Receita de suflê de arroz light prática e gostosa

Especialista da área:
atualizado em 11/03/2021

Sobrou arroz do almoço ou do jantar, mas você não queria desperdiçar o alimento? Então, nós temos uma sugestão para você. Que tal usar o ingrediente para preparar uma receita diferente e gostosa?

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Estamos falando do suflê de arroz light. Na preparação, que se assemelha a uma pequena tortinha, o arroz cozido aparece ao lado da saudável e nutritiva beterraba.

Ou seja, além de ser uma deliciosa forma de reaproveitar o arroz e evitar jogar o alimento fora, o prato também é uma maneira mais gostosa de consumir a beterraba. Até mesmo quem não gosta da roxinha vai querer dar uma chance ao suflê.

E isso não inclui somente as crianças não, viu? Isso porque existe muito adulto que também não gosta ou não tem o hábito de comer muitos vegetais, mesmo que saiba da importância desses alimentos para a dieta.

Agora, vamos deixar de conversa e aprender logo como é que se prepara o suflê de arroz light. A lista de ingredientes completa com tudo o que você vai precisar e o passo a passo da receita estão logo a seguir:

Suflê de arroz

Suflê de arroz light

Aproveite o arroz do dia anterior em uma receita de suflê. Ideal para reaproveitar alimentos!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 35 mins
Refeição Lanche
Culinária Brasileira, Francesa
Rendimento 4
Calorias 277 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Ramequins

Ingredientes
  

  • xícaras arroz cozido (180 gramas)
  • ½ xícara beterraba ralada
  • 2 gemas de ovo
  • 2 claras de ovo batidas em neve
  • 3 colheres de sopa farinha de trigo
  • 2 xícaras leite desnatado (400 ml)
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá tempero

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em fogo médio (180º C). Levar duas colheres de sopa de azeite ao fogo em uma panela. Adicionar a farinha de trigo e cozinhar até dourar.
  • Acrescentar o leite aos pouquinhos, mexendo sempre, ao longo de cinco minutos ou até encorpar.
  • Colocar o tempero, as gemas e o arroz. Mexer bem e tirar do fogo. Com muita delicadeza, juntar as claras em neve e o fermento.
  • Untar quatro ramequins (potinhos de porcelana) com o azeite de oliva que sobrou. Distribuir metade do creme no fundo de cada um deles. Completar cada potinho com a beterraba ralada e cobrir com o restante do creme.
  • Levar ao forno para assar por 25 minutos ou até dourar.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 277kcalCarboidratos: 30gProteína: 10gGordura: 13gGordura Saturada: 2gColesterol: 95mgSódio: 203mgPotássio: 313mgFibras: 1gAçúcar: 8gVitamina A: 391IUVitamina C: 1mgCálcio: 235mgFerro: 1mg
Palavras Chave suflê de arroz, suflê de arroz light, suflê light
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