Receita de salada de penne light simples e prática

Especialista da área:
atualizado em 02/08/2021

Uma receita de macarrão simples e uma receita de salada são dois pratos básicos que podem acompanhar um almoço ou jantar. No entanto, se juntarmos os dois, teremos uma preparação mais incrementada e saborosa.

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Um exemplo é a salada de penne light que vamos te apresentar hoje. Ela traz o macarrão integral do tipo penne na companhia da alface americana, da cenoura e da ricota esfarelada.

A receita também conta com o kani kama na sua lista de ingredientes, além de ganhar um molho à base de suco de laranja, iogurte natural desnatado e pimenta-do-reino branca.

O prato tem tudo para ficar uma delícia, não é mesmo? E o melhor de tudo é que se trata de uma preparação simples e prática de fazer.

Quer ver só? Então, não deixe de conhecer o passo a passo da salada de penne light que está logo abaixo:

Salada de penne light

Salada de penne light

Uma mistura de macarrão com vegetais. Uma receita prática para o dia a dia!
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 15 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 399 kcal

Equipamento

  • Panela grande
  • Escorredor
  • Saladeira
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque a água para ferver em uma panela grande. Adicione um pouco de sal e o penne integral.
  • Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Mexa de vez em quando até a água voltar a ferver. Após cozinhar, escorra o macarrão e deixe esfriar na água corrente.
  • Então, misture o penne integral cozido com o kani kama, a ricota, a cenoura e alface em uma saladeira. Reserve.
  • Esprema o suco da laranja em uma tigela e misture com o iogurte desnatado. Tempere com pimenta-do-reino branca e um pouco de sal.
  • Coloque o molho da tigela na salada e misture delicadamente. Leve à geladeira até a hora de servir.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 399kcalCarboidratos: 64gProteína: 20gGordura: 6gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 16mgSódio: 183mgPotássio: 321mgFibras: 7gAçúcar: 10gVitamina A: 3794IUVitamina C: 23mgCálcio: 173mgFerro: 1mg
Palavras Chave salada, salada de macarrão, salada de penne, salada de penne light
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