Receita de espetinho de churrasco light

Especialista da área:
atualizado em 09/06/2022

Sobraram alguns legumes da feira que você fez durante a semana? Bem, para aproveitar esses alimentos e evitar o desperdício, uma solução saborosa é incluí-los no churrasco do sábado ou do domingo.

Sim, eles podem aparecer em uma receita de espetinho vegetariano, caso tenha um pessoal que não come carne por aí. Mas, há ainda outra sugestão: intercalar os legumes com pedaços de carne no espetinho.

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O espetinho de churrasco com legumes light que temos para te apresentar pode ser feito com alcatra ou algum outro tipo de carne para bife. Já a lista de vegetais da receita inclui tomates-cereja, cebola, abobrinha e pimentão-amarelo

Além disso, a preparação conta com o tempero saboroso do azeite de oliva, da pimenta-do-reino, da páprica doce e do cominho em pó. Mas, fique à vontade para usar outros temperos naturais e/ou molhos para carne light da sua preferência.

Já deu até água na boca, não é mesmo? Então, aprenda como fazer o espetinho de churrasco com legumes light e não passe vontade!

Espetinho de carne com legumes

Espetinho de churrasco light

Uma deliciosa forma de combinar carne com legumes. Um espetinho para o churrasco do final de semana!
5 de 1 avaliação
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Almoço, Jantar
Rendimento 6
Calorias 288 kcal

Equipamento

  • Espetinhos
  • Tigela
  • Frigideira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque a carne em cubos em uma tigela. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva, páprica doce e cominho em pó. Misture muito bem.
  • Monte os espetinhos na seguinte ordem: tomate-cereja, 1 cubo de carne, pimentão-amarelo, 1 cubo de carne, abobrinha, 1 cubo de carne e cebola.
  • Regue uma frigideira grande com um pouco de azeite e leve ao fogo para aquecer. Doure os espetinhos de todos os lados. Se preferir, você também pode assar os espetinhos na churrasqueira.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme os tamanhos em que você cortar a carne e os legumes.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Espetinho de churrasco light
Quantidade por Porção
Calorias 288 Calorias da Gordura 117
% Valores Diários*
Gordura Total 13g20%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 7g
Colesterol 102mg34%
Sódio 107mg5%
Potássio 764mg16%
Carboidratos 5g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 2g
Proteína 37g74%
Vitamina A 270IU9%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 13mg81%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 2mcg83%
Vitamina C 47mg52%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 7mcg6%
Cálcio 61mg5%
Cobre 1mg
Folato 40mcg10%
Ferro 3mg17%
Manganês 1mg43%
Magnésio 50mg12%
Fósforo 369mg30%
Selênio 43mcg78%
Zinco 7mg64%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave espetinho, espetinho de carne, espetinho de carne com legumes, espetinho de carne light
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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