oriental fininho, feito à base de arroz, que conta com um sabor neutro. Versátil, ele pode aparecer na companhia de diversos ingredientes e entrar tanto em pratos vegetarianos quanto em preparações com carne.

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Então, que tal utilizar o bifum para fazer uma receita diferente de salada? Afinal, todo mundo acaba enjoando acompanhar o almoço e o jantar com a mesma salada de sempre, não é mesmo?

Além do macarrão de arroz, a receita de salada de bifum que você vai conhecer hoje leva outro ingrediente da culinária oriental: o kani kama. Trata-se de um alimento processado feito a partir de frutos do mar e peixes.

Para completar, a preparação pede ingredientes com os quais nós temos maior intimidade: cenoura, pepino, limão, gergelim preto, azeite de oliva, molho de soja e pimenta-do-reino branca.

Ficou com vontade de experimentar? Então, aprenda já como preparar essa salada de bifum! O modo de preparo com as instruções está descrito logo abaixo:

Salada de bifum

Salada de bifum

Uma saladinha diferente para as suas refeições. Um prato com um toque oriental!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 8
Calorias 202 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Escorredor
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o bifum em uma tigela e despejar água quente por cima. Deixar ali por dois minutos. Após, escorrer o bifum e levar para a geladeira.
  • Desfiar o kani kama e reservar.
  • Colocar o bifum gelado em uma travessa e adicionar a cenoura, o kani kama e o pepino. Misturar bem.
  • Espremer o suco do limão e terminar de temperar com azeite de oliva, molho de soja e pimenta-do-reino branca. Salpicar o gergelim preto por cima e servir a salada gelada.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de bifum
Quantidade por Porção
Calorias
202
% VD*
Gordura
 
7
g
13
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Gordura Poliinsaturada
 
1
g
Gordura Monoinsaturada
 
4
g
Carboidratos
 
31
g
10
%
Fibras
 
1
g
4
%
Açúcar
 
1
g
1
%
Proteína
 
4
g
5
%
Sódio
 
621
mg
26
%
Potássio
 
97
mg
3
%
Vitamina A
 
1292
IU
65
%
Vitamina C
 
4
mg
9
%
Cálcio
 
37
mg
4
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de bifum
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