Receita de salada de panqueca light e fit super nutritiva

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atualizado em 03/08/2021

Uma receita de panqueca é um prato saboroso e fácil de preparar que combina muito bem com qualquer momento do dia. Afinal, com o recheio certo, podemos transformá-la no que quisermos!

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Por exemplo, hoje você vai conhecer uma salada de panqueca light que leva uma ótima fonte de proteínas como parte dos seus complementos: o atum. Ela também ganha a companhia da alface crespa, da salsinha e da maionese light.

Por sua vez, a massa dessa panqueca é feita com cenoura e ainda leva ingredientes como leite desnatado, clara de ovo, farinha de trigo integral e azeite de oliva.

Logicamente, se quiser, você pode adicionar outros legumes no recheio da panqueca. Fica a seu critério, de acordo com o que você mais gostar!

Entretanto, para saber como preparar esta salada de panqueca light, não deixe de conferir o passo a passo a seguir:

Salada de panqueca

Salada de panqueca light

Uma mistura de panqueca com alface e atum. Ideal para qualquer hora do dia!
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Almoço, Jantar, Lanche, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 231 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Frigideira
  • Tigela
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte o leite, a clara, uma colher de chá de azeite, a cenoura, a farinha e o sal no liquidificador. Bata até ficar homogêneo.
  • Unte uma frigideira pequena com uma colher de chá de azeite e leve ao fogo. Despeje uma colher de sopa da massa e espalhe até formar uma panqueca pequena.
  • Quando a lateral começar a soltar, vire a panqueca para dourar o outro lado. Repita o procedimento até a massa acabar. Reserve as panquecas e deixe esfriar.
  • Misture o atum, a salsinha e a maionese light em uma tigela. Coloque essa mistura no meio de cada panqueca já fria.
  • Enrole cada uma, ponha em cima de uma folha de alface e enrole outra vez. Pique o restante da alface, coloque em uma travessa e distribua as panquecas por cima.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 231kcalCarboidratos: 22gProteína: 13gGordura: 11gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 3gGordura Trans: 1gColesterol: 15mgSódio: 729mgPotássio: 367mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 5964IUVitamina C: 6mgCálcio: 87mgFerro: 2mg
Palavras Chave salada, salada de panqueca, salada de panqueca light
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