Receita de salada de lentilha light com legumes

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atualizado em 18/06/2021

Você com certeza já ouviu falar que a lentilha é um alimento cheio de benefícios, não é mesmo? Com suas proteínas e fibras que contribuem com a saciedade, a lentilha também pode ajudar a emagrecer, desde que o consumo não seja exagerado, é claro.

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Está esperando o que para incluí-las na sua dieta? O problema é que você não conhece muitas receitas com essa leguminosa? Então, não tem problema, pois hoje vamos te apresentar uma salada de lentilha light.

Na preparação, a lentilha é servida cozida na companhia de itens como ervilha-torta, cenoura e cogumelos. Há ainda ingredientes como limão, azeite de oliva e pimenta-do-reino que servem para deixar o prato bem temperado.

A receita funciona como um excelente acompanhamento para deixar seu almoço ou jantar mais completo, nutritivo e saudável.

Portanto, nada melhor do que aprender como preparar a salada de lentilha light neste instante! Confira as instruções logo a seguir:

Salada de lentilha

Salada de lentilha light

Aprenda uma maneira de usar a lentilha nas suas refeições. Uma saladinha com ervilha, cenoura e cogumelos.
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 35 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 374 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Frigideira
  • Escorredor

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar a lentilha para cozinhar em uma panela com água fervente e sal por 30 minutos ou até a leguminosa ficar macia. Escorrer e reservar.
  • Colocar o azeite em uma frigideira e levar ao fogo médio. Adicionar a cenoura, o cogumelo e a ervilha-torta. Refogar por dois a três minutos. Desligar o fogo e temperar com sal e pimenta.
  • Misturar os refogados com a lentilha cozida e escorrida. Espremer o suco do limão por cima para temperar. Se achar que precisa de mais tempero, colocar mais um pouquinho de sal e pimenta.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada de lentilha que você servir por vez.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 374kcalCarboidratos: 55gProteína: 22gGordura: 8gGordura Saturada: 1gSódio: 158mgPotássio: 1077mgFibras: 26gAçúcar: 6gVitamina A: 7148IUVitamina C: 40mgCálcio: 90mgFerro: 7mg
Palavras Chave salada, salada de lentilha, salada de lentilha light
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