Receita de sopa de couve-flor light – Fácil e saudável!

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Está com um punhado de couve-flor na sua geladeira e não sabe o que fazer com ela para não estragar? Antes de preparar uma receita cheia de molhos e queijos calóricos e gordurosos com o vegetal, ouça a nossa sugestão: teste a sopa de couve-flor light!

Afinal, para aproveitar os benefícios da couve-flor, é necessário preparar receitas saudáveis com a couve-flor, não é mesmo?

Além de levinha, saborosa e com poucas calorias, a sopa de couve-flor light é bem fácil de preparar e não demora muito para ficar pronta. Ótimo, até porque quase ninguém tem muito tempo para passar horas e horas na cozinha, não é mesmo?

Mas e quanto ao sabor? Será que a sopa não fica sem graça? Nada disso! Com a adição dos temperos certos, ela fica um delícia! No entanto, para não enjoar do gosto, cada vez em que for preparar a receita, você pode usar um tempero diferente.

Com tudo isso em mente, não deixe de aprender agora o passo a passo de como fazer a sopa de couve-flor light:

Sopa de couve-flor

Sopa de couve-flor light

Uma sopinha saudável para aproveitar a couve-flor. Excelente para os dias mais frios!
5 de 5 avaliações
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Espera 30 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição Sopa
Porções 3
Calorias 49 kcal

Equipamento

  • Processador de alimentos
  • Panela grande

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar a couve-flor no processador de alimentos e pulsar até ficar bem picadinho.
  • Passar para uma panela grande e cobrir com água.
  • Levar para ferver até a couve-flor ficar completamente macia e nenhum pedacinho do vegetal boiar na água. Isso deve levar uns 30 minutos, mas o tempo exato varia conforme o tamanho dos pedaços da couve-flor.
  • Transferir a mistura para o processador e bater até ficar totalmente uniforme. É importante bater a couve-flor por completo, até surgir uma sopa bem cremosa.
  • Temperar com sal, pimenta e curry a gosto. Se necessário adicionar mais água e servir-se.
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Notas

  • Você pode substituir o curry por outras especiarias para temperar a sua sopa.
  • Na hora de servir, decore com as folhinhas de sua preferência, como de tomilho, manjericão ou hortelã.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Sopa de couve-flor light
Amount Per Serving
Calories 49 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 87mg4%
Potássio 579mg12%
Carbohydrates 10g3%
Fibras 4g16%
Açúcar 4g
Proteína 4g8%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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