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- O artigo reúne 6 receitas de guacamole low carb, tendo o abacate maduro como ingrediente principal, por ser rico em gordura boa e pobre em carboidratos.
- A receita tradicional leva abacate, alho, limão, azeite, cebola, coentro e tomate, temperados com sal e pimenta-do-reino.
- Há variações com creme de leite ou iogurte, que deixam a guacamole mais cremosa, e versões com cebola roxa, pimentões coloridos ou azeitonas verdes para dar mais sabor e textura.
- O artigo recomenda consumir a guacamole no mesmo dia do preparo, para manter os ingredientes frescos.
A guacamole é uma receita típica mexicana que se espalhou pelo mundo! Essa delícia é tradicionalmente preparada para servir de acompanhamentos de nachos, chilli, burritos e outras receitas mexicanas, mas pode ser também preparada para adicionar a uma salada ou alguma outra carne e dar um toque refrescante ao prato.
Trata-se de uma receita que se encaixa perfeitamente na sua dieta low carb, pois leva o abacate como ingrediente principal, que é uma fruta rica em gordura e baixa em carboidratos.
Confira os diferentes preparos e sugestões de receitas de guacamole low carb e delicie-se! Lembre-se que o abacate deve estar maduro para o preparo. Consuma no mesmo dia que preparar para manter todos os ingredientes frescos. Bom apetite!
1. Receita de guacamole low carb tradicional
Ingredientes:
- 3 abacates maduros;
- 2 dentes de alho;
- 1 limão espremido;
- 2 colheres de azeite;
- ½ cebola branca;
- ½ copo de coentro fresco;
- 1 tomate picado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Retire a polpa dos abacates e amasse com um garfo. Esprema o limão e despeje o suco sobre os abacates. Adicione o tomate, alho, cebola, azeite e coentro picado finamente. Coloque sal e pimenta e misture bem. Sirva!
2. Receita de guacamole low carb com creme de leite
Ingredientes:
- 3 abacates maduros;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- suco de 1 limão;
- sal a gosto;
- coentro a gosto;
- temperos a gosto.
Modo de preparo:
Retire a polpa do abacate, amasse, misture com o creme de leite e tempere com sal, coentro e temperos. Sirva.
3. Receita de guacamole low carb com cebola roxa
Ingredientes:
- 1 dente de alho;
- 1 abacate maduro;
- suco de 1 limão;
- 3 tomates picados;
- 1 cebola roxa picada;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Pique os tomates e os outros ingredientes em cubinhos. Em uma tigela coloque a polpa de abacate picada e envolva com os outros ingredientes. Tempere a gosto e sirva!
4. Receita de guacamole low carb com pimentão
Ingredientes:
- 2 abacates maduros;
- 2 tomates grandes;
- 1 cebola grande;
- ½ pimentão vermelho;
- ½ pimentão amarelo;
- ½ pimentão verde;
- suco de limão a gosto;
- sal a gosto;
- coentro picado a gosto.
Modo de preparo:
Descasque e pique a cebola em cubinhos. Retire o miolo e as semente do pimentão e pique em cubinhos. Corte os dois tomates em cubos, deixando um com a polpa e as sementes e o outro sem.
Com ajuda de uma colher retire a polpa do abacate, amasse com o garfo, junte a cebola, os pimentões, os tomates e misture bem. Tempere com metade do suco de limão, do sal e o do coentro. Sirva
5. Receita de guacamole low carb com azeitonas
Ingredientes:
- 3 abacates maduros;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas;
- 1 limão espremido;
- 2 colheres de azeite;
- ½ cebola branca;
- ½ copo de coentro fresco;
- 1 tomate picado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Retire a polpa dos abacates e amasse com um garfo. Esprema o limão e despeje o suco sobre os abacates. Adicione o tomate, azeitonas, alho, cebola, azeite e coentro picado finamente. Coloque sal e pimenta e misture bem. Sirva!
6. Receita de guacamole low carb com iogurte
Ingredientes:
- 3 abacates maduros;
- 2 colheres de sopa de iogurte;
- 1 tomate picado em cubos sem pele;
- suco de 1 limão;
- sal a gosto;
- coentro a gosto;
- temperos a gosto.
Modo de preparo:
Retire a polpa do abacate, amasse, adicione o tomate em cubos. Misture com o iogurte e tempere com sal, coentro e temperos. Sirva.
