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- O bolo de beterraba fit é apresentado como opção saudável para o lanche da tarde, com alto valor nutricional e fácil de preparar em casa.
- O artigo traz 8 receitas, com variações de ingredientes como aveia, farinha de arroz, farinha integral, farinha de castanha ou farinha de amêndoas.
- Algumas versões combinam a beterraba com outros ingredientes, como cacau, banana, cenoura ou laranja, adoçadas com açúcar demerara, stévia ou adoçante culinário.
- O modo de preparo geralmente envolve bater a beterraba no liquidificador ou processador, misturar com os demais ingredientes e assar em forno médio por cerca de 25 a 45 minutos, conforme a receita.
Que tal preparar um bolo de beterraba fit, light e gostoso hoje? Ele pode ser uma opção saudável com alto valor nutricional para você consumir no lanchinho da tarde, quando bate aquele desejo por doces.
Trata-se de um bolo caseiro e simples de preparar. Com poucos ingredientes você será capaz de preparar um delicioso bolo. Abaixo estão apenas receitas simples e práticas do bolo. Confira, prepare e bom apetite!
1. Receita de bolo de beterraba fit com aveia
Ingredientes:
- 50 g de aveia em flocos finos;
- 5 colheres de açúcar demerara;
- 2 beterrabas médias;
- 100 ml de água;
- 3 ovos;
- 2 colheres de óleo de coco;
- 2 colheres de fermento em pó;
- pitada de sal;
- suco de 1 limão;
- raspas de 1 limão.
Modo de preparo
Em uma tigela coloque a aveia. Descasque as beterrabas e corte em pedaços pequenos e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco, suco do limão e o açúcar por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela com a aveia e misture bem. Bata as beterrabas com a água por cerca de 4 minutos e incorpore aos outros ingredientes. Adicione o fermento e a pitada de sal e envolva com suavidade com ajuda de uma colher. Misture as raspas de limão e despeje a massa em forma média untada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva em fatias.
2. Receita de bolo de beterraba fit com farinha de arroz
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 200ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de manteiga ghee;
- 1 beterraba triturada;
- 1 xícara de farinha de arroz;
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 2 colheres de sopa de sementes de chia;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve a beterraba ao processador, esprema e escorra o excesso de água. Em uma tigela, misture os ovos com o leite e manteiga a ghee. Adicione a beterraba processada, as farinhas, a chia e o fermento. Misture até incorporar tudo. Unte uma forma. Despeje a massa de modo uniforme e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Sirva em fatias.
3. Receita de bolo de beterraba fit diet
Ingredientes:
- 2 beterrabas grandes sem casca picadas;
- 1 xícara de chá de azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de linhaça hidratada;
- 15 colheres de sobremesa de stévia;
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de arroz;
- 1 colher de chá de raspas de limão;
- 1 xícara de chá de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a beterraba, a linhaça hidratada e o azeite. Passe para uma tigela e misture o restante dos ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje em assadeira média untada ou de bolo inglês. Leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos. Faça o teste do palito para se certificar que está bem assado. Desenforme e sirva em fatias.
4. Receita de bolo de beterraba fit com cacau
Ingredientes:
- 3 beterrabas em pedaços;
- 2 ovos;
- 75ml de suco de limão;
- 1/4 de xícara de óleo de coco;
- 1 ½ xícara de farinha de castanha;
- 1 ½ xícaras de açúcar de coco;
- ½ colher de chá de fermento em pó;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó.
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a beterraba,, os ovos, o suco de limão e o óleo. Reserve. Em uma vasilha, coloque a farinha de castanha e adicione o açúcar, cacau e o fermento. Junte a beterraba batida com os ingredientes secos e misture bem.
Despeje essa massa em forma para bolo inglês ou com um furo no meio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos. Sirva!
5. Receita de bolo de beterraba fit integral
Ingredientes:
- 50 g de farinha de trigo integral;
- 5 colheres de açúcar demerara;
- 2 beterrabas médias;
- 100 ml de água;
- 3 ovos;
- 2 colheres de óleo de coco;
- 2 colheres de fermento em pó;
- pitada de sal;
- suco de 1 limão;
- raspas de 1 limão.
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a farinha integral. Descasque as beterrabas e corte em pedaços pequenos e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco, suco do limão e o açúcar por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela com a farinha e misture bem. Bata as beterrabas com a água por cerca de 4 minutos e incorpore aos outros ingredientes. Adicione o fermento e a pitada de sal e envolva com suavidade com ajuda de uma colher. Misture as raspas de limão e despeje a massa em forma média untada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva em fatias.
6. Receita de bolo de beterraba fit com banana
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 200ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de manteiga ghee;
- 2 bananas amassadas;
- 1 beterraba triturada;
- 1 xícara de farinha de arroz;
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 2 colheres de sopa de sementes de chia;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve a beterraba ao processador, esprema e escorra o excesso de água. Em uma tigela, misture os ovos com o leite e manteiga a ghee. Adicione a beterraba processada, as bananas amassadas, as farinhas, a chia e o fermento. Misture até incorporar tudo. Unte uma forma. Despeje a massa de modo uniforme e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Sirva em fatias.
7. Receita de bolo de beterraba fit com cenoura
Ingredientes:
- 1 beterraba grandes sem casca picada;
- 1 cenoura grande sem casca picada;
- 1 xícara de chá de manteiga ghee;
- 2 colheres de sopa de linhaça hidratada;
- 15 colheres de sobremesa de stévia;
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de arroz;
- 1 colher de chá de raspas de limão;
- 1 xícara de chá de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a beterraba, a cenoura, a linhaça hidratada e a manteiga ghee. Passe para uma tigela e misture o restante dos ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje em assadeira média untada ou de bolo inglês. Leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos. Faça o teste do palito para se certificar que está bem assado. Desenforme e sirva em fatias.
8. Receita de bolo de beterraba fit com laranja
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de suco de laranja natural;
- 4 beterrabas cruas;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas;
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de óleo de coco.
Modo de preparo:
Descasque e corte as beterrabas em cubos. Bata no liquidificador o suco de laranja e as beterrabas até obter uma mistura homogênea, reserve. Bata as gemas, o adoçante e o óleo em uma batedeira. Aos poucos, vá acrescentando o creme de beterraba. Adicione a farinha de amêndoas. Incorpore as claras batidas em neve e o fermento, misturando suavemente com uma espátula ou fouet.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de amêndoas. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Sirva desenformado.
