Se você é daqueles que enjoam de comer os legumes sempre do mesmo jeito, algo que vai te ajudar muito é aprender diferentes maneiras de aproveitar os alimentos. Assim, você corre menos risco de desperdiçá-los!
Por exemplo, depois que cansar de comer abobrinha refogada, você pode usar o vegetal para fazer deliciosos bolinhos assados fit. Eles são uma excelente opção para o lanche da tarde, quando a fome bate entre uma grande refeição e outra.
A abobrinha aparece tanto na massa quanto no recheio do prato, que também conta com três tipos de farinha: farinha de trigo branca, farinha de trigo integral e farinha de aveia.
Além disso, a receita ainda traz a saborosa presença do queijo mussarela light, que deixa qualquer preparação mais gostosa.
Que tal experimentar como o bolinho de abóbora assado fit fica? Então, aprenda como fazer e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Bolinho de abobrinha assado fit
Um jeito diferente e saboroso de usar a abobrinha. Um bolinho salgado que vai bem em qualquer hora do dia!
queijo muçarela lightralado (a gosto) para polvilhar (opcional)
Instruções
Preaqueça o forno em 180º C. Lave a abobrinha e pique me cubinhos, mantendo a casca.
Ponha metade da abobrinha no liquidificador e adicione os ovos, o azeite e uma xícara de muçarela ralada. Bata por alguns minutos até misturar bem.
Transfira a mistura para uma tigela grande. Aos poucos acrescente as farinhas: adicione-as na massa passando por uma peneira e intercalando com o leite.
Junte o sal, o restante da abobrinha picada e misture bem. Por último, ponha o fermento e misture lentamente, apenas para incorporá-lo à massa.
Distribua a massa entre 24 forminhas de cupcake untadas. Se quiser, polvilhe muçarela ralada por cima dos bolinhos.
Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até dourar.
Notas
Você pode usar as farinhas que quiser para fazer os bolinhos, cada tipo traz uma textura, sabor e até cor diferente ao prato.
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