Receita de arroz de couve-flor low carb super prático

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O arroz branco já é um alimento tão tradicional na alimentação brasileira que deixá-lo de lado ao começar a seguir uma dieta low carb pode parecer um enorme desafio.

Mas a verdade é que é tudo uma questão de se acostumar e fazer as adaptações corretas. Por exemplo, uma opção que dá muito certo é trocar o arroz branco e seus carboidratos pela couve-flor, que é um dos alimentos coringas da dieta low carb.

A ideia é triturar a couve-flor no processador ou liquidificador para que ela ganhe um formato parecido com grãos de arroz. Depois é só cozinhá-la bem rápido ao lado de temperos que a deixarão muito saborosa.

Para isso, você pode usar ingredientes como azeite de oliva, cebola, alho, açafrão-da-terra, salsinha e pimenta-do-reino, além de outros temperos naturais da sua preferência.

Aprenda como fazer o arroz de couve-flor low carb e teste a receita no seu próximo almoço ou jantar! O passo a passo do prato está explicado logo abaixo:

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Arroz de couve-flor

Arroz de couve-flor low carb

Uma opção de arroz low carb para o almoço ou jantar. A receita é fácil e fica pronta rapidinho!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Espera 5 minutes
Tempo Total 10 minutes
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Porções 4
Calorias 107 kcal

Equipamento

  • Liquidificador (ou processador de alimentos)
  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Ponha a couve-flor lavada e seca no processador ou liquidificador e bata até formar pedacinhos pequenos, parecidos com grãozinhos de arroz.
  • Leve uma panela com azeite ao fogo. Adicione a cebola, o alho e o açafrão. Refogue até ficar transparente.
  • Então, acrescente a couve-flor triturada e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture muito bem e adicione a água.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por três minutos ou até ficar macio. Experimente para ver se está bom para você.
  • Na hora de servir, finalize polvilhando a salsinha picada por cima do arroz de couve-flor já pronto.
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Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Arroz de couve-flor low carb
Amount Per Serving
Calories 107 Calories from Fat 63
% Daily Value*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 5g
Sódio 56mg3%
Potássio 469mg10%
Carbohydrates 9g3%
Fibras 3g12%
Açúcar 3g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave arroz de couve-flor, arroz de couve-flor low carb, arroz low carb
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