Receita de sopa leve e deliciosa para o jantar!

Especialista da área:
atualizado em 21/10/2020

Uma sopa de repolho é uma excelente opção para quem precisa amenizar o frio com uma refeição saudável e saborosa. Com os temperos e acompanhamentos certos, a receita se torna uma verdadeira sopa leve e deliciosa.

Para quem fica com preguiça de preparar muitas receitas saudáveis para o jantar quando está frio, ela também é uma ótima opção. Pois reúne diversos ingredientes nutritivos em um único prato.

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Por exemplo, além do repolho, a sopa leva cenoura, vagem, pimentão, brócolis, abobrinha e tomate.

Além disso, ela cabe muito bem em uma dieta para emagrecer. Afinal, é bem melhor par a silhueta que os pratos gordurosos, calóricos e cheios de açúcar que podem surgir nos cardápios de inverno.

Assim, não perca a chance de aprender o passo a passo desta sopa leve e deliciosa:

Sopa de vegetais

Sopa leve e deliciosa

Sopa leve, deliciosa e saudável. Feita à base de repolho e outros legumes.
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Sopa
Porções 5
Calorias 156 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o alho e cebola em uma panela. Levar ao fogo médio.
  • Adicionar um pouco de azeite de oliva. Cozinhar até a cebola começar a amaciar.
  • Despejar o repolho, a vagem e as cenouras. Cozinhar por mais cinco minutos.
  • Acrescentar o pimentão, os tomates em cubinhos, a massa de tomate, o tomilho, o manjericão, as folhas de louro e o caldo de carne. Cozinhar por mais cinco a seis minutos, até os vegetais darem mais uma amaciada.
  • Adicionar a abobrinha e os floretes de brócolis, Cozinhar por mais 10 a 15 minutos.
  • Temperar com sal e pimenta. Remover as folhas de louro e servir.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
  • Você pode congelar a sopa em potinhos individuais para consumir futuramente.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa leve e deliciosa
Quantidade por Porção
Calorias 156 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Sódio 643mg32%
Potássio 1630mg35%
Carboidratos 24g8%
Fibras 8g32%
Açúcar 14g
Proteína 10g20%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave sopa de vegetais, sopa leve
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