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- Nenhum alimento engorda ou emagrece isoladamente: o que determina o peso é o equilíbrio entre calorias consumidas e gastas, e a batata doce, consumida com moderação, se encaixa em uma dieta saudável.
- Rica em fibras, cerca de 4 gramas em uma batata média de 200 gramas, ela ajuda a controlar o colesterol, regular a glicose no sangue e aumentar a sensação de saciedade.
- Seus carboidratos são de absorção lenta e o índice glicêmico é baixo, o que evita picos de açúcar no sangue e fornece energia de forma constante.
- A grande quantidade de água na batata doce também contribui para a saciedade e para os processos metabólicos do corpo.
- A variedade roxa contém antocianinas, compostos antioxidantes que, segundo pesquisa de 2011, auxiliam o metabolismo de gordura e a prevenção da obesidade.
Fonte de carboidratos, fonte de fibras e dona de um índice glicêmico baixo: mas será que comer batata doce engorda ou emagrece?
Se você está tentando perder peso cortando calorias, adicionar batata doce à sua dieta pode te ajudar a conseguir mais nutrição sem sair da dieta, pois ela te oferece vários nutrientes em poucas calorias.
Confira a seguir a análise completa e alguns benefícios da batata doce.
Batata doce engorda ou emagrece? Análise completa
Nenhum alimento sozinho pode engordar ou emagrecer isoladamente. O que engorda é seu consumo de calorias ser maior que o seu gasto calórico em um dia.
Portanto, comendo batata doce com moderação é uma maneira de manter a forma e ainda aproveitar todos os seus benefícios para a saúde. Confira a seguir quais fatores são responsáveis por isso.
Alta presença de fibras
A Academia de Nutrição e Dietética dos Estados Unidos recomenda a ingestão de 38 gramas de fibras por dia para homens e 25 gramas para mulheres.
Uma batata doce média (200 gramas) é rica em fibras, pois ela oferece cerca de 4 gramas desse nutriente, o que é bastante comparado a maioria dos alimentos.
Comer bastantes fibras ajuda a manter seu colesterol baixo, protege contra doenças cardiovasculares e regula o nível de glicose no sangue.
Além disso, as fibras também ajudam na perda de peso. Isso porque os alimentos ricos em fibras aumentam a sensação de saciedade por períodos mais longos, e assim, diminuem a fome e consequentemente a ingestão de calorias.
Possui carboidratos de lenta absorção
É comum pensar que a batata doce engorda por conta dos carboidratos presentes nela. Mas por ter poucas calorias, carboidratos de lenta absorção e muitos nutrientes, a batata doce na verdade ajuda a emagrecer.
Isso porque os carboidratos de longa digestão, também chamados de lenta absorção, demoram mais tempo para ser metabolizados e fornecem energia de forma constante e prolongada.
Principalmente por esse motivo, a batata doce é popular entre os malhadores e é item quase obrigatório em várias dietas para ganho de massa muscular.
O conteúdo de carboidratos também ajuda seu cérebro a produzir glicose, o que pode te manter alerta e enérgico, evitando assim a letargia que geralmente acompanha regimes de perda de peso.
Apresenta baixo índice glicêmico
Batata doce tem um índice glicêmico baixo, isto é, ela não causa picos de níveis de açúcar no sangue.
Dietas que incluem batata doce e outros alimentos que têm um índice glicêmico baixo ajudam na perda de peso, além de ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
Manter níveis de açúcar no sangue estáveis é importante para evitar o acúmulo de gordura no corpo.
- Veja também: Benefícios e receitas de batata doce para emagrecer
Alta concentração de água
Finalmente, a batata doce emagrece também devido à grande quantidade de água encontrada em sua composição. A água traz a sensação de saciedade, além de ser muito importante para todos os processos metabólicos no corpo.
Isso ajudará a alcançar suas metas de perda de peso, além de prevenir o ganho de peso. Mas vale lembrar que para isso o consumo da batata doce deve estar inserido em uma dieta saudável associada à prática de atividades físicas.
Benefícios da batata doce roxa
Nos Estados Unidos, batatas doces geralmente têm uma coloração amarela ou laranja, mas na Ásia, e inclusive aqui no Brasil, batatas doces roxas são comuns.
Pesquisa feita em 2011 concluiu que a batata doce roxa contém compostos chamados antocianinas, que possuem propriedades antioxidantes poderosas, além de desempenhar um papel importante no metabolismo de gordura, ajudando na perda de peso e prevenção da obesidade.
Dicas de preparo e receitas
Cozinhe as batatas doce sem descascá-las, pois deixar a casca contém importantes nutrientes e ainda conserva sua doçura natural.
A batata doce pode ser consumida no lugar de alimentos mais calóricos: adicione o vegetal a uma sopa para engrossá-la naturalmente sem adicionar cremes calóricos e ricos em gordura.
Ela pode substituir uma porção de carboidratos, comobatata inglesa, macarrão ou arroz, que não possuem carboidratos tão saudáveis quanto a batata doce. Tente também amassá-las, colocar em um suflê ou fazer uma torta.
A batata doce do tipo amarela pode ser usada no lugar das batatas comuns (batata inglesa) em qualquer receita, enquanto que as variedades mais escuras e mais doces são tipicamente assadas ou cozidas.
Aproveite e veja todas as receitas com batata doce.
Dicas de como escolher e conservar
- Procure por batatas doces pequenas ou médias, com casca macia e sem marcas;
- Evite qualquer uma com uma manchas brancas, porque isso é um sinal de que a batata está madura demais e provavelmente está dura;
- Embora batatas doces pareçam duras, elas são frágeis e estragam facilmente. Um corte ou marca na superfície se espalha rapidamente, estragando a batata toda;
- A batata doce deve ser armazenada fora da geladeira, pois a temperatura baixa acelera sua deterioração.
Vídeo: Batata doce engorda ou emagrece?
Não deixe de conferir os vídeos a seguir para aprender mais sobre a batata doce e conhecer várias maneiras de usar o alimento:
Vídeo: 10 receitas com batata doce
Valor nutricional
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Veja Todos Comentários
Boa noite, tenho 1,57, 63kg e gostaria de saber se batata para quem está acima do peso pode comer ou não,como pouca quantidade no almoço com filé de peito, faço exercicios de malhação 5 vezes na semana. Posso comer batata doce? O mesmo da espinhas? Pois notei que estou tendo nas costas.
Olá, bom dia!
Posso comer só batata doce no café da manhã?
boa noite, deixei de fumar e como é normal o organismo pede nos comida (doces, porcarias ) disseram me para comer batata doce, nozes, amendoins e tremoços isto a noite pois é quando me da vontade de fumar mais, mas tenho medo de engordar.
o que aconselham ??
obrigada pela ajuda
Ola! Preciso perder aproximadamente 10kg e tô pensando em comer apenas batata doce (aquelas vendidas em pó) nesses intervalos de duas em duas hrs, pra evitar comer porcaria. Será que engorda? Ou é uma boa saída a batata doce em pó para emagrecer?
Olá! Geralmente meu almoço é duas colheres de sopa de arroz e uma de feijão, e além disso como uma batata doce. Queria saber se isso está me engordando ou me fazendo bem? Meu objetivo é perder peso.
Não sou nenhuma nutricionista, mas posso lhe dizer que estar fazendo bem. Se você desejar obter um resultado melhor, lhe recomendo adicionar ao seu almoço , um pouco de alface, cenoura e beterraba ralada, tomate e pepino , pois isso ajuda bastante. Abraços e boa sorte.
tenho 22 anos como batata doce toda noite eu posso engordar desse jeito;
Depende do restante da sua dieta, do que come junto com a batata, da quantidade e se come logo antes de dormir.
Olaá, meu nome é Larissa, gostaria de tirar uma duvida...
estou fazendo dieta a 2 semanas e comecei a comer batata doce no café da manha (no lugar do pão) e na janta (as vezes com sopa) ainda não vi o resultado, quero saber estou fazer o projeto certo ou não?
eu sempre descasco duas batata media tanto de manhã, como a noite....essa quantidade é essencial ou não? eu tenho 162,00 Altura e peso 57,400g quero chegar nos 50g. Eu consigo com esse procedimento?
Ah, so pra lembrar....eu tambem tomo shakes da Herbalife no cafe da manha e a noite, porem as 7:00 da manhã como a batata doce, as 10 tomo o shake, as 13:00 almoço saladas e legumes com frango, as 16:30 tomo um suco natural, as 19:30 tomo o shake e a noite 23:00 como batata novamente...quero saber se estou fazendo ceerto. Me ajudem por favoooor.?
Oii tenho 30 anos 1,73 de altura meço 98 kilos gostaria que me indica-se o quanto posso comer de batata doce e estou comendo frango cuido.
Olá, tem alguma diferença entrea a batata doce de casca rosada e casca amarela?
A batata doce roxa geralmente tem um paladar mais agradável e mais betacaroteno.
qual outro alimento bom para engordar eu tenho 59 kg, e pretendo engorda rapido
Wanderson, dê uma olhada aqui: https://www.mundoboaforma.com.br/tag/como-engordar-saudavel/