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- A receita propõe usar vegetais como berinjela, abobrinha, rúcula, tomate seco e cogumelo champignon como recheio de um sanduíche vegano, montado em pão sírio integral.
- Os vegetais (berinjela, abobrinha, tomate seco e champignon) são grelhados por cerca de 2 minutos antes de serem colocados no pão junto com a rúcula.
- Depois de montado, o sanduíche é enrolado e fechado bem, podendo ainda ser aquecido no grill por mais 1 minuto antes de servir.
- A receita rende 1 porção e pode ser complementada com um molho vegano para dar mais sabor, caso a pessoa prefira.
- O preparo é rápido, levando cerca de 13 minutos entre preparo e cozimento.
Onde você costuma usar os seus vegetais, como legumes e verduras? Em receitas de sopas ou saladas? Outra maneira que dá muito certo é utilizar esses alimentos como recheio de um sanduíche natural.
Ao mesmo tempo em que é uma forma diferente de comer vegetais, que vai além do almoço ou jantar, a preparação também é uma excelente opção de lanche vegano. No entanto, o que é que pode ir nele?
Bem, você pode montar o seu sanduíche vegano light com ingredientes como berinjela, abobrinha, rúcula, tomate seco e cogumelo champignon.
A sugestão é misturar tudo isso dentro do pão sírio integral. Entretanto, caso sinta falta de um saborzinho a mais, você sempre pode complementar o lanche com um molho vegano.
Vem conferir como o sanduíche vegano light é bem fácil de fazer. O passo a passo da receita está explicado logo abaixo:
Sanduíche vegano light
Equipamento
- Grill
Ingredientes
- 1 unidade pão sírio integral
- 1 xícara champignons fatiados
- 1 xícara rúcula
- 1 fatia berinjela cortada bem fina no sentido do comprimento
- 1 fatia abobrinha cortada bem fina no sentido do comprimento
- 2 tomates secos
Instruções
- Preaqueça o grill. Coloque a fatia de berinjela, a fatia de abobrinha, os tomates secos e os champignons. Grelhe por 2 minutos.
- Espalhe a rúcula no pão sírio integral. Complete com a berinjela, a abobrinha, os tomates secos e os champignons grelhados. Enrole o sanduíche, fechando bem.
- Caso prefira, você pode aquecer o sanduíche no grill por 1 minuto antes de comer.
Notas
- Se quiser, você pode trocar os vegetais do sanduíche por outros da sua preferência.
Como você avalia essa receita?
