Ver resumo
- O kefir é um ingrediente probiótico associado ao emagrecimento, ao fortalecimento do sistema imunológico e à regularização do intestino, podendo ser usado em bolos caseiros.
- O artigo reúne 10 receitas de bolo de kefir, com variações de chocolate, limão, banana, aveia, coco, fubá, goiabada, cenoura e farinha de arroz.
- As receitas usam ingredientes simples e de fácil acesso, como ovos, farinha, açúcar, fermento e iogurte ou leite de kefir, batidos no liquidificador ou na batedeira.
- O tempo de forno varia entre 30 e 40 minutos na maioria das receitas, geralmente em forno médio ou pré-aquecido a 180 graus, até a massa dourar.
Que tal preparar um bolo super saudável probiótico com kefir? O kefir é um ingrediente muito saudável e indicado para consumo inclusive de quem busca emagrecer, fortalecer seu sistema imunológico contra doenças e infecções e regularizar seu intestino.
O bolo de kefir pode ser facilmente preparado em casa com poucos ingredientes. Você pode optar por adicionar algumas frutas da preferência, se quiser. Abaixo estão receitas e sugestões variadas, simples e deliciosas. Bom apetite!
1. Receita de bolo de kefir simples
Ingredientes:
- 2 copos de farinha de trigo;
- 1/2 copo de óleo de coco;
- 1 copo de kefir de leite sem soro;
- 1 1/2 copo de açúcar;
- 3 ovos;
- 1 colher de fermento em pó;
- 1 colher de essência de baunilha.
Modo de preparo:
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador e depois incorpore com os secos até obter uma massa homogênea. Unte uma forma com um furo no meio e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Sirva!
2. Receita de bolo de kefir de chocolate
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de azeite de oliva;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 xícara de chá de iogurte de kefir;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- ½ xícara de chá de achocolatado;
- ½ xícara de chá de cacau em pó;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata os ovos com o azeite e o açúcar. Aos poucos, acrescente o iogurte, adicionando a farinha, o achocolatado e o cacau, e misture até homogeneizar. Ao final adicione o fermento e misture com suavidade.
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos. Sirva desinformado em fatias.
3. Receita de bolo de kefir com farinha de arroz
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 2 xícaras de farinha de arroz;
- 1 ½ xícaras de açúcar de coco;
- 1 xícara de iogurte de kefir;
- ½ xícara de manteiga de kefir;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura em um bowl e adicione aos poucos a farinha. Em seguida coloque o fermento e misture lentamente. Despeje a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva. Se quiser prepare uma cobertura.
4. Receita de bolo de kefir com limão
Ingredientes
Bolo
- 1 xícara de chá de kefir;
- 3 ovos;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1/2 xícara de chá de óleo de milho;
- raspas de limão a gosto.
Calda
- 1 1/2 xícara de adoçante culinário;
- 2 colheres de sopa de suco de limão.
Modo de preparo:
Bata os ovos, o kefir e o óleo no liquidificador. Em seguida despeje em uma tigela e envolva os outros ingredientes, misturando bem. Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada média e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Após 40 minutos, retire, espere amornar, desenforme e reserve.
Para a calda basta misturar tudo e leve para uma panela para derreter. Coloque por cima do bolo. Sirva.
5. Receita de bolo de kefir com banana
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 2 bananas;
- 1 xícara de chá de kefir de leite;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 5 colheres de sopa de margarina.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 220ºC. Misture a margarina com o açúcar e as gemas. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o kefir e misture bem. Adicione as bananas amassadas, o fermento, a essência de baunilha e as claras em neve. Misture bem. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar. Sirva.
6. Receita de bolo de kefir com aveia
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
- 3/4 de xícara de chá de óleo de coco;
- 1 copo de iogurte de kefir;
- 3 xícaras de chá de farinha de aveia;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o ovo, o açúcar, o óleo e o iogurte até formar uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente e acrescente a farinha de aveia e o fermento. Misture bem e despeje em uma forma untada e enfarinhada com furo no meio. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente. Espere amornar, desenforme e sirva!
7. Receita de bolo de kefir com coco
Ingredientes:
- 2 copos de farinha de trigo;
- 1/2 copo de óleo de coco;
- 1 copo de kefir de leite sem soro;
- 1 1/2 copo de açúcar demerara;
- 3 ovos;
- 1 colher de fermento em pó;
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador e depois incorpore com os secos até obter uma massa homogênea. Unte uma forma com um furo no meio e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Sirva!
8. Receita de bolo de kefir com fubá
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de chá de fubá;
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 1 xícara de chá de óleo de coco;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 2 colheres de de chá de fermento em pó;
- 3 xícaras de chá de kefir;
- erva doce a gosto.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para bater em uma batedeira até estar bem incorporado. Despeje em assadeira média untada e leve para assar em forno médio até dourar. Faça o teste do palito para se certificar que está bem assado. Sirva.
9. Receita de bolo de kefir com goiabada
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 4 colheres de margarina light;
- 1 copo de iogurte de kefir;
- 1 1/2 xícara de açúcar;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 xícara de amido de milho;
- 2 colheres de fermento em pó;
- pedaços de goiabada a gosto.
Modo de preparo:
Acrescente todos os ingredientes na batedeira, exceto o fermento, e bata por 4 minutos e desligue. Adicione o fermento e misture com uma colher. Unte uma forma e polvilhe com açúcar e canela. Despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva em fatias.
10. Receita de bolo de kefir com cenoura
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 1 xícara de cenoura ralada;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de kefir;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Unte uma forma e reserve. No liquidificador bata os ovos, óleo e cenoura até obter um creme homogêneo. Em seguida despeje em uma tigela grande e adicione os outros ingredientes. Misture bem e distribua na forma. Leve para assar por 30 a 40 minutos ou até dourar. Espere amornar e sirva.
