Receita de brownie Paleo de chocolate e teff

Especialista:
atualizado em 23/02/2021

O teff é um cereal antigo e tradicional da Etiópia, que além de ser bastante nutritivo é livre de glúten. Ele pode ser transformado em uma farinha e ser um dos substitutos da farinha de trigo na culinária.

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Uma das receitas em que o ingrediente pode aparecer é em um brownie Paleo sem glúten, que chamamos de brownie de chocolate e teff. A preparação é uma opção de bolinho para os doentes celíacos e outras pessoas que não podem ingerir o glúten devido a problemas de saúde.

No entanto, mesmo quem não tem problemas com o glúten pode aproveitar a receita para consumir um docinho mais saudável. Afinal, além da farinha de teff, ela é feita com ingredientes de melhor qualidade nutricional, como a manteiga ghee e o chocolate com teor de 85% de cacau.

O docinho pode ser uma excelente alternativa para servir de sobremesa após o almoço do domingo ou para um lanchinho mais descontraído no final de semana, enquanto assiste a um filme na televisão, por exemplo.

Que tal aprender a preparar o seu próprio brownie de chocolate e teff? Então, conheça o passo a passo da receita a seguir e coloque a mão na massa agora mesmo!

Brownie de teff

Brownie de chocolate e teff

Um brownie sem glúten para a sua dieta. Uma versão mais saudável do docinho.
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Sobremesa
Culinária Americana, Brasileira, Portuguesa
Rendimento 10
Calorias 261 kcal

Equipamento

  • Batedeira
  • Forma

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar os pedaços de chocolate 85% e a manteiga na batedeira. Bater durante cinco minutos.
  • Com exceção do cacau em pó, adicionar o restante dos ingredientes e bater por mais 15 segundos em uma velocidade mais alta. Se achar que precisa bater mais um pouco para a massa ficar mais homogênea, faça isso.
  • Despejar a massa do brownie em uma forma untada com manteiga ghee. Levar ao forno em 180º C para assar por 15 a 20 minutos.
  • Esperar esfriar um pouquinho e polvilhar o cacau por cima antes de servir.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 261kcalCarboidratos: 15gProteína: 5gGordura: 19gGordura Saturada: 11gGordura Trans: 1gColesterol: 75mgSódio: 21mgPotássio: 23mgFibras: 4gAçúcar: 5gVitamina A: 71IUVitamina C: 1mgCálcio: 24mgFerro: 1mg
Palavras Chave brownie, brownie de chocolate, brownie de chocolate e teff, brownie sem glúten
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