Receita de sorvete vegano de chocolate

Especialista da área:
atualizado em 30/06/2022

Se nem o frio é impedimento para quem gosta de sorvete, aderir a um estilo de vida vegano também não precisa ser obstáculo para quem morre de amores pela delícia gelada.

Isso porque com algumas adaptações é possível ter sorvetes bem saborosos sem precisar de ingredientes de origem animal. Um belo exemplo disso é o sorvete vegano de chocolate que separamos para te apresentar.

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A preparação é feita à base de itens como leite de coco e cacau em pó. Além disso, o prato conta com a presença do açúcar demerara para ficar com um gosto mais docinho.

Você ainda vai precisar de ingredientes como amido de milho e emulsificante para fazer o seu sorvete vegano. Já separou tudo isso?

Então, só ficou faltando aprender o passo a passo da receita, que está logo abaixo, e correr até a cozinha para colocar a mão na massa e experimentar o sorvete vegano de chocolate!

Sorvete vegano

Sorvete vegano de chocolate

Um sorvete de chocolate sem ingredientes de origem animal. Uma delícia vegana para adoçar o dia!
5 de 1 avaliação
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Sobremesa
Porções 4
Calorias 166 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Recipiente com tampa
  • Batedeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte o amido de milho e a água em uma tigelinha. Misture bem e reserve.
  • Coloque o leite de coco, o açúcar demerara e o cacau em pó em uma panela no fogo médio. Misture e deixe ferver.
  • Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e acrescente o amido de milho misturado com água. Misture até engrossar e desligue o fogo.
  • Espere esfriar. Quando a mistura estiver fria, leve para um recipiente com tampa e deixe no congelador por aproximadamente 4 horas, até ficar bem duro.
  • Feito isso, tire do congelador e espere descongelar por cerca de 10 minutos. Então, quebre o sorvete em pedaços menores.
  • Transfira para uma batedeira, acrescente o emulsificante e bata em velocidade rápida por aproximadamente 10 minutos, até formar um creme mais fofo.
  • Retorne o sorvete para o seu recipiente, tampe e leve ao congelador por 2 horas antes de servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sorvete vegano de chocolate
Quantidade por Porção
Calorias 166 Calorias da Gordura 117
% Valores Diários*
Gordura Total 13g20%
Gordura Saturada 11g55%
Gordura Poliinsaturada 0.1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 9mg0%
Potássio 165mg4%
Carboidratos 14g5%
Fibras 1g4%
Açúcar 9g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave sorvete de chocolate, sorvete vegano, sorvete vegano de chocolate
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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