Receita de bolo de batata doce light fácil e rápido de fazer

Especialista da área:
atualizado em 09/11/2020

Tem coisa que combina mais com um café da tarde em família do que bolinho caseiro com café? Pois é, mas para quem segue uma dieta para emagrecer ou não pode consumir farinha de trigo, não é qualquer bolo que serve.

Para essas pessoas, é preciso encontrar receitas adaptadas com ingredientes mais light e saudáveis, além de substitutos da farinha de trigo. Por exemplo, uma boa opção desse tipo de receita é o bolo de batata doce light.

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Ao lado da batata doce, a preparação leva farinha de arroz e polvilho doce, que servem para substituir a farinha de trigo. O bolo também traz a saudável aveia e dá para completá-lo com as nutritivas sementes de chia.

Antes que todas essas adaptações te assustem, já avisamos que a receita não tem nada de complexa. Ela é bem simples de preparar e é fica pronta bem rápido no liquidificador. Em menos de uma hora o seu bolo de batata doce light já fica pronto.

Quer tirar a prova dos nove? Então, confere só o passo a passo da receita e prepare agora mesmo o bolo de batata doce light aí na sua casa:

Bolo de batata doce

Bolo de batata-doce light

Um bolinho light bem fácil de fazer. Uma delícia para o café da tarde.
4.6 de 5 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Rendimento 14
Calorias 159 kcal

Equipamento

  • Forma redonda com furo no meio
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 180° C. Untar a forma com óleo e polvilhar com um pouco de farinha de arroz.
  • Juntar os ovos, o óleo, o leite de coco, o xilitol, a batata doce, o sal e a canela no liquidificador. Bater bem até formar uma massa líquida e homogênea.
  • Acrescentar a farinha de arroz, a aveia e o polvilho doce. Bater novamente até obter uma massa grossa e homogênea.
  • Completar com as sementes de chia e o fermento. Misturar rapidamente com o auxílio de uma espátula.
  • Despejar o bolo na forma e levar ao forno para assar durante aproximadamente 30 minutos. Antes de desligar o fogo, testar com um palito para ver se o bolo está realmente no ponto certo.

Notas

  • Leia todas as informações do rótulo da aveia que usar na receita, inclusive as letrinhas bem pequenas, para garantir que o produto é realmente sem glúten. Embora naturalmente não tenha glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
  • Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten e/ou lactose.
  • Recomenda-se usar uma forma redonda com furo no meio de 22 cm de diâmetro e 8 cm de altura. Se não tiver, utilize uma forma retangular de 20 cm x 30 cm.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolo de batata-doce light
Quantidade por Porção
Calorias 159 Calorias da Gordura 99
% Valores Diários*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 7g
Colesterol 35mg12%
Sódio 114mg6%
Potássio 84mg2%
Carboidratos 14g5%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 2g4%
Vitamina A 1400IU47%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 3mg20%
Vitamina K 1mcg1%
Cálcio 74mg6%
Cobre 1mg
Folato 8mcg2%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 23mg5%
Fósforo 83mg7%
Selênio 6mcg11%
Zinco 1mg9%
Colina 30mg5%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolo de batata doce, bolo de batata doce light, bolo light
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