10 Receitas de Brownie Dukan

Especialista:
atualizado em 18/12/2019

O brownie nada mais é do que um tradicional bolinho de chocolate. É muito apreciado no mundo todo e hoje em dia pode ser encontrado na maioria das padarias, confeitarias e cafeterias. Trata-se de uma sobremesa deliciosa com uma massa úmida por dentro. Porém, a receita tradicional pode ser bem calórica, inclusive por levar farinha branca.

Na dieta Dukan a versão tradicional não pode ser consumida, mas se você não quer deixar de comer essa delícia, saiba que pode preparar em casa substituindo a farinha por farelo de aveia ou farelo de trigo. Existem versões de brownie Dukan que levam cream cheese, requeijão ou iogurte para dar mais cremosidade, bem como alguns temperos da preferência.

Acompanhe as receitas de brownie Dukan selecionadas abaixo, lembrando que a iguaria só pode ser consumida a partir da fase cruzeiro. Bom apetite!

1. Receita de brownie Dukan com iogurte (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de leite desnatado líquido;
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó light;
  • 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado;
  • 3 colheres de sopa de farelo de trigo;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá essência de baunilha;
  • 1 colher de chá essência de chocolate;
  • 1 colher de chá canela em pó.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea. Então acrescente o fermento mexendo suavemente. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou no microondas por 3 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

2. Receita de brownie Dukan sem ovo (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 1 colher de de sopa de amido de milho;
  • 1 colheres de sopa de cacau em pó light;
  • 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado líquido;
  • 1 colher de café de adoçante líquido.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos, em seguida o adoçante e mexa até virar uma massa homogênea. Não deixe que o amido empelote, por isos misture muito bem. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve ao microondas por 3 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva. A textura fica bem molhadinha.

3. Receita de brownie Dukan com leite em pó (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 50 ml de leite desnatado líquido;
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó light;
  • 3 colheres de sopa de farelo de trigo;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sobremesa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá essência de baunilha;
  • 1 colher de chá essência de chocolate;
  • 1 colher de chá canela em pó.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea. Então acrescente o fermento mexendo suavemente. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou no microondas por 3 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

4. Receita de brownie Dukan com cream cheese (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de farelo trigo;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de cream cheese light;
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
  • 1 colheres de sopa de cacau light em pó;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 7 colheres de sopa de leite desnatado;
  • 6 sachês de adoçante em pó.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea. Então acrescente o fermento mexendo suavemente. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou no microondas por 3 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

5. Receita de brownie Dukan com requeijão (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de farelo trigo;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de requeijão light;
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
  • 1 colheres de sopa de cacau light em pó;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 7 colheres de sopa de leite desnatado;
  • 6 sachês de adoçante em pó.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea. Então acrescente o fermento mexendo suavemente. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou no microondas por 3 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

6. Receita de brownie Dukan com calda (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de leite desnatado líquido;
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó light;
  • 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado;
  • 3 colheres de sopa de farelo de trigo;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá essência de baunilha;
  • 1 colher de chá essência de chocolate;
  • 1 colher de chá canela em pó.

Calda

  • 5 colheres de sopa de creme de leite light;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó;
  • gotas de adoçante.

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea. Então acrescente o fermento mexendo suavemente. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou no microondas por 3 minutos. Para a calda misture todos os ingredientes e leve em fogo baixo por 5 minutos mexendo sempre ou leve ao microondas por 1 minuto. Desenforme o brownie e despeje a calda por cima ainda quente. Sirva em seguida.

7. Receita de brownie Dukan com clara de ovos (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 2 colheres de farelo de aveia;
  • 2 claras de ovo;
  • 2 ovos inteiros;
  • 1 colher de farelo de trigo;
  • 2 colheres de cacau magro;
  • 1 colher de amido de milho;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 6 colheres de adoçante em pó.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve por 10 minutos, adicione o adoçante e os ovos e bata por mais 5 minutos. Despeje todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea. Então acrescente o fermento mexendo suavemente. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou no microondas por 3 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

8. Receita de brownie Dukan com noz mocada (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de leite desnatado líquido;
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó light;
  • 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado;
  • 3 colheres de sopa de farelo de trigo;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá essência de baunilha;
  • 1 colher de chá essência de chocolate;
  • 1 colher de chá noz moscada em pó.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea. Então acrescente o fermento mexendo suavemente. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou no microondas por 3 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

9. Receita de brownie Dukan com cravo em pó (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de leite desnatado líquido;
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó light;
  • 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado;
  • 3 colheres de sopa de farelo de trigo;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá essência de baunilha;
  • 1 colher de chá essência de chocolate;
  • 1 colher de chá cravo em pó.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea. Então acrescente o fermento mexendo suavemente. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou no microondas por 3 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

10. Receita de brownie Dukan com morangos (fase consolidação)

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de leite desnatado líquido;
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó light;
  • 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado;
  • 3 colheres de sopa de farelo de trigo;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá essência de baunilha;
  • 1 colher de chá essência de chocolate;
  • 1 xícara de morangos picados.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e os morangos. Misture bem até formar uma massa homogênea. Então acrescente o fermento mexendo suavemente e em seguida os pedaços de morango. Despeje a massa em formas individuais de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou no microondas por 3 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

O que você achou dessas receitas de brownie Dukan? Está passando por essa dieta e tem dificuldade de se manter sem uma sobremesa todos os dias? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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1 comentário em “10 Receitas de Brownie Dukan”

  1. Gostei de todas. Hoje fiz o biscoito light e achei super fácil.
    Só me sinto meio insegura por não ter o valor calórico nas receitas.
    Logo, a minha sugestão é fazer constar o valor calórico em cada uma delas. Até porque, quem faz dieta, se sente mais segura sabendo quantas calorias está consumindo.
    Att
    Cida Feitosa