5 Receitas de Sopa de Abóbora com Frango Light

Você verá neste artigo, as 5 mais incríveis receitas de sopa de abóbora com frango light. Todas fáceis de se preparar e que você certamente levará para toda a sua vida.

Há também outras receitas que valem a pena conferir se você gosta de abóbora, como os chips de abóbora light e as receitas de purê de abóbora light que são também muito saudáveis e saborosas.

Entretanto, se suas preferências por abóbora forem exclusivamente em receitas de sopas, você também poderá aprender a fazer uma sopa de abóbora para emagrecimento.

A abóbora é uma hortaliça que contém excelentes quantidades de proteínas, carboidratos, pouca gordura, cálcio, potássio, sódio, ferro, fósforo, magnésio, vitaminas A, C e E, além de fibras e água que ajuda a hidratar o corpo e mantê-lo em pleno funcionamento.

Existem dois tipos de abóbora mais conhecidas, a moranga e a japonesa. Ambas são ricas em vitamina A, que ajuda a combater radicais livres, prevenir doenças cardíacas, dentre outras como prevenção de câncer, derrames e problemas de visão.

E, antes de prosseguirmos, seria bom que você conhecesse um pouco mais sobre os benefícios da abóbora, para que você possa entender melhor quais serão e de como tirar o melhor proveito disso.

É importante que a abóbora seja parte regular do seu cardápio alimentar. O legal da abóbora é que é um legume que causa mais saciedade do que outros, sendo ideal e recomendado também para quem quer perder peso e diminuir as porções das refeições principais.

Uma excelente forma de consumir e usufruir de suas propriedades e benefícios é através da sopa de abóbora com frango light. A inclusão de frango é ideal por fornecer mais proteína ao prato, mantendo as calorias baixas, uma vez que ele é a proteína com menos teor de gordura para consumo. Confira as receitas abaixo e aproveite!

1. Receita de sopa de abóbora com frango light

Ingredientes:

  • 3 abóboras;
  • 3 colheres de sopa de creme de ricota;
  • 300 gramas de frango desfiado;
  • sal a gosto;
  • 1/2 cebola pequena picada.

Modo de preparo:

Pique as abóboras em pedaços grandes e coloque para cozinhar numa panela com água e sal até ficar bem macia. Então bata com a água do cozimento e adicione o creme de ricota até obter um creme. Refogue a cebola no azeite e em seguida refogue o frango. Tempere a gosto com cheiro verde, pimental e sal. Despeje o líquido e deixe apurar até ganhar consistência. Sirva. 

2. Receita de sopa de abóbora com frango light e cenoura

Ingredientes:

  • 1/2 abóbora;
  • 1 litro de água;
  • 1 cenoura picada em cubos;
  • 1 peito de frango;
  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho picado.

Modo de preparo:

Retire a casca da abóbora, pique em cubos e leve para cozinhar até estar macia com a cenoura picada. Se preferir já compre a abóbora descascada, facilita muito. Bata a abóbora e cenoura cozida no liquidificador ou mixer até obter um creme. Cozinhe o peito de frango com temperos na água e quando estiver cozido, desfie. Refogue o alho e cebola em uma frigideira com azeite, adicione o frango desfiado, tempere a gosto. Depois incorpore o caldo de abóbora e deixe apurar. Sirva essa sopa deliciosa quente!

3. Receita de sopa de abóbora com frango light e gengibre

Ingredientes:

  • 1/2 kg de abóbora;
  • 1 litro de caldo de frango ligt;
  • 300 gramas de frango desfiado;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 cebola picada;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • gengibre ralado a gosto.

Modo de preparo:

Limpe a abóbora, retire a casca e corte em cubos. Cozinhe em água com sal até que esteja macia. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango e a abóbora e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente o caldo de frango e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o sal, a pimenta e o gengibre. Sirva quente. Se preferir pode bate a abóbora para ficar líquida ao invés de pedaços. 

4. Receita de sopa de abóbora com frango light e batata

Ingredientes:

  • 1/4 de abóbora moranga pequena;
  • 2 batatas picadas sem casca;
  • 1/2 cebola;
  • 1 peito de frango médio;
  • alho a gosto;
  • especiarias a gosto;
  • sal a gosto;
  • água o quanto baste.

Modo de preparo:

Corte a cebola em tiras finas e refogue com o alho em uma panela com azeite até ficar translúcida. Adicione o frango desfiado e cozido e tempere com sal e especiarias. Em outra panela cozinhe a abóbora até ficar macia, tempere com sal e especiarias de sua preferência. Quando estiver bem cozida leve para bater no liquidificador e volte à panela para esquentar. Misture o frango na sopa e sirva. 

5. Receita de sopa de abóbora com frango light da Pugli

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado;
  • 100 g de frango;
  • 1 tomate sem pele cortado em cubos;
  • 300 g de abóbora sem casca e cortada em cubos;
  • 1 ½ litro de água;
  • sal a gosto;
  • 1 xícara de chá de macarrão integral.

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o gengibre, o frango e o tomate e refogue por mais alguns minutos. Coloque a abóbora e adicione a água aos poucos. Tempere com sal. Tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Retire do fogo, separe o frango e bata o caldo com a abóbora no liquidificador até ficar homogêneo. Volte à panela e misture o frango desfiado. Cozinhe o macarrão até ficar al dente e acrescente à sopa. Sirva.

Vídeo:

Gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas de sopa de abóbora com frango light que separamos acima? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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