Receita de salada de carne light: gostosa e diferente

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atualizado em 28/07/2021

Para deixar uma salada ainda mais nutritiva e fazer com que ela sustente mais, uma estratégia incrível é adicionar um alimento que seja fonte de proteínas no meio da preparação.

Por exemplo, você pode fazer uma salada de carne light com o corte do músculo bovino. Já os vegetais que acompanham a carne na receita de hoje são o tomate, a cebola e o pimentão verde.

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Nenhuma salada que se preze pode ficar sem tempero. Assim, o prato também conta com a presença e o sabor da salsinha, da pimenta-do-reino, do azeite de oliva e do vinagre.

No entanto, é claro que você sempre pode adicionar os legumes, verduras e temperos saudáveis da sua preferência para complementar o preparo.

Agora que já sabemos tudo isso, podemos aprender como fazer a salada de carne light. Portanto, confira o passo a passo que está logo abaixo:

Salada de carne

Salada de carne light

Um prato excelente para seu almoço ou jantar. Com carne e vegetais!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 1 hr 30 mins
Tempo Total 1 hr 50 mins
Refeição Acompanhamento, Salada
Rendimento 6
Calorias 185 kcal

Equipamento

  • Panela de pressão
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o músculo para cozinhar na panela de pressão com água e sal por aproximadamente 1h30 ou até a carne ficar macia.
  • Com muito cuidado, abrir a panela na metade desse tempo para checar o ponto da carne e a quantidade de água.
  • Passado o tempo de cozimento para amaciar a carne, desligar o fogo e só abrir a panela depois que toda a pressão sair naturalmente, sem forçar.
  • Então, esperar a carne amornar e desfiar. Temperar o músculo desfiado com azeite de oliva, vinagre e pimenta-do-reino. Ajustar o sal, se achar que precisa.
  • Colocar tudo em uma travessa e adicionar a cebola, a salsinha, o tomate e o pimentão. Misturar bem e levar para gelar por duas horas antes de servir.

Notas

  • Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo. Portanto, leia todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita, inclusive as letrinhas pequenas.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de carne light
Quantidade por Porção
Calorias 185 Calorias da Gordura 99
% Valores Diários*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 8g
Colesterol 23mg8%
Sódio 64mg3%
Potássio 422mg9%
Carboidratos 6g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 3g
Proteína 14g28%
Vitamina A 472IU16%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 4mg25%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 2mcg83%
Vitamina C 25mg28%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 21mcg18%
Cálcio 33mg3%
Cobre 1mg
Folato 21mcg5%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 21mg5%
Fósforo 148mg12%
Selênio 11mcg20%
Zinco 4mg36%
Colina 6mg1%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de carne, salada de carne light
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