Estrogonofe vegetariano delicioso e saudável - Barato, fácil e emagrece!

Decidiu aderir ao vegetarianismo ou diminuir um pouco o consumo de carne? Então você vai gostar de conhecer este estrogonofe vegetariano que tem poucas calorias a cada porção e fica maravilhoso ao lado de um arroz tradicional ou do arroz de couve-flor. Não é à toa que ele coleciona curtidas na internet e é um dos destaques do nosso centro de receitas saudáveis!

Sem carne de vaca ou frango, o protagonista da preparação é a berinjela. Já o molho de tomate ganha a companhia do iogurte natural desnatado. Se quiser tornar o prato mais proteico, complemente com ovos ou com proteínas vegetais!

Confira o que os internautas já comentaram sobre o estrogonofe vegetariano: “Fiz hoje para o almoço, delícia, acho até que meu esposo nem vai descobrir que é com berinjela kkkk”, “Que maravilha, eu gosto de berinjela, ótima opção, pois aqui ninguém come carne, amei” e “Fiz hoje para o jantar, minha família adorou. Fiz com casca com salada verde”.

Ingredientes:

2 berinjelas médias
1 colher de sopa de azeite
½ cebola
2 dentes de alho
½ xícara de molho de tomate
1 pote de iogurte natural desnatado
Sal, pimenta-do-reino e mostarda a gosto

Informação nutricional: Rende 2 porções. Cada uma com 188 calorias, 26g de carboidratos (11g de fibras), 7g de proteínas e 7,5g de gorduras, aproximadamente.

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Como preparar (vídeo com dicas)

Aprenda a fazer o estrogonofe vegetariano com a ajuda do vídeo a seguir:

Aproveite as preparações saudáveis, gostosas e práticas do nosso centro de receitas! Lá você vai se deparar com filtros que vão te ajudar a encontrar os pratos e bebidas que você procura!

Há outras opções vegetarianas esperando por você, além de receitas com poucas calorias, poucos carboidratos, poucas gorduras, sem adição de açúcar, sem glúten, sem lactose, sem ovos, proteicas, nutritivas, vegetarianas, veganas, vitaminas, sopas, sucos, saladas, salgados, doces fit e mais para o seu dia a dia!