Name: Bolo de Cenoura Fit Low Carb
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 ½ xícara farinha de coco; 4 ½ colheres de chá canela em pó; 1 colher de chá bicarbonato de sódio; 1 colher de chá fermento em pó (para bolo); 1 colher de chá sal; 9 ovos (grandes); 1 ¼ xícara adoçante (culinário); ¾ xícara iogurte grego (natural desnatado); 2 colheres de chá essência de baunilha; 4 xícaras cenoura (ralada); ¾ xícara nozes (picadas); ½ xícara coco ralado (sem açúcar); 300 g cream cheese; ¾ xícara iogurte grego (natural desnatado); 3 colheres de chá essência de baunilha; 1 ½ xícara adoçante (culinário); ½ xícara nozes (picadas)

Que tal uma receita de bolo de cenoura fit e low carb para matar a vontade que bate de vez em quando de comer esse delicioso bolo quando você está de dieta?

Esta receita de bolo de cenoura é saudável, simples, fácil e fica uma delícia, se encaixando até mesmo numa dieta low carb.

Mesmo tendo menos carboidratos e não tendo açúcar, esse bolo fica super fofinho e certamente vai agradar seu paladar.

Confira abaixo como fazer e experimente este bolo de cenoura low carb hoje mesmo!

Bolo de Cenoura Fit Low Carb

Bolo de cenoura super rápido e saudável. Ótima opção de lanche low carb, e mata o desejo por doces.

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Tempo de Preparo 20 mins

Tempo de Espera 20 mins

Refeição Café da manhã, Lanche

Culinária Brasileira

Rendimento

Calorias 182 kcal

Equipamento

Mixer
Tigela

Ingredientes

Massa

1 ½ xícara farinha de coco
4 ½ colheres de chá canela em pó
1 colher de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá fermento em pó para bolo
1 colher de chá sal
9 ovos grandes
1 ¼ xícara adoçante culinário
¾ xícara iogurte grego natural desnatado
2 colheres de chá essência de baunilha
4 xícaras cenoura ralada
¾ xícara nozes picadas
½ xícara coco ralado sem açúcar

Cobertura

300 g cream cheese
¾ xícara iogurte grego natural desnatado
3 colheres de chá essência de baunilha
1 ½ xícara adoçante culinário
½ xícara nozes picadas

Instruções

Massa

Em uma tigela despejar a farinha de coco, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e misture bem. Reserve.
Com um mixer ou liquidificador, bater os ovos e misturar com o adoçante culinário, a baunilha, o iogurte grego desnatado e bater mais.
Em seguida adicionar a cenoura ralada, as nozes e o coco ralado. Misturar tudo até a massa ficar homogênea.
Adicionar a mistura de farinha de coco com os demais ingredientes que estava reservado, à massa. Misturar bem.
Colocar em um assadeira e levar ao forno com temperatura média (180º-200º).

Cobertura

Em uma tijela despejar o cream cheese, o iogurte grego natural desnatado, o adoçante culinário, e bater com o mixer.
Despejar sobre o bolo como cobertura, e salpicar as nozes em cima

Vídeo

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 182kcalCarboidratos: 11gProteína: 8gGordura: 12gGordura Saturada: 6gColesterol: 91mgSódio: 293mgPotássio: 171mgFibras: 5gAçúcar: 3gVitamina A: 4595IUVitamina C: 2mgCálcio: 62mgFerro: 1mg

Palavras Chave bolo de cenoura, bolo fit, dieta low carb

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