Pão de couve-flor low carb

7 Receitas de Pão de Couve-Flor Low Carb

O pão de couve-flor low carb é uma receita ideal para consumir no café da manhã ou para preparo de sanduíches ou outras delícias em uma dieta low carb. O pão fica muito saboroso e você pode adicionar os queijos da sua preferência para dar ainda mais sabor.

A couve-flor é o melhor alimento para substituir pães, purês e farináceos que são evitados por quem segue a dieta low carb. Por ser muito versátil, ele pode ser usado em diferentes preparos, inclusive para fazer uma versão de pão. Confira abaixo as receitas, bom preparo e bom apetite!

1. Receita de pão de couve-flor low carb com cream cheese

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de couve-flor cozida e processada;
  • 1 colher de sopa de cream cheese;
  • 2 ovos;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flor no vapor até que ela fique bem macia. Em seguida, passe pelo processador até ficar bem triturada.

Acrescente o cream cheese, os ovos e os temperos e bata novamente até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma e asse em forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva!

2. Receita de pão de couve-flor low carb com queijo

Ingredientes:

  • 1 maço de couve-flor;
  • 3 ovos;
  • 50g de parmesão ralado;
  • ½ xícara de cebolinha picada;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • muçarela ralada a gosto.

Modo de preparo:

Corte a couve-flor crua em cubos e coloque no processador.  Em uma tigela, despeje a couve-flor moída e adicione os ovos, a cebolinha, o parmesão, o sal e a pimenta do reino. Misture bem.

Separe uma frigideira e coloque um pouco de azeite. Com uma colher separe porções da massa e coloque na frigideira aquecida.

Coloque a muçarela por cima de um dos pãezinhos e feche com outra fatia. Espere dourar e sirva.

3. Receita de pão de couve-flor low carb com creme de ricota

Ingredientes:

  • 1 xícara de couve-flor cozida e processada;
  • 1 colher de sopa se creme de ricota;
  • 2 ovos;
  • pimenta a gosto;
  • páprica defumada a gosto;
  • salsinha picada a gosto;
  • sal rosa a gosto.

Modo de preparo:

Misture tudo em uma tigelinha até formar uma massa homogênea. Coloque em uma forminha retangular de silicone e leve ao forno preaquecido a 220º por mais ou menos 30 minutos. Se quiser mais crocante leve à torradeira. Sirva!

4. Receita de pão de couve-flor low carb com tapioca

Ingredientes:

  • 1/2 couve-flor de tamanho médio ralada;
  • 2 colheres de sopa cheias de goma para tapioca;
  • 1 colher de sopa de chia;
  • 1 colher de sopa de cenoura ralada;
  • 1 ovo;
  • sal a gosto;
  • temperos a gosto.

Modo de preparo:

Pique a couve flor finamente. Processe a couve-flor usando um mixer ou processador. Misture com os outros ingredientes. Adicione cenoura, cebola, cebolinha, ovo e misture bem envolvendo todos os ingredientes até obter uma massa uniforme.

Modele os pães no formato desejado e coloque em assadeira anti-aderente. Leve para assar por 30 minutos em forno baixo. Sirva!

5. Receita de pão de couve-flor low carb com alho e ervas

Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve-flor;
  • 3 ovos;
  • 100g de queijo ralado;
  • 1 colher de chá de ervas (tomilho, salsinha, orégano);
  • 4 dentes de alho picadinhos;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 220º C. Corte a couve-flor em pedacinhos pequenos. Coloque no processador e bata até ficar bem triturado.

Coloque o farelo de couve-flor no microondas por 10 minutos e espere esfriar.

Transfira tudo para um pano limpo e junte as suas pontas formando uma trouxinha. Aperte bem para conseguir escoar o máximo de líquido que conseguir.

Coloque os pedaços de couve-flor em uma tigela, adicione os ovos, os temperos, 2/3 do queijo ralado, sal e pimenta. Misture.

Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e transfira a mistura para cima dela. Leve ao forno por 15 minutos ou até ficar dourado. Abra o forno, coloque o resto do queijo por cima da massa e asse por mais 5 minutos. Sirva!

6. Receita de pão de couve-flor low carb com requeijão e farinha de coco

Ingredientes:

  • 2 xícaras couve-flor;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara requeijão;
  • 1/2 xícara de farinha de coco desidratado;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino preta moída a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flor em agua fervente por 10 minutos, escorra e triture. Em um bowl, misture a couve-flor, o requeijão, a farinha, a pimenta e o sal. Adicione os ovos e misture bem. Faça pequenos discos e doure em fogo médio dos dois lados até dourar. Sirva!

7. Receita de pão de couve-flor low carb com queijo prato

Ingredientes:

  • 1 couve-flor;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de ricota;
  • 4 fatias de queijo prato light;
  • ervas aromáticas a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Em um processador, bata a couve-flor até obter um purê. Coloque em um bowl e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Em seguida, junte a ricota. Tempere com as ervas e o sal.

Acrescente o ovo batido e mexa bem. Coloque o papel manteiga em uma assadeira. Espalhe cada uma na assadeira como se fossem fatias de pão.  Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva!

O que você achou dessas receitas de pão de couve-flor low carb que separamos acima? Pretende aprender como fazer para dar uma variada na dieta? Comente abaixo!

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Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite


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