9 Receitas de Bolo de Ameixa Integral Fit

Especialista:
atualizado em 23/12/2019

Um bolo caseiro integral é sempre uma opção muito nutritiva para o dia a dia. Em vez de se esbaldar naqueles bolos com muito recheio e coberturas cremosas, açucaradas e gordurosas, como chantilly ou outros, você pode considerar preparar um bolo de ameixa integral fit, que tal?

Muito rico em fibras, esse bolo pode te trazer mais saciedade para o resto do dia, controlando seu apetite nas refeições principais. Pode ser uma forma muito saborosa de emagrecer. Já pensou nisso?

Todo o segredo da receita está nas escolhas dos ingredientes, faça adaptações e substituições inteligentes para um bolo caseiro delicioso e leve. Abaixo você confere apenas receitas de bolo de ameixa integral fit, portanto, consulte o passo a passo, prepare e bom apetite!

1. Receita de bolo de ameixa integral fit

Ingredientes:

  • 200ml de leite de coco;
  • 100ml de óleo vegetal;
  • 3 ovos;
  • 3 colheres de sopa de melado de cana;
  • 1 xícara de ameixa seca sem caroço;
  • 1 xícara de farinha de trigo branca;
  • 1 xícara de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Coloque o leite de coco, o óleo vegetal, os ovos, o melado de cana e as ameixas em um liquidificador e bata por 2 minutos. Reserve.

Em um bowl, misture os ingredientes secos. Incorpore a mistura líquida e amasse tudo até obter uma massa.  Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar por 30 minutos em forno médio. Espere amornar, desenforme e sirva. Se quiser decore com ameixas.

2. Receita de bolo de ameixa integral fit com mascavo

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha integral;
  • 1 xícara de farinha branca;
  • 2 xícaras de açúcar mascavo;
  • 4 ovos;
  • 1 colher de fermento;
  • 2 colheres de canela em pó;
  • 1/2 xícara de óleo;
  • 1/2 xícara de água;
  • 10 ameixas secas sem caroço.

Modo de preparo:

Misture a farinha, o açúcar, a farinha branca, o fermento e a canela em um bowl. Acrescente o ovo, o óleo e a água. Em seguida, coloque as ameixas e misture bem. Despeje em uma assadeira de 30 cm com buraco no meio. Leve ao forno preaquecido a 200°C, por 25 a 20 minutos. Sirva desenformado.

3. Receita de bolo de ameixa integral fit com banana 

Ingredientes:

  • 6 bananas maduras picadas;
  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara de chá de óleo;
  • 1/2 xícara de chá de leite desnatado;
  • 1 xícara de chá de adoçante culinário;
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara de chá de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 1/2 xícara de chá de ameixa seca picada;
  • 1 colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo, o leite e o adoçante. Transfira para uma tigela, bata com um fouet, adicione as farinhas, o farelo de aveia e o fermento. Adicione as ameixas, misture com uma colher e transfira para uma forma de bolo inglês untada, enfarinhada e polvilhada com canela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Quando esfriar desenforme e sirva.

4. Receita de bolo de ameixa integral fit com castanhas

Ingredientes:

  • 10 castanhas-do-pará;
  • 5 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 2 gemas;
  • 1/2 xícara  de açúcar mascavo;
  • 1 colher chá de canela em pó;
  • 1 xícara chá de farinha de trigo integral;
  • 1/2 xícara chá de leite desnatado;
  • 1/2 xícara chá de ameixa seca picada;
  • 1 colher sopa de fermento em pó;
  • 2 claras em neve.

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou use uma de silicone que não precisa untar. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°). Pique 4 castanhas e reserve.

No liquidificador, bata o resto das castanhas até obter uma farinha e reserve. Bata na batedeira o óleo de coco, as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo.

Retire da batedeira e acrescente a canela, a farinha integral, a farinha de castanhas e as castanhas picadas, misturando com o leite. Misture até formar uma massa homogênea. Adicione as ameixas e o fermento, e misture. Incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente. Despeje na forma e leve ao forno por 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

5. Receita de bolo de ameixa integral fit com cacau

Ingredientes:

  • 300 g de ameixa preta sem caroço;
  • 2 xícaras de chá de adoçante culinário;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de sopa cheia de margarina light;
  • 1 xícara de chá de leite;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 1 xícara de chá de farinha integral;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque as ameixas sem os caroços, o adoçante, os ovos, a margarina, o leite, o cacau e bata tudo até ficar bem homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha integral, o fermento e misture. Coloque a massa em uma forma redonda média untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

6. Receita de bolo de ameixa integral fit com coco

Ingredientes:

  • 200ml de leite de coco;
  • 100ml de óleo de coco;
  • 3 ovos;
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco;
  • 1 xícara de ameixa seca sem caroço;
  • 1 xícara de farinha de coco;
  • 1 xícara de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar.

Modo de preparo:

Coloque o leite de coco, o óleo de coco, os ovos, o açúcar de coco e as ameixas em um liquidificador e bata por 2 minutos. Reserve.

Em um bowl, misture os ingredientes secos inclusive o coco ralado. Incorpore a mistura líquida e amasse tudo até obter uma massa.  Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar por 30 minutos em forno médio. Espere amornar, desenforme e sirva. Se quiser decore com ameixas e mais coco.

7. Receita de bolo de ameixa integral fit com aveia

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha integral;
  • 1 xícara de aveia em flocos;
  • 2 xícaras de açúcar mascavo;
  • 4 ovos;
  • 1 colher de fermento;
  • 2 colheres de canela em pó;
  • 1/2 xícara de óleo;
  • 1/2 xícara de água;
  • 10 ameixas secas sem caroço.

Modo de preparo:

Misture a farinha, o açúcar, a aveia, o fermento e a canela em um bowl. Acrescente o ovo, o óleo e a água. Em seguida coloque as ameixas e misture bem. Despeje em uma assadeira de 30 cm com buraco no meio. Leve ao forno preaquecido a 200°C, por 25 a 20 minutos. Sirva desenformado.

8. Receita de bolo de ameixa integral fit com maçã

Ingredientes:

  • 6 maçãs picadas sem casca e sementes;
  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara de chá de óleo;
  • 1/2 xícara de chá de leite desnatado;
  • 1 xícara de chá de adoçante culinário;
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara de chá de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 1/2 xícara de chá de ameixa seca picada;
  • 1 colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as maçãs, os ovos, o óleo, o leite e o adoçante. Transfira para uma tigela, bata com um fouet, adicione as farinhas, o farelo de aveia e o fermento. Adicione as ameixas, misture com uma colher e transfira para uma forma de bolo inglês untada, enfarinhada e polvilhada com canela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Quando esfriar desenforme e sirva.

9. Receita de bolo de ameixa integral fit com uva-passa  

Ingredientes:

  • 300 g de ameixa preta sem caroço;
  • 2 colheres de sopa de uva-passa sem sementes;
  • 2 xícaras de chá de adoçante culinário;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de sopa cheia de margarina light;
  • 1 xícara de chá de leite desnatado;
  • 1 xícara de chá de farinha integral;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque as ameixas sem os caroços, o adoçante, os ovos, a margarina, o leite e bata tudo até ficar bem homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha integral, o fermento e uva-passa. Misture. Coloque a massa em uma forma redonda média untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

O que você achou dessas receitas de bolo de ameixa integral fit que separamos acima? Pretende aprender como fazer para experimentar em casa? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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