Receita de sopa leve e fácil de fazer – Deliciosa!

Especialista da área:
atualizado em 21/10/2020

Uma sopinha é uma mão na roda nos dias de inverno, não é mesmo? Além de ser uma delícia, é claro. Mas, para quem vive na correria, o empecilho para tomar sopa é que o seu preparo pode dar trabalho.

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Entretanto, nem sempre precisa ser assim. Basta escolher uma sopa leve e fácil de fazer. É importante que ela seja leve, pois sopas pesadas com ingredientes calóricos, cheios de sódio e gorduras ruins são péssimos para a saúde e boa forma.

Por outro lado, uma sopinha à base de um ingrediente saudável como o aipo é uma excelente opção. A receita ainda leva cebola, alho, gengibre, pimenta do reino e leite, que concedem sabor à preparação.

Então, que tal não perder mais tempo e aprender como preparar essa delícia prática que é a sopa leve e fácil de fazer?

Sopa de aipo

Sopa leve e fácil de fazer

Uma sopa levinha, que fica pronta bem rapidinho. Opção saudável para os dias mais frios.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 40 mins
Refeição Jantar, Sopa
Culinária Americana, Brasileira
Rendimento 4
Calorias 94 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

  • 1 colher de chá manteiga
  • 2 xícaras aipo picado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa alho picado
  • colheres de sopa gengibre picado
  • ½ xícara leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto moída na hora
  • 4 xícaras caldo de frango caseiro

Instruções
 

  • Levar uma panela de sopa ao fogo. Aquecer a manteiga até formar bolhinhas.
  • Juntar o alho, o gengibre e a cebola. Refogar por dois minutos.
  • Acrescentar o aipo e cozinhar durante cinco minutos.
  • Adicionar o caldo de frango. Abaixar o fogo e tampar a panela. Deixar em fogo brando por 10 minutos, até o aipo ficar macio.
  • Juntar o sal e a pimenta. Misturar.
  • Acrescentar o leite. Experimentar um pouquinho e, se necessário, ajustar o sal.
  • Desligar o fogo e deixar a sopa dar uma esfriadinha.
  • Bater o conteúdo no liquidificador. Após, devolver a sopa à panela para reaquecer, mexendo bem para deixar tudo bem misturadinho. Então, servir.

Notas

  • Finalize a sopa com raspinhas das suas especiarias ou vegetais favoritos. 

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa leve e fácil de fazer
Quantidade por Porção
Calorias
94
% VD*
Gordura
 
4
g
7
%
Gordura Saturada
 
2
g
9
%
Carboidratos
 
10
g
3
%
Fibras
 
1
g
4
%
Açúcar
 
4
g
4
%
Proteína
 
7
g
9
%
Colesterol
 
6
mg
2
%
Sódio
 
145
mg
6
%
Potássio
 
440
mg
13
%
Vitamina A
 
307
IU
15
%
Vitamina C
 
5
mg
11
%
Cálcio
 
76
mg
8
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa, sopa de aipo, sopa leve
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