Bolo de kefir

10 Receitas de Bolo de Kefir

Que tal preparar um bolo super saudável probiótico com kefir? O kefir é um ingrediente muito saudável e indicado para consumo inclusive de quem busca emagrecer, fortalecer seu sistema imunológico contra doenças e infecções e regularizar seu intestino.

O bolo de kefir pode ser facilmente preparado em casa com poucos ingredientes. Você pode optar por adicionar algumas frutas da preferência, se quiser. Abaixo estão receitas e sugestões variadas, simples e deliciosas. Bom apetite!

1. Receita de bolo de kefir simples

Ingredientes:

  • 2 copos de farinha de trigo;
  • 1/2 copo de óleo de coco;
  • 1 copo de kefir de leite sem soro;
  • 1 1/2 copo de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 1 colher de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Bata os ingredientes líquidos no liquidificador e depois incorpore com os secos até obter uma massa homogênea. Unte uma forma com um furo no meio e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Sirva!

2. Receita de bolo de kefir de chocolate

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 xícara de chá de azeite de oliva;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 1 xícara de chá de iogurte de kefir;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • ½ xícara de chá de achocolatado;
  • ½ xícara de chá de cacau em pó;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata os ovos com o azeite e o açúcar. Aos poucos, acrescente o iogurte, adicionando a farinha, o achocolatado e o cacau, e misture até homogeneizar. Ao final adicione o fermento e misture com suavidade.

Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos. Sirva desinformado em fatias.

3. Receita de bolo de kefir com farinha de arroz

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 2 xícaras de farinha de arroz;
  • 1 ½ xícaras de açúcar de coco;
  • 1 xícara de iogurte de kefir;
  • ½ xícara de manteiga de kefir;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura em um bowl e adicione aos poucos a farinha. Em seguida coloque o fermento e misture lentamente. Despeje a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva. Se quiser prepare uma cobertura.

4. Receita de bolo de kefir com limão

Ingredientes

Bolo

  • 1 xícara de chá de kefir;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1/2 xícara de chá de óleo de milho;
  • raspas de limão a gosto.

Calda

  • 1 1/2 xícara de adoçante culinário;
  • 2 colheres de sopa de suco de limão.

Modo de preparo:

Bata os ovos, o kefir e o óleo no liquidificador. Em seguida despeje em uma tigela e envolva os outros ingredientes, misturando bem. Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada média e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Após 40 minutos, retire, espere amornar, desenforme e reserve.

Para a calda basta misturar tudo e leve para uma panela para derreter. Coloque por cima do bolo. Sirva.

5. Receita de bolo de kefir com banana

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 2 bananas;
  • 1 xícara de chá de kefir de leite;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 5 colheres de sopa de margarina.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 220ºC. Misture a margarina com o açúcar e as gemas. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o kefir e misture bem. Adicione as bananas amassadas, o fermento, a essência de baunilha e as claras em neve. Misture bem. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar. Sirva.

6. Receita de bolo de kefir com aveia

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 3/4 de xícara de chá de óleo de coco;
  • 1 copo de iogurte de kefir;
  • 3 xícaras de chá de farinha de aveia;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o ovo, o açúcar, o óleo e o iogurte até formar uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente e acrescente a farinha de aveia e o fermento. Misture bem e despeje em uma forma untada e enfarinhada com furo no meio. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente. Espere amornar, desenforme e sirva!

7. Receita de bolo de kefir com coco

Ingredientes:

  • 2 copos de farinha de trigo;
  • 1/2 copo de óleo de coco;
  • 1 copo de kefir de leite sem soro;
  • 1 1/2 copo de açúcar demerara;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 1 xícara de coco ralado sem açúcar.

Modo de preparo:

Bata os ingredientes líquidos no liquidificador e depois incorpore com os secos até obter uma massa homogênea. Unte uma forma com um furo no meio e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Sirva!

8. Receita de bolo de kefir com fubá

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de chá de fubá;
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar;
  • 1 xícara de chá de óleo de coco;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de de chá de fermento em pó;
  • 3 xícaras de chá de kefir;
  • erva doce a gosto.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes para bater em uma batedeira até estar bem incorporado. Despeje em assadeira média untada e leve para assar em forno médio até dourar. Faça o teste do palito para se certificar que está bem assado. Sirva.

9. Receita de bolo de kefir com goiabada

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 4 colheres de margarina light;
  • 1 copo de iogurte de kefir;
  • 1 1/2 xícara de açúcar;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 xícara de amido de milho;
  • 2 colheres de fermento em pó;
  • pedaços de goiabada a gosto.

Modo de preparo:

Acrescente todos os ingredientes na batedeira, exceto o fermento, e bata por 4 minutos e desligue. Adicione o fermento e misture com uma colher. Unte uma forma e polvilhe com açúcar e canela. Despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva em fatias.

10. Receita de bolo de kefir com cenoura

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara de óleo vegetal;
  • 1 xícara de cenoura ralada;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de kefir;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Unte uma forma e reserve. No liquidificador bata os ovos, óleo e cenoura até obter um creme homogêneo. Em seguida despeje em uma tigela grande e adicione os outros ingredientes. Misture bem e distribua na forma. Leve para assar por 30 a 40 minutos ou até dourar. Espere amornar e sirva.

O que você achou dessas receitas de bolo de kefir que separamos acima? Pretende experimentar alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite


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