7 Receitas Low Carb com Morango

Especialista:
atualizado em 01/07/2020

Simplesmente não há quem não goste de morango. Essa fruta tem um sabor único e delicioso e agrada a todos os paladares. Por conter menos teor de açúcar, é indicada para integrar receitas low carb para pessoas que seguem esse tipo de dieta.

Você pode preparar smoothies, vitaminas e receitas low carb com morango como um creme de morango, sorvete, mousse, petit e outras deliciosas sobremesas.

Confira abaixo algumas inspirações com o passo a passo das receitas low carb com morango. Uma coisa é certa: são todas igualmente deliciosas e baixas em carboidratos, então você pode consumir sem medo. Pode ser uma ótima sugestão para servir para os amigos ou família em um jantar. O mais legal é que são todas bem rápidas de serem feitas. Bom preparo e bom apetite!

1. Receita smoothie de morango low carb

Ingredientes:

  • 1 bandeja de morango congelados;
  • 200 g de creme de leite gelado.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos. Se quiser adicione uns cubinhos de gelo. Sirva em seguida!

2. Receita creme de morango com coco low carb

Ingredientes:

  • 50g de coco ralado fresco;
  • 120 ml de leite de coco;
  • 50 ml de creme de leite;
  • 50g de morangos;
  • adoçante xilitol a gosto.

Modo de preparo:

Coloque o leite de coco e o coco ralado em uma panela e leve ao fogo médio até reduzir um pouco e engrossar. Coloque o creme de leite com o fogo desligado, adicione adoçante a gosto (não precisa muito). Corte os morangos em pedaços e envolva no creme. Leve ao congelador por 30 minutos e sirva gelado.

3. Receita mousse de morango low carb

Ingredientes:

  • 150 gramas de morangos lavados;
  • 4 colheres de sopa de adoçante xilitol;
  • 2 colheres de sopa de água;
  • 1 clara;
  • 2 folhas de gelatina incolor.

Modo de preparo:

Dilua as folhas de gelatina em duas colheres de sopa de água para hidratar. Passe os morangos por uma peneira até obter um purê. Dissolva o adoçante na água. Bata a clara em neve, junte o purê de morango e bata novamente. Em seguida coloque o adoçante diluído e continue batendo até ficar espumoso. Desligue, junte a gelatina dissolvida e misture bem. Distribua em taças e decore com morangos.  Leve para gelar e sirva!

4. Receita sorvete de morango low carb

Ingredientes:

  • 2 copos de morango;
  • 2 copos de creme de leite fresco;
  • 2 colheres de sopa de xilitol.

Modo de preparo:

Congele os morangos lavados e sem folhas inteiros. Depois de congelado bata os morangos em um liquidificador ou mixer, até que vire um purê. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco gelado com o xilitol até adquirir um chantilly. Junte ao purê de morangos, coloque em tigela e leve ao congelador por 6 horas. Sirva!

5. Receita vitamina de morango low carb

Ingredientes:

  • 8 morangos;
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de chá de stévia;
  • 1 colher de sopa de pasta de amendoim;
  • 250 ml de água.

Modo de preparo:

Lave os morangos, descarte as folhas e corte em 4 partes. Coloque no freezer e leve para congelar. No liquidificador, coloque a água, o farelo, a pasta de amendoim, a stévia e o morango congelado. Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Sirva em seguida!

6. Receita de petit de morango low carb

Ingredientes:

  • morangos a gosto;
  • curd de limão (receita abaixo);
  • 2 claras;
  • adoçante xilitol a gosto.

Curd de limão

  • 2 ovos;
  • 2 gemas;
  • 1/2 xícara de manteiga;
  • 1/2 xícara de sumo de limão;
  • 10 gramas de adoçante xilitol.

Modo de preparo:

Comece pelo curd: bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Reserve até esfriar.

Depois bata as claras em neve, misture as claras ao curd frio e reserve. Separe taças individuais e adicione o curd com morangos picados em camadas. Leve para gelar e sirva.

7. Receita sobremesa de morango low carb

Ingredientes:

  • 200 g de morangos congelados;
  • 300 g de creme de leite fresco;
  • 2 colheres de sopa de adoçante xilitol;
  • 130 g de chocolate amargo sem açúcar.

Modo de preparo:

Bata os morangos com uma colher de adoçante no liquidificador até obter um creme. Bata o creme de leite fresco gelado com uma colher de adoçante na batedeira até dar ponto de chantilly. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas. Em taças coloque uma camada de purê de morango, outra de chantilly e outra de chocolate derretido. Faça isso em todas as taças e leve para gelar por 1 hora. Sirva!

Vídeo:

Gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas low carb com morango que separamos acima? Pretende experimentar para matar a vontade por doces na dieta? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo muito solicitada para palestras, consultoria a empresas e atendimento personalizado para atletas, pessoas com condições especiais de saúde e pessoas que desejam melhorar a forma física de forma saudável. É a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España). É também membro da International Society of Sports Nutrition. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma. Dra. Patricia Leite é uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento.

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