Receita de sopa de couve-flor light – Fácil e saudável!

Especialista da área:
atualizado em 26/10/2020

Está com um punhado de couve-flor na sua geladeira e não sabe o que fazer com ela para não estragar? Antes de preparar uma receita cheia de molhos e queijos calóricos e gordurosos com o vegetal, ouça a nossa sugestão: teste a sopa de couve-flor light!

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Afinal, para aproveitar os benefícios da couve-flor, é necessário preparar receitas saudáveis com a couve-flor, não é mesmo?

Além de levinha, saborosa e com poucas calorias, a sopa de couve-flor light é bem fácil de preparar e não demora muito para ficar pronta. Ótimo, até porque quase ninguém tem muito tempo para passar horas e horas na cozinha, não é mesmo?

Mas e quanto ao sabor? Será que a sopa não fica sem graça? Nada disso! Com a adição dos temperos certos, ela fica um delícia! No entanto, para não enjoar do gosto, cada vez em que for preparar a receita, você pode usar um tempero diferente.

Com tudo isso em mente, não deixe de aprender agora o passo a passo de como fazer a sopa de couve-flor light:

Sopa de couve-flor

Sopa de couve-flor light

Sopinha saudável para aproveitar a couve-flor. Excelente para os dias mais frios.
5 de 4 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Refeição Jantar, Sopa
Culinária Americana, Brasileira
Rendimento 3
Calorias 53 kcal

Equipamento

  • Processador de alimentos
  • Panela grande

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar a couve-flor no processador de alimentos e pulsar até ficar bem picadinho.
  • Passar para uma panela grande e cobrir com água.
  • Levar para ferver até a couve-flor ficar completamente macia e nenhum pedacinho do vegetal boiar na água. Isso deve levar uns 30 minutos, mas o tempo exato varia conforme o tamanho dos pedaços da couve-flor.
  • Devolver a mistura ao processador e bater até ficar totalmente uniforme. É importante bater a couve-flor por completo, até surgir uma sopa bem cremosa.
  • Temperar com sal, pimenta e curry a gosto. Se necessário adicionar mais água e servir-se.

Notas

  • Você pode substituir o curry por outras especiarias para temperar a sua sopa.
  • Na hora de servir, decore com as folhinhas de sua preferência, como de tomilho, manjericão ou hortelã.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de couve-flor light
Quantidade por Porção
Calorias
53
% VD*
Gordura
 
1
g
2
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Carboidratos
 
11
g
4
%
Fibras
 
4
g
16
%
Açúcar
 
4
g
4
%
Proteína
 
4
g
5
%
Sódio
 
1221
mg
51
%
Potássio
 
600
mg
17
%
Vitamina C
 
92
mg
204
%
Cálcio
 
51
mg
5
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa, sopa de couve-flor, sopa leve, sopa light
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