Receita de sopa de batata doce – Saudável e saborosa

Especialista da área:
atualizado em 21/10/2020

Não tem coisa que combina mais com o inverno do que uma sopa bem quentinha, não é mesmo? Mas não pode ser aquelas sopas cheias de calorias, lotadas de sal e sódio, repletas de ingredientes gordurosos e ricas em calorias.

Pelo bem da saúde e da boa forma, é importante dar preferência a uma sopa fit e saudável. Por exemplo, uma sopa de batata doce!

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A receita alia a batata doce e seus benefícios com outros ingredientes saudáveis como couve, aipo e cenoura. Entretanto, nem por isso ela deixa de ter sabor! É para acabar de vez com aquela história que sopa não é janta.

E então, está esperando o que? Que tal conhecer o passo a passo da receita de sopa de batata doce e colocar já a mão na massa?

Sopa de batata doce

Sopa de batata-doce caseira

Uma sopa saudável e saborosa. Ótima para os dias mais frios.
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Sopa
Rendimento 4
Calorias 191 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar o azeite, a cebola, o aipo e a cenoura em uma panela. Levar ao fogo médio por 3 a 5 minutos.
  • Adicionar a batata-doce, a couve e o caldo de legumes. Levar para ferver.
  • Cozinhar em fogo brando por 15 minutos, até os legumes ficarem macios.
  • Tirar do fogo e deixar esfriar um pouco.
  • Bater tudo no liquidificador.
  • Temperar com o sal e pimenta ao seu gosto e servir.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de batata-doce caseira
Quantidade por Porção
Calorias 191 Calorias da Gordura 9
% Valores Diários*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 140mg7%
Potássio 764mg16%
Carboidratos 42g14%
Fibras 7g28%
Açúcar 10g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave sopa, sopa de batata doce
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