Receita de sanduíche vegano light: gostoso e nutritivo
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Equipe MundoBoaForma
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A receita propõe usar vegetais como berinjela, abobrinha, rúcula, tomate seco e cogumelo champignon como recheio de um sanduíche vegano, montado em pão sírio integral.
Os vegetais (berinjela, abobrinha, tomate seco e champignon) são grelhados por cerca de 2 minutos antes de serem colocados no pão junto com a rúcula.
Depois de montado, o sanduíche é enrolado e fechado bem, podendo ainda ser aquecido no grill por mais 1 minuto antes de servir.
A receita rende 1 porção e pode ser complementada com um molho vegano para dar mais sabor, caso a pessoa prefira.
O preparo é rápido, levando cerca de 13 minutos entre preparo e cozimento.
Onde você costuma usar os seus vegetais, como legumes e verduras? Em receitas de sopas ou saladas? Outra maneira que dá muito certo é utilizar esses alimentos como recheio de um sanduíche natural.
Ao mesmo tempo em que é uma forma diferente de comer vegetais, que vai além do almoço ou jantar, a preparação também é uma excelente opção de lanche vegano. No entanto, o que é que pode ir nele?
Bem, você pode montar o seu sanduíche vegano light com ingredientes como berinjela, abobrinha, rúcula, tomate seco e cogumelo champignon.
A sugestão é misturar tudo isso dentro do pão sírio integral. Entretanto, caso sinta falta de um saborzinho a mais, você sempre pode complementar o lanche com um molho vegano.
Vem conferir como o sanduíche vegano light é bem fácil de fazer. O passo a passo da receita está explicado logo abaixo:
Sanduíche vegano light
Um sanduíche recheado apenas com ingredientes vegetais. Para quem é vegano ou precisa comer mais esses alimentos!
1fatiaberinjelacortada bem fina no sentido do comprimento
1fatiaabobrinhacortada bem fina no sentido do comprimento
2tomates secos
Instruções
Preaqueça o grill. Coloque a fatia de berinjela, a fatia de abobrinha, os tomates secos e os champignons. Grelhe por 2 minutos.
Espalhe a rúcula no pão sírio integral. Complete com a berinjela, a abobrinha, os tomates secos e os champignons grelhados. Enrole o sanduíche, fechando bem.
Caso prefira, você pode aquecer o sanduíche no grill por 1 minuto antes de comer.
Notas
Se quiser, você pode trocar os vegetais do sanduíche por outros da sua preferência.
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