Que tal uma receita de bolo de cenoura fit e low carb para matar a vontade que bate de vez em quando de comer esse delicioso bolo quando você está de dieta?
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Esta receita de bolo de cenoura é saudável, simples, fácil e fica uma delícia, se encaixando até mesmo numa dieta low carb.
Mesmo tendo menos carboidratos e não tendo açúcar, esse bolo fica super fofinho e certamente vai agradar seu paladar.
Confira abaixo como fazer e experimente este bolo de cenoura low carb hoje mesmo!
Bolo de cenoura low carb, rápido e saudável
Bolo de cenoura super rápido e saudável. Ótima opção de lanche low carb e mata o desejo por doces.
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Equipamento
- Mixer
- Tigela
Ingredientes
Massa
- 1 ½ xícara farinha de coco
- 4 ½ colheres de chá canela em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá fermento em pó para bolo
- 1 colher de chá sal
- 9 ovos grandes
- 1 ¼ xícara adoçante culinário
- ¾ xícara iogurte grego natural desnatado
- 2 colheres de chá essência de baunilha
- 4 xícaras cenoura ralada
- ¾ xícara nozes picadas
- ½ xícara coco ralado sem açúcar
Cobertura
- 300 g cream cheese
- ¾ xícara iogurte grego natural desnatado
- 3 colheres de chá essência de baunilha
- 1 ½ xícara adoçante culinário
- ½ xícara nozes picadas
Instruções
Massa
- Em uma tigela, despeje a farinha de coco, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e misture bem. Reserve.
- Com um mixer ou liquidificador, bata os ovos. Misture com o adoçante culinário, a baunilha, o iogurte grego desnatado e bata mais.
- Em seguida, adicione a cenoura ralada, as nozes e o coco ralado. Misturar tudo até a massa ficar homogênea.
- Acrescente a mistura reservada de farinha de coco à massa. Misture bem.
- Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno em temperatura média (180º- 200º C).
Cobertura
- Em uma tigela, junte o cream cheese, o iogurte grego natural desnatado e o adoçante culinário. Bata tudo com o mixer.
- Despeje sobre o bolo como cobertura. Por fim, salpique as nozes em cima.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Bolo de cenoura low carb, rápido e saudável
Quantidade por Porção
Calorias 208
Calorias da Gordura 135
% Valores Diários*
Gordura Total 15g27%
Gordura Saturada 7g32%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 5g
Colesterol 91mg30%
Sódio 310mg13%
Potássio 209mg6%
Carboidratos 13g4%
Fibras 5g20%
Açúcar 3g3%
Proteína 8g11%
Vitamina A 3987IU133%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg77%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg2%
Vitamina D 1mcg20%
Vitamina E 1mg10%
Vitamina K 4mcg6%
Cálcio 73mg7%
Cobre 1mg111%
Folato 21mcg5%
Ferro 1mg7%
Manganês 1mg43%
Magnésio 31mg12%
Fósforo 132mg19%
Selênio 8mcg24%
Zinco 1mg14%
Colina (B8) 66mg12%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!
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