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Dieta de 21 Dias – Como Funciona, Cardápio e Dicas

A dieta de 21 dias é uma dieta que promete uma perda de peso expressiva. O protocolo da dieta famoso aqui no Brasil parece ter sido desenvolvido pelo Dr. Rodolfo Aurélio, um médico naturopata, fisioterapeuta e osteopata, mas também existe uma versão americana da dieta de 21 dias criada pelo Dr. Oz. 

Mesmo sem a prática de atividade física, a dieta promete trazer diversos benefícios para a saúde além da perda de peso como o controle do colesterol, o fortalecimento do tônus muscular e a saúde da pele, dos cabelos e das unhas. Abaixo, você aprenderá mais sobre a Dieta de 21 dias, como utilizá-la, quais os seus resultados e muito mais.

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Uma grande característica da dieta dos 21 dias é a diminuição considerável da ingestão de carboidratos e o estímulo ao consumo de proteínas, que são apontadas como capazes de prolongar a sensação de saciedade no organismo graças ao fato de demorarem mais tempo para serem digeridas. Você gostará de saber como funciona a dieta dos 31 dias.

A dieta dos 17 dias objetiva induzir o corpo a uma “confusão”. Inicialmente, o processo consiste em uma redução brusca de consumo de açúcar e gorduras. A permissão para ingestão desses é gradativa, o que pode ser utilizado como estímulo para se manter no processo. Essa dieta é convincente inicialmente porque permite que a pessoa dê aquela “escapadinha” da dieta. Conheça e veja a seguir as dicas e como funciona a dieta dos 17 dias. 

A dieta de 5 dias não exige o controle de porções, o que faz com que ela seja mais fácil de ser mantida. “Quando a gente se mata de fome ou só come alimentos com baixo teor de gorduras, o nosso corpo faz tudo que pode para tentar arruinar (o processo) com os desejos (por comida) e é aí que a compulsão alimentar começa e você acaba voltando para a estaca zero”, explicou a nutricionista Zoe Harcombe ao Mirror UK. Confira abaixo como funciona e suas dicas para dieta de 5 dias.

Sendo assim, vamos conhecer melhor um desses planos: a dieta de 21 dias. Vamos nessa?

Como funciona a dieta de 21 dias?

A autoria do programa alimentar é creditada ao especialista em naturopatia Rodolfo Aurélio, que também é formado em fisioterapia, microfisioterapia e osteopatia. No site oficial do método, ele é apresentado como uma dieta que não faz com que a pessoa passe fome, não obriga a se livrar de alimentos deliciosos e não exige a prática de exercícios monótonos e chatos.

Entre as suas promessas estão: a eliminação de 5 a 10 kg em 21 dias, a aceleração do metabolismo, a melhoria dos níveis de colesterol, a diminuição da celulite, a redução de dois ou três tamanhos do número da calça que veste, a melhoria do tônus muscular, o aumento da beleza e da saúde dos cabelos, unhas e pele e a elevação do foco e da energia.

Para o autor da dieta de 21 dias, o aumento de peso pode acontecer por cinco motivos: a obtenção de informações erradas sobre o ganho ou perda de peso, a inflamação celular, o costume de contar calorias para comer menos, exercitar-se demais, e o fato da pessoa saltar de dieta para dieta sem obter resultados ou por não seguir nenhum tipo de plano de ação detalhado passo a passo.

Rodolfo prega que se a inflamação celular for combatida, será possível perder peso, queimar gorduras, acelerar o metabolismo, impedir que a gordura retorne ao corpo e ter uma vida mais longa e saudável.

Ele explica que a inflamação surge em decorrência do consumo de comidas que ele chama de incorretas. Rodolfo também afirma que quando ganha a inflamação ganha espaço no corpo, ele passa a acumular gordura com maior facilidade e tem mais dificuldade do que o normal para queimar essa gordura.

O programa vem com quatro manuais: o manual de introdução, o manual de reprogramação de crenças, o manual da dieta e o manual dos exercícios físicos.

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Em relação à atividade física, o método promete apresentar uma forma de malhar somente 10 minutos por dia durante três vezes por semana para queimar gordura e tonificar o corpo.

Além dos manuais, o programa traz um protocolo que promete fazer com que o efeito sanfona nunca mais seja experimentado e um livro de receitas com sugestões do idealizador Rodolfo Aurélio.

Os alimentos propostos no cardápio da dieta de 21 dias são funcionais, proporcionam maior energia, carregam um número menor de calorias e possuem propriedades que são positivas para o emagrecimento.

A dieta de 21 dias dos Estados Unidos 

Chamada de The 21 Day Weight Loss Breakthrough Diet pelo site do Doctor Oz, médico que tem um programa chamado The Doctor Oz Show na televisão americana, o método traz a promessa de que o praticante consegue perder peso, sentir-se energizado e diminuir os seus riscos de desenvolver doenças crônicas.

Para que isso aconteça, o programa alimentar consiste no consumo de principalmente fontes vegetais de proteínas ao longo dos 21 dias de duração da dieta. O almoço e o jantar devem ser compostos por esses tipos de alimentos. Alguns exemplos deles são: grãos, tofu, tempeh e sementes.

De acordo com o Doctor Oz, evitar o consumo de carne pode ajudar a reduzir a quantia de calorias e gorduras saturadas que é consumida, além de prevenir problemas como doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade.

As refeições devem ser complementadas ainda por uma quantidade não limitada de vegetais sem amido, que são pobres em calorias e carboidratos e ricos em vitaminas e fibras. Eles podem ser refogados ou temperados com azeite de oliva. A quantidade diária que deve ser utilizada do azeite é de duas colheres de sopa.

No entanto, isso não significa que a pessoa fica sem comer carne durante toda a dieta – na realidade, o método permite o consumo de proteína animal como ovos, peixes, carne vermelha e aves duas vezes a cada semana.

O plano ainda determina que cada dia seja iniciado com o chá oolong (chá tradicional chinês). A justificativa do Doctor Oz é que já foi provado que a bebida estimula o metabolismo, algo que ajuda a emagrecer porque torna o processo de queima de calorias e gorduras mais eficiente, além de aumentar o alerta mental.

Ainda falando do café da manhã, outra indicação para a dieta de 21 dias é comer metade de um abacate, alimento que possui gorduras saudáveis e foi associado a benefícios como auxílio ao emagrecimento, diminuição dos níveis de colesterol, redução dos riscos de câncer de mama e melhoria da aparência da pele e das unhas, segundo informou o Doctor Oz.

Resumindo, a base da dieta consiste na eliminação de adoçantes artificiais, açúcares e alimentos processados em geral e na obtenção das calorias diárias a partir de vegetais ricos em nutrientes e proteínas vegetais.

O que não pode e o que mais deve ser reduzido

Produtos como adoçantes artificiais, açúcar e alimentos processados não são liberados na dieta de 21 dias. Além disso, o método determina que a ingestão de café seja limitada a uma xícara, que deve ser adoçada com leite de nozes e stevia.

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Já os produtos laticínios como o leite e os queijos só podem ser ingeridos duas vezes a cada semana durante a dieta de 21 dias. Por sua vez, alguns condimentos são permitidos no programa alimentar como o vinagre balsâmico, molho de soja com baixo teor de sódio e água gaseificada. Porém, eles devem ser utilizados em pequenas quantidades.

O programa alimentar também recomenda fazer três lanches ao longo do dia para abastecer o metabolismo e permanecer saciado nos períodos de intervalos entre as refeições. Esses lanches devem conter fontes de gorduras saudáveis e entre os alimentos indicados para esses momentos estão: nozes, manteiga de nozes, frutas e vegetais sem amido.

O cardápio da dieta de 21 dias

Vamos agora conhecer como fica o cardápio da dieta de 21 dias, proposto pelo Doctor Oz:

– Café da manhã

Ele deve começar com o chá oolong e ser completado por fontes de fibras e gorduras saudáveis. É aí que o abacate entra, podendo ser consumido acompanhado de uma fatia torrada integral ou uma porção de chia.

– Lanche da manhã

Deve trazer uma porção de fruta, que pode ser uma fruta média como uma maçã ou uma xícara de frutinhas vermelhas, por exemplo.

– Almoço e jantar

Juntas, as refeições devem trazer três porções de fontes vegetais de proteínas diariamente. Entre as opções estão:

  • 1 xícara de feijão ou legumes como lentilhas, edamame, feijão preto, feijão branco, feijão carioca, feijão azuqui e feijão manteiga, por exemplo;
  • ¼ de bloco de tofu;
  • 1 xícara de tempeh;
  • 2 colheres de sopas de sementes como chias, sementes de abóbora, linhaça e sementes de cânhamo.

Existe ainda a alternativa de substituir uma das porções de proteína vegetal por uma porção de proteína animal, entretanto, isso deve ocorrer somente duas vezes a cada semana, como já explicado aqui.

Como já vimos acima, a quantidade de vegetais sem amido é ilimitada e eles podem ser refogados ou temperados com azeite de oliva. Alguns exemplos desses vegetais são:

  • Alcachofra;
  • Aspargo;
  • Rebentos de bambu;
  • Beterraba;
  • Couve-de-bruxelas;
  • Brócolis;
  • Repolho;
  • Couve-flor;
  • Aipo;
  • Pepino;
  • Berinjela;
  • Rúcula;
  • Chicória;
  • Couve;
  • Endívia;
  • Alface;
  • Escarola;
  • Espinafre;
  • Nabo;
  • Agrião;
  • Alho-poró;
  • Cogumelo;
  • Quiabo;
  • Cebola;
  • Tomate;
  • Vagem de ervilha;
  • Rabanete;
  • Rutabaga (couve-nabo);
  • Espaguete de abóbora;
  • Acelga;
  • Castanha de água;
  • Abobrinha.

– Lanches ao longo do dia 

Eles podem trazer uma porção de frutas (uma fruta média ou uma xícara de frutinhas vermelhas, por exemplo), quantidade à vontade de vegetais sem amido e 30 g de nozes como amêndoas, pistache e nozes de nogueira ou uma colher de sopa de manteiga de nozes como manteiga de amêndoas ou manteiga de castanha de caju.

Itens que devem ser consumidos diariamente 

Existem algumas comidas e bebidas que devem ser consumidas todos os dias no cardápio na dieta de 21 dias. São elas:

  • 2 xícaras de chá oolong;
  • ½ abacate;
  • 1 porção de grãos integrais;
  • 3 porções de proteína vegetal;
  • Quantidade ilimitada de vegetais sem amido;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 2 porções de fruta;
  • 30 g de nozes ou 1 colher de sopa de manteiga de nozes.

Cuidados com a dieta de 21 dias 

Antes de seguir qualquer programa alimentar, o que inclui a dieta de 21 dias do Brasil ou dos Estados Unidos, verifique com um nutricionista se o método é realmente apropriado para o seu caso, tendo em vista não somente os seus objetivos, como também sua rotina e estilo de vida e, principalmente, a sua saúde.

Isso é importante porque além de atingir os objetivos e escolher um plano que de adapte à sua rotina e não seja muito difícil de ser seguido, é fundamental que o programa em questão forneça os nutrientes e a energia que o seu organismo necessita para funcionar direitinho e não cause prejuízos para a sua saúde.

Ainda que os modelos da dieta de 21 dias que conhecemos aqui tenham sido apresentadas por um médico e por um especialista em naturopatia, isso não significa que ela é adequada para todas as pessoas. Isso porque cada organismo funciona de uma maneira e apresenta características e necessidades diferentes. Portanto, o que funciona para uma pessoa dos Estados Unidos pode não funcionar para você. Também é importante ressaltar que uma pesquisa publicada em 2014 na revista científica BMJ: British Medical Journal mostrou que os conselhos médicos do Dr. Oz relacionados à dieta dos 21 dias não são baseados em dados científicos sólidos, o que pode colocar em xeque o plano alimentar proposto pelo médico. 

O próprio Dr. Oz admite que a maior parte da perda de peso nas primeiras semanas da dieta se deve à perda de água e que se uma alimentação saudável e equilibrada não for adotada nas semanas seguintes, o peso perdido pode ser rapidamente recuperado. De acordo com o United States Department of Agriculture (USDA), uma dieta equilibrada consiste em uma variedade diária de grãos, proteínas, frutas, vegetais e laticínios e a dieta de 21 dias praticamente elimina qualquer fonte de laticínios e limita os grãos a apenas uma refeição do dia.

Além disso, em ambos os casos o plano de dieta de 21 dias completo deve ser comprado nos sites oficiais e não há nenhuma garantia que essas dietas vão te trazer resultados reais.

Avalie ainda se vale a pena pagar por um programa alimentar no lugar de investir o dinheiro em um cuidado individualizado para você com um bom nutricionista. Mesmo que o método prometa milhares de benefícios, se ele não oferecer um acompanhamento específico com bons profissionais de saúde, não há como garantir que ele seja eficiente, já que as suas particularidades não estarão sendo levadas em consideração.

O que você achou do cardápio e de como funciona a dieta de 21 dias brasileira e a americana? Utilizaria alguma das duas para emagrecer? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo muito solicitada para palestras, consultoria a empresas e atendimento personalizado para atletas, pessoas com condições especiais de saúde e pessoas que desejam melhorar a forma física de forma saudável. É a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España). É também membro da International Society of Sports Nutrition. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma. Dra. Patricia Leite é uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento.

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27 comentários em “Dieta de 21 Dias – Como Funciona, Cardápio e Dicas”

    • Sugiro olhar no Reclame aqui primeiro a reputação.

      Maiores reclamações:
      -Propaganda enganosa,
      -Nao tem canal de atendimento
      -Não reembolsa o cliente

      Depois tira as conclusões

  1. Ótimo treinamento, cumpre com tudo que fala, realmente ajuda a mudar de vida.
    Eu ate hoje utilizo o treinamento para manter a boa forma!

  2. Adorei o artigo, essa dieta é mesmo maravilhosa, e o que é legal é que os resultados são rápidos, em 21 dias dá pra perder peso de verdade! A dieta também é tranquila, dá pra comer bem, não precisa ficar passando fome não. Pra mim é de longe a dieta mais saudável e com resultados rápidos, recomendo SUPER!

  3. parabéns pelo post, concluiu muitas dicas sobre esta dieta, gostei bastante, continue assim ajudando muitas pessoas

  4. Essa dieta de 21 dias funciona pra quem tem colesterol e diabetes? Preciso emagrecer mas com esses problemas entro mais dificuldades

  5. Muito bom! quem tem duvidas é só colocar em prática e mudar de vida ! Um texto como esse explicativo ajuda muito a todos que precisam melhorar a saude, essa dieta realmente pode dar um bom resultado, é possível mudar a qualidade de vida sim, obrigada!!

  6. Oi. Já pesquisei sobre muitas dietas e essa me pareceu bem promissora, principalmente porque esses alimentos são fáceis de encontrar e o cardápio apresentado aqui não é difícil de seguir. Gostei muito. Obrigada.

    • Olá boa noite achei essa dieta super foda além de não ser cara ela ainda da a mobilidade de se alimentar e não passar fome .

  7. olá bom dia, muito bom, bem explicado, realmente não deixa dúvidas, iniciei agora com o mesmo produto e aproveitei para visitar teu site, espero poder também ajudar as pessoas com boas informações e com certeza vou tirar muitas lições daqui, obrigada

  8. excelentes dicas vou levar isso em prática na minha vida!!!conteúdo fantastico de boa qualidade nossa saúde agradece e nosso corpo ganha ótimos resultados um modo de vida melhor.Parabéns pela matéria