7 Receitas de Mousse de Morango Low Carb

Especialista:
atualizado em 24/12/2019

Falta tempo para preparar uma sobremesa elaborada? Ou bateu aquele desejo incontrolável por doce? Que tal preparar uma mousse de morango low carb rápida e fácil?

Abaixo estão receitas diferentes, todas que se encaixam em uma dieta low carb, para você preparar e comer sem culpa. Elas podem variar nos ingredientes, mas são todas muito saborosas e simples de fazer. Basicamente para misturar tudo e leve para gelar.

É importante dar um tempo de geladeira para adquirir uma consistência mais firme, de mousse. Quer aprender como faz? Confira o passo a passo das receitas abaixo, prepare e bom apetite!

1. Receita de mousse de morango low carb com ricota

Ingredientes:

  • 15 morangos;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 2 colheres de sopa de gelatina de morango light;
  • 500 gramas de ricota;
  • 2 colheres de xilitol.

Modo de preparo:

Cozinhe os morangos por 3 minutos no microondas em uma tigela. Leve os outros ingredientes para bater no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione os morangos no liquidificador e bata novamente para incorporar tudo. Despeje em uma tigela de vidro e leve para gelar até ficar consistente. Sirva!

2. Receita de mousse de morango low carb com coco

Ingredientes:

  • 100 gramas de manteiga de coco derretida;
  • 150 gramas de morangos frescos;
  • 4 colheres de sopa de água;
  • lascas de coco fresco para decorar;
  • morangos para decorar.

Modo de preparo:

No liquidificador ou com um mixer misture a manteiga de coco, morangos e água até obter uma consistência homogênea. Decore com lascas de coco e morango e leve para gelar. Sirva.

3. Receita de mousse de morango low carb com creme de leite

Ingredientes:

  • 200 g de creme de leite fresco;
  • 1 pacotinho de suco de morango zero açúcar;
  • morangos para decorar.

Modo de preparo:

Em uma tigela adicione o creme de leite e o suco de morango. Com a ajuda de um mixer, bata o creme de leite junto com o suco por 1 minuto. Distribua o creme em tigelinhas individuais e decore com morangos. Leve para gelar por 2 horas e sirva.

4. Receita de mousse de morango low carb com chantilly

Ingredientes:

  • 300g de morangos lavados e picados;
  • 1/2 xícara de água;
  • 500ml de creme de leite fresco gelado;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor;
  • 2 colheres de chá de adoçante líquido sucralose.

Modo de preparo:

Com a ajuda de um processador bata os morangos até obter um purê. Junte a água e misture mais um pouco. Separe 4 colheres de sopa do morango processado com a água e misture a gelatina. Deixe descansar por 1 minuto e leve ao microondas por 20 segundos. Envolva a mistura de morango novamente e adicione o adoçante. Misture e reserve.

Bata o creme de leite na batedeira com a essência de baunilha até obter um chantilly. Envolva o chantilly na mistura de morango e despeje em taças. Leve para gelar por 4 horas. Sirva.

5. Receita de mousse de morango low carb com leite de coco

Ingredientes:

  • 500ml de leite de coco;
  • 12 morangos;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 1 pacote de gelatina incolor;
  • 6 morangos fatiados para decorar.

Modo de preparo:

Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve. Em um liquidificador, bata o leite de coco, os 12 morangos e o adoçante por 3 minutos. Coloque a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto. Quando estiver cremoso e homogêneo despeje em uma tigela de vidro e decore com os morangos fatiados. Leve para a geladeira por 4 horas ou até firmar. Sirva.

6. Receita de mousse de morango low carb com cottage

Ingredientes:

  • 15 morangos;
  • 200 g de iogurte natural;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 2 colheres de sopa de gelatina de morango light;
  • 500 gramas de cottage;
  • 2 colheres de xilitol.

Modo de preparo:

Cozinhe os morangos por 3 minutos no microondas em uma tigela. Leve os outros ingredientes para bater no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione os morangos no liquidificador e bata novamente para incorporar tudo. Despeje em uma tigela de vidro e leve para gelar até ficar consistente. Sirva!

7. Receita de mousse de morango low carb com limão

Ingredientes:

  • 300g de morangos lavados e picados;
  • 1/2 xícara de água;
  • raspas e gotas de limão;
  • 500ml de creme de leite fresco gelado;
  • 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor;
  • 2 colheres de chá de adoçante líquido sucralose.

Modo de preparo:

Com a ajuda de um processador bata os morangos até obter um purê. Junte a água e misture mais um pouco. Dissolva a gelatina e envolva nessa mistura. Coloque as raspas de limão e misture.

Bata o creme de leite na batedeira com as gotas de limão até obter um chantilly. Envolva o chantilly na mistura de morango e despeje em taças. Leve para gelar por 4 horas. Sirva.

O que você achou dessas receitas de mousse de morango low carb que separamos acima? Pretende experimentar alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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