8 Receitas de Lombo na AirFryer

Especialista:
atualizado em 27/12/2019

O lombo, ou lombinho, é um corte de carne suína muito popular devido à sua versatilidade. É fácil de fazer, pode ser assado, recheado, fatiado, a peça inteira, desfiado, etc.  É considerada uma carne magra e é fonte de proteínas completas (que fornecem todos os aminoácidos essenciais para o corpo), além de ser um alimento que ajuda a ganhar e manter massa muscular.

Mas, em se tratando de carne de porco, sabemos que o preparo faz toda a diferença! Nada de carne mal passada ou quase crua. Para a carne suína não oferecer riscos à saúde, deve ser consumida apenas quando o seu interior estiver cozido por volta dos 71°C. Recomenda-se o uso de um termômetro para carne.

Outra questão é que de nada adianta escolher um corte de carne magra, se formos prepará-la do jeito errado, com fritura ou cozinhando com excesso de óleo e gordura. Por isso, aqui mostraremos um jeito diferente e mais saudável de preparar o seu lombo de porco: utilizando a sua fritadeira elétrica!

As receitas de lombo na AirFryer garantem que a carne cozinhe o necessário para evitar contaminação, sem que ela fique ressecada ou perca o sabor! Confira abaixo como fazer!

1. Receita de lombo na AirFryer

Ingredientes:

  • 500g de lombo fatiado;
  • 2 colheres de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • Salsinha picada;
  • Pimenta-do-reino em pó;
  • Sal.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um saquinho ziplock e então acrescente o lombo. Mexa bem e deixe a carne marinando por 10 minutos. Coloque na Air Fryer e cozinhe por 15 minutos a 180°C, lembrando de virar na metade do tempo.

2. Receita de lombo na AirFryer enrolado no bacon

Ingredientes:

  • 1 peça de lombo;
  • 4 tiras de bacos;
  • 2 colheres de mostarda dijon.

Modo de preparo:

Passe a mostarda no lombo e então enrole as fatias de bacon. Coloque na Air Fryer por 15 minutos a 180°C, vire e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.

3. Receita de lombo na AirFryer empanado

Ingredientes:

  • 600g de lombo fatiado;
  • 1/3 xícara de farinha de amêndoa;
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher de chá de alho em pó;
  • 1 colher de chá de tempero para carne;
  • 1 colher de chá de páprica.

Modo de preparo:

Preaqueça a Air Fryer a 180°C. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e passe o lombo pela mistura, garantindo que esteja cobrindo bem todos os bifes. Coloque na Air Fryer e cozinhe por 8 a 12 minutos, dependendo da grossura da carne.

4. Receita de lombo na AirFryer com brócolis

Ingredientes:

  • 400g de lombo fatiado;
  • 2 xícaras de brócolis;
  • 2 colheres de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • ½ colher de chá de páprica;
  • ½ colher de chá de alho em pó;
  • ½ colher de chá de cebola em pó;
  • Sal.

Modo de preparo:

Preaqueça a Air Fryer a 180°C. Tempere a carne com uma colher de azeite, o alho e cebola em pó, páprica e sal. Coloque na Air Fryer por 5 a 7minutos. Enquanto isso, tempere o brócolis com o alho picado, sal e uma colher de azeite.

Vire a carne na Air Fryer, acrescente o brócolis e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até a carne estar no ponto.

5. Receita de lombo na AirFryer recheado

Ingredientes:

  • 4 bifes de lombo;
  • 2 xícaras de espinafre;
  • 2 dentes de alho;
  • ¼ xícara de muçarela ralada;
  • ½ xícara de farinha temperada;
  • Azeite;
  • Pimenta do reino;
  • Sal.

Modo de preparo:

Para o recheio, refogue o espinafre com os dois dentes de alho, tempere com sal a gosta e escorra bem. Em um recipiente, misture a muçarela ralada ao espinafre refogado. Tempere a carne com azeite, sal e pimenta a gosto.  Faça um corte lateral em cada bife, abrindo um espaço grande suficiente para colocar o recheio. Recheie cada um e feche com um palito de dente. Passe a carne na farinha temperada e coloque na Air Fryer por 10 minutos a 200°C. Vire o lado na metade do tempo.

6. Receita de lombo na AirFryer com mostarda e mel

Ingredientes:

  • 4 bifes de lombo;
  • 4 colheres de mostarda;
  • 2 colheres de mel;
  • 2 dentes de alho;
  • Pimenta do reino;
  • Sal.

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture o mel, a mostarda, o alho picado, a pimenta e o sal. Passe os bifes por esse molho e coloque na Air Fryer por 12 a 15 minutos a 180°C, virando a carne na metade do tempo.

7. Receita de lombo na AirFryer com pimentão

Ingredientes:

  • 300g de lombo picado;
  • 1/2 pimentão amarelo;
  • 1/2 pimentão vermelho;
  • 1 cebola roxa;
  • 1 colher de tempero mix de ervas;
  • ½ colher de mostarda;
  • Azeite;
  • Pimenta-do-reino;
  • Sal.

Modo de preparo:

Preaqueça a Air Fryer a 200°C. Pique as cebolas e corte os pimentões em fatias compridas, acrescente as ervas, azeite, pimenta e sal a gosto. Tempere o lombo com mostarda, sal e pimenta e coloque por cima dos pimentões e da cebola no cesto da Air Fryer. Regue com um pouco de azeite. Programe a fritadeira para 15 minutos. Vire a carne e mexa os vegetais na metade do tempo.

8. Receita de lombo na AirFryer com alho e manteiga

Ingredientes:

  • 4 bifes de lombo;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 colher de óleo de coco;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Salsinha picada;
  • Pimenta;
  • Sal.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente e passe a mistura nos bifes, cobrindo bem os dois lados. Embrulhe a carne em papel alumínio e deixe na geladeira por 1 hora. Retire do papel alumínio, coloque na Air Fryer preaquecida a 175°C, e cozinhe por 7 a 8 minutos cada lado.

O que você achou dessas receitas de lombo na AirFryer? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (5 votos, média: 5,00 de 5)
Loading...
Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

Deixe um comentário

1 comentário em “8 Receitas de Lombo na AirFryer”

  1. Súper útil e vai ajudar muita gente que só sabe fritar batatas, a variar o cardápio…👍🏽 Obrigada pelas Dicas!!👍🏽👍🏽