Dieta cetogênica atrai famosos como Fábio Assunção, Sasha e Giovanna Antonelli; saiba por que

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• A dieta cetogênica, que reduz drasticamente o consumo de carboidratos, ganhou popularidade entre celebridades como o ator Fábio Assunção, de 52 anos, que a combinou com atividade física para perder peso.
• Sasha Meneghel, Giovana Antonelli e a americana Gwyneth Paltrow também afirmam ter seguido a dieta para reduzir medidas.
• O método limita os carboidratos a 20 a 50 gramas por dia e prioriza proteínas magras e gorduras de boa qualidade, levando o corpo à cetose, processo em que a gordura vira a principal fonte de energia no lugar da glicose.
• Entre os alimentos indicados estão carnes magras, ovos, queijos não processados, nozes, sementes e vegetais com baixo carboidrato; já açúcares, grãos, leguminosas e álcool devem ser evitados.
• A dieta não é indicada para grávidas nem para quem tem transtornos alimentares ou problemas de saúde específicos, pois a baixa ingestão de carboidratos pode causar deficiências nutricionais e outros riscos, mas pode ser feita com segurança sob acompanhamento especializado.

No universo das dietas, a cetogênica tem ganhado destaque. A dieta cetogênica, que limita consideravelmente o consumo de carboidratos, é popular entre celebridades. 

Recentemente, o ator Fábio Assunção, com 52 anos, adotou essa abordagem nutricional em combinação com atividades físicas para perder peso. 

Além dele, celebridades como a modelo Sasha Meneghel, a atriz Giovana Antonelli e a estrela americana Gwyneth Paltrow dizem ter seguido essa dieta para reduzir medidas. 

O que é a dieta cetogênica?

A dieta cetogênica consiste na redução drástica da ingestão de carboidratos, mantendo-se entre 20 a 50 gramas diariamente. Em seu lugar, são incorporadas proteínas magras e gorduras de boa qualidade. 

Esta combinação favorece um processo metabólico chamado cetose, no qual o corpo usa gordura, e não glicose, como fonte energética principal. 

Esse processo, que incentiva o corpo a usar a gordura como principal combustível, reforça a noção de que ele potencializa a redução de peso. Além disso, é ele que proporciona os efeitos positivos no sistema nervoso dessa dieta.

Esse mecanismo acelera a perda de peso e traz benefícios neurológicos. Endocrinologistas pontuam que o cérebro processa energia de corpos cetônicos de maneira mais eficaz que a glicose.

Alimentos recomendados

As substâncias principais da dieta cetogênica são proteínas e gorduras de qualidade. Veja a seguir os alimentos mais indicados para essa abordagem alimentar:

• Carnes magras: frango e peixe
• Ovos
• Queijos não processados
• Nozes e sementes: amêndoas, nozes, linhaça, sementes de abóbora, etc.
• Óleos saudáveis: óleo de colo e azeite extra virgem
• Frutas como abacate e frutas vermelhas
• Vegetais com baixos carboidratos: couve-flor, cogumelos, brócolis, e mais.

Alimentos a evitar

• Produtos açucarados, grãos, algumas frutas
• Leguminosas, raízes, produtos diet e gorduras não saudáveis
• Bebidas alcoólicas e certos condimentos.

Sugestões para o café da manhã

• Omeletes variados com vegetais e especiarias
• Pudim de chia e iogurte grego com complementos saudáveis
• Ovos fritos acompanhados de cogumelos.

Contraindicações e riscos

Não é aconselhado para grávidas, indivíduos com transtornos alimentares ou problemas de saúde específicos. 

A ausência acentuada de carboidratos pode levar a riscos como deficiências nutricionais, problemas hepáticos e renais, constipação e até alterações emocionais. Contudo, com acompanhamento especializado, é possível realizar a dieta de forma saudável.

Vídeo: Dieta cetogênica para emagrecer

Descubra também o que a nossa nutricionista tem a dizer sobre a dieta cetogênica!

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