Receita de salada de lentilha light com legumes

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atualizado em 18/06/2021

Você com certeza já ouviu falar que a lentilha é um alimento cheio de benefícios, não é mesmo? Com suas proteínas e fibras que contribuem com a saciedade, a lentilha também pode ajudar a emagrecer, desde que o consumo não seja exagerado, é claro.

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Está esperando o que para incluí-las na sua dieta? O problema é que você não conhece muitas receitas com essa leguminosa? Então, não tem problema, pois hoje vamos te apresentar uma salada de lentilha light.

Na preparação, a lentilha é servida cozida na companhia de itens como ervilha-torta, cenoura e cogumelos. Há ainda ingredientes como limão, azeite de oliva e pimenta-do-reino que servem para deixar o prato bem temperado.

A receita funciona como um excelente acompanhamento para deixar seu almoço ou jantar mais completo, nutritivo e saudável.

Portanto, nada melhor do que aprender como preparar a salada de lentilha light neste instante! Confira as instruções logo a seguir:

Salada de lentilha

Salada de lentilha light

Aprenda uma maneira de usar a lentilha nas suas refeições. Uma saladinha com ervilha, cenoura e cogumelos.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 35 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 374 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Frigideira
  • Escorredor

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar a lentilha para cozinhar em uma panela com água fervente e sal por 30 minutos ou até a leguminosa ficar macia. Escorrer e reservar.
  • Colocar o azeite em uma frigideira e levar ao fogo médio. Adicionar a cenoura, o cogumelo e a ervilha-torta. Refogar por dois a três minutos. Desligar o fogo e temperar com sal e pimenta.
  • Misturar os refogados com a lentilha cozida e escorrida. Espremer o suco do limão por cima para temperar. Se achar que precisa de mais tempero, colocar mais um pouquinho de sal e pimenta.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada de lentilha que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de lentilha light
Quantidade por Porção
Calorias
374
% VD*
Gordura
 
8
g
15
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Carboidratos
 
55
g
18
%
Fibras
 
26
g
104
%
Açúcar
 
6
g
7
%
Proteína
 
22
g
29
%
Sódio
 
158
mg
7
%
Potássio
 
1077
mg
31
%
Vitamina A
 
7148
IU
357
%
Vitamina C
 
40
mg
89
%
Cálcio
 
90
mg
9
%
Ferro
 
7
mg
50
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de lentilha, salada de lentilha light
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