Receita de sopa leve e fácil de fazer – Deliciosa!

Especialista:
atualizado em 21/10/2020

Uma sopinha é uma mão na roda nos dias de inverno, não é mesmo? Além de ser uma delícia, é claro. Mas, para quem vive na correria, o empecilho para tomar sopa é que o seu preparo pode dar trabalho.

Entretanto, nem sempre precisa ser assim. Basta escolher uma sopa leve e fácil de fazer. É importante que ela seja leve, pois sopas pesadas com ingredientes calóricos, cheios de sódio e gorduras ruins são péssimos para a saúde e boa forma.

Por outro lado, uma sopinha à base de um ingrediente saudável como o aipo é uma excelente opção. A receita ainda leva cebola, alho, gengibre, pimenta do reino e leite, que concedem sabor à preparação.

Então, que tal não perder mais tempo e aprender como preparar essa delícia prática que é a sopa leve e fácil de fazer?

Sopa de aipo

Sopa leve e fácil de fazer

Uma sopa levinha, que fica pronta bem rapidinho. Opção saudável para os dias mais frios.
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 40 mins
Refeição Jantar, Sopa
Culinária Americana, Brasileira
Rendimento 4
Calorias 94 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

  • 1 colher de chá manteiga
  • 2 xícaras aipo picado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa alho picado
  • colheres de sopa gengibre picado
  • ½ xícara leite
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto moída na hora
  • 4 xícaras caldo de frango caseiro

Instruções
 

  • Levar uma panela de sopa ao fogo. Aquecer a manteiga até formar bolhinhas.
  • Juntar o alho, o gengibre e a cebola. Refogar por dois minutos.
  • Acrescentar o aipo e cozinhar durante cinco minutos.
  • Adicionar o caldo de frango. Abaixar o fogo e tampar a panela. Deixar em fogo brando por 10 minutos, até o aipo ficar macio.
  • Juntar o sal e a pimenta. Misturar.
  • Acrescentar o leite. Experimentar um pouquinho e, se necessário, ajustar o sal.
  • Desligar o fogo e deixar a sopa dar uma esfriadinha.
  • Bater o conteúdo no liquidificador. Após, devolver a sopa à panela para reaquecer, mexendo bem para deixar tudo bem misturadinho. Então, servir.

Notas

  • Finalize a sopa com raspinhas das suas especiarias ou vegetais favoritos. 

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 94kcalCarboidratos: 10gProteína: 7gGordura: 4gGordura Saturada: 2gColesterol: 6mgSódio: 145mgPotássio: 440mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 307IUVitamina C: 5mgCálcio: 76mgFerro: 1mg
Palavras Chave sopa, sopa de aipo, sopa leve
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