Receita de sopa de couve-flor light – Fácil e saudável!

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atualizado em 26/10/2020

Está com um punhado de couve-flor na sua geladeira e não sabe o que fazer com ela para não estragar? Antes de preparar uma receita cheia de molhos e queijos calóricos e gordurosos com o vegetal, ouça a nossa sugestão: teste a sopa de couve-flor light!

Afinal, para aproveitar os benefícios da couve-flor, é necessário preparar receitas saudáveis com a couve-flor, não é mesmo?

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Além de levinha, saborosa e com poucas calorias, a sopa de couve-flor light é bem fácil de preparar e não demora muito para ficar pronta. Ótimo, até porque quase ninguém tem muito tempo para passar horas e horas na cozinha, não é mesmo?

Mas e quanto ao sabor? Será que a sopa não fica sem graça? Nada disso! Com a adição dos temperos certos, ela fica um delícia! No entanto, para não enjoar do gosto, cada vez em que for preparar a receita, você pode usar um tempero diferente.

Com tudo isso em mente, não deixe de aprender agora o passo a passo de como fazer a sopa de couve-flor light:

Sopa de couve-flor

Sopa de couve-flor light

Uma sopinha saudável para aproveitar a couve-flor. Excelente para os dias mais frios!
5 de 5 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Sopa
Rendimento 3
Calorias 49 kcal

Equipamento

  • Processador de alimentos
  • Panela grande

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar a couve-flor no processador de alimentos e pulsar até ficar bem picadinho.
  • Passar para uma panela grande e cobrir com água.
  • Levar para ferver até a couve-flor ficar completamente macia e nenhum pedacinho do vegetal boiar na água. Isso deve levar uns 30 minutos, mas o tempo exato varia conforme o tamanho dos pedaços da couve-flor.
  • Transferir a mistura para o processador e bater até ficar totalmente uniforme. É importante bater a couve-flor por completo, até surgir uma sopa bem cremosa.
  • Temperar com sal, pimenta e curry a gosto. Se necessário adicionar mais água e servir-se.

Notas

  • Você pode substituir o curry por outras especiarias para temperar a sua sopa.
  • Na hora de servir, decore com as folhinhas de sua preferência, como de tomilho, manjericão ou hortelã.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de couve-flor light
Quantidade por Porção
Calorias 49 Calorias da Gordura 9
% Valores Diários*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 87mg4%
Potássio 579mg12%
Carboidratos 10g3%
Fibras 4g16%
Açúcar 4g
Proteína 4g8%
Vitamina A 3IU0%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 92mg102%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 30mcg25%
Cálcio 54mg4%
Cobre 1mg
Folato 110mcg28%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 33mg8%
Fósforo 86mg7%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa, sopa de couve-flor, sopa de couve-flor light, sopa leve, sopa light
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