8 Receitas de Sopa de Milho com Frango Light

Especialista:
atualizado em 23/12/2019

Estamos no outono e logo chega o inverno e você com certeza sabe qual é o melhor prato para preparar nessas estações. A sopa, isso mesmo! A sopa é sempre uma escolha bem nutritiva e deliciosa, quando bem preparada. Existem receitas de sabores variados de sopas com os mais diferentes ingredientes.

Se você está um pouco cansado de consumir a sopa de legumes, que tal preparar uma versão de sopa de milho com frango light, por exemplo? Essa delícia não precisa ser um prato calórico se você souber escolher os ingredientes certos, com cuidado e sabedoria. Para facilitar essa missão, confira a seleção de receitas abaixo, todas light e saborosíssimas. Bom apetite!

1. Receita de sopa de milho com frango light com creme vegetal

Ingredientes:

  • ½ litro de leite desnatado;
  • 4 folhas de cebolinha picadas;
  • 1 xícara de chá de milho-verde em conserva;
  • 1 xícara de chá de cebola ralada;
  • 2 colheres de sopa de creme vegetal light;
  • 1 xícara de chá de frango cozido e desfiado;
  • 2 colheres de chá de sal.

Modo de preparo:

Cozinhe o frango em panela de pressão e em seguida desfie. Bata no liquidificador o leite com a cebolinha, o milho-verde e ½ xícara de chá da água da conserva do milho. Reserve. Em uma panela refogue a cebola com o creme vegetal até dourar bem. Incorpore o milho batido com o leite e o frango. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até engrossar a sopa. Tempere com o sal e sirva com mais cebolinha por cima.

2. Receita de sopa de milho com frango light

Ingredientes:

  • 6 espigas de milho verde;
  • 1 peito de frango;
  • 4 cubos de caldo de galinha light;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • 1/2 cebola ralada;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • cheiro verde a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango com água e 2 cubos de caldo de galinha. Quando estiver macio e cozido, escorra, reserve a água do cozimento. Desfie o frango.

Bata o milho no liquidificador com a água reservada do frango. Em uma panela doure a cebola e o alho, em seguida adicione o frango desfiado e os temperos a gosto e mistur bem. Coloque o milho batido no liquidificador. Acerte temperos, deixe cozinhar por 30 minutos e quando estiver encorpado. Sirva.

3. Receita de sopa de milho com frango light com batata

Ingredientes:

  • 1 cebola picada;
  • 2 xícaras de chá de milho verde em grãos;
  • 2 xícaras de chá de leite desnatado quente;
  • 1 xícara de chá de caldo de frango light;
  • 2 batatas médias picadas;
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo;
  • 1 pedaço de pimenta vermelha;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Dissolva a farinha de trigo em duas colheres de sopa de água fria até virar uma massinha. Reserve. Numa panela, coloque a cebola, batata, milho e o caldo de frango. Cozinhe até estar macio. Coloque a metade desta mistura para bater no liquidificador e reserve a outra metade. Volte essa mistura para a panela, em seguida adicione o leite quente e a farinha dissolvida. Tempere e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sirva em seguida.

4. Receita de sopa de milho com frango light com iogurte

Ingredientes:

  • ½ lata de milho verde em conserva;
  • 3 xícaras de chá de iogurte desnatado;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 cebola média ralada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • ½ xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 caldo de galinha light;
  • 2 colheres de sopa de salsa picada.

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o milho com metade do iogurte. Coe e misture e reserve. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Despeje o frango, a mistura de milho e iogurte e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione o caldo de galinha e duas xícaras de chá de água. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Incorpore restante do iogurte para dar mais cremosidade. Salpique salsa e sirva!

5. Receita de sopa de milho com frango light e palmito

Ingredientes:

  • ½ litro de leite desnatado;
  • 4 folhas de cebolinha picadas;
  • 1 xícara de palmito picado;
  • 1 xícara de chá de milho-verde em conserva;
  • 1 xícara de chá de cebola ralada;
  • 2 colheres de sopa de manteiga light;
  • 1 xícara de chá de frango cozido e desfiado;
  • 2 colheres de chá de sal.

Modo de preparo:

Cozinhe o frango em panela de pressão e em seguida desfie. Bata no liquidificador o leite com a cebolinha, o milho-verde e ½ xícara de chá da água da conserva do milho. Reserve. Em uma panela refogue a cebola com o creme vegetal até dourar bem. Adicione o palmito e deixe refogar. Logo em seguida incorpore o milho batido com o leite e o frango. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até engrossar a sopa. Tempere com o sal e sirva com mais cebolinha por cima.

6. Receita de sopa de milho com frango light e espinafre

Ingredientes:

  • 6 espigas de milho verde;
  • 1 xícara de folhas de espinafre;
  • 1 peito de frango;
  • 4 cubos de caldo de galinha light;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • 1/2 cebola ralada;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • cheiro verde a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe as folhas de espinafre numa panela rapidamente, escorra e reserve. Cozinhe o peito de frango com água e 2 cubos de caldo de galinha. Quando estiver macio e cozido, escorra, reserve a água do cozimento. Desfie o frango.

Bata o milho no liquidificador com a água reservada do frango. Em uma panela doure a cebola e o alho, em seguida adicione o frango desfiado e os temperos a gosto e mistur bem. Coloque o milho batido no liquidificador. Acerte temperos, deixe cozinhar por 30 minutos e quando estiver encorpado, adicione o espinafre, misture bem e sirva.

7. Receita de sopa de milho com frango light com cenoura

Ingredientes:

  • 1 cebola picada;
  • 2 xícaras de chá de milho verde em grãos;
  • 2 xícaras de chá de leite desnatado quente;
  • 1 xícara de chá de caldo de frango light;
  • 2 cenouras médias picadas;
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo;
  • 1 pedaço de pimenta vermelha;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Dissolva a farinha de trigo em duas colheres de sopa de água fria até virar uma massinha. Reserve. Numa panela, coloque a cebola, cenouras, milho e o caldo de frango. Cozinhe até estar macio. Coloque a metade desta mistura para bater no liquidificador e reserve a outra metade. Volte essa mistura para a panela, em seguida adicione o leite quente e a farinha dissolvida. Tempere e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sirva em seguida.

8. Receita de sopa de milho com frango light com brócolis

Ingredientes:

  • ½ lata de milho verde em conserva;
  • 10 buquês de brócolis cozidos no vapor;
  • 3 xícaras de chá de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 cebola média ralada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • ½ xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 caldo de galinha light;
  • 2 colheres de sopa de salsa picada.

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o milho com o brócolis e metade do leite. Coe e misture e reserve. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Despeje o frango, a mistura de milho e brócolis e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione o caldo de galinha e duas xícaras de chá de água. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Salpique salsa e sirva!

O que você achou dessas receitas de sopa de milho com frango light que separamos acima? Pretende experimentar alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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