No universo das dietas, a cetogênica tem ganhado destaque. A dieta cetogênica, que limita consideravelmente o consumo de carboidratos, é popular entre celebridades.
Recentemente, o ator Fábio Assunção, com 52 anos, adotou essa abordagem nutricional em combinação com atividades físicas para perder peso.
Além dele, celebridades como a modelo Sasha Meneghel, a atriz Giovana Antonelli e a estrela americana Gwyneth Paltrow dizem ter seguido essa dieta para reduzir medidas.
O que é a dieta cetogênica?
A dieta cetogênica consiste na redução drástica da ingestão de carboidratos, mantendo-se entre 20 a 50 gramas diariamente. Em seu lugar, são incorporadas proteínas magras e gorduras de boa qualidade.
Esta combinação favorece um processo metabólico chamado cetose, no qual o corpo usa gordura, e não glicose, como fonte energética principal.
Esse processo, que incentiva o corpo a usar a gordura como principal combustível, reforça a noção de que ele potencializa a redução de peso. Além disso, é ele que proporciona os efeitos positivos no sistema nervoso dessa dieta.
Esse mecanismo acelera a perda de peso e traz benefícios neurológicos. Endocrinologistas pontuam que o cérebro processa energia de corpos cetônicos de maneira mais eficaz que a glicose.
Alimentos recomendados
As substâncias principais da dieta cetogênica são proteínas e gorduras de qualidade. Veja a seguir os alimentos mais indicados para essa abordagem alimentar:
- Carnes magras: frango e peixe
- Ovos
- Queijos não processados
- Nozes e sementes: amêndoas, nozes, linhaça, sementes de abóbora, etc.
- Óleos saudáveis: óleo de colo e azeite extra virgem
- Frutas como abacate e frutas vermelhas
- Vegetais com baixos carboidratos: couve-flor, cogumelos, brócolis, e mais.
Alimentos a evitar
- Produtos açucarados, grãos, algumas frutas
- Leguminosas, raízes, produtos diet e gorduras não saudáveis
- Bebidas alcoólicas e certos condimentos.
Sugestões para o café da manhã
- Omeletes variados com vegetais e especiarias
- Pudim de chia e iogurte grego com complementos saudáveis
- Ovos fritos acompanhados de cogumelos.
Contraindicações e riscos
Não é aconselhado para grávidas, indivíduos com transtornos alimentares ou problemas de saúde específicos.
A ausência acentuada de carboidratos pode levar a riscos como deficiências nutricionais, problemas hepáticos e renais, constipação e até alterações emocionais. Contudo, com acompanhamento especializado, é possível realizar a dieta de forma saudável.
Vídeo: Dieta cetogênica para emagrecer
Descubra também o que a nossa nutricionista tem a dizer sobre a dieta cetogênica!
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