Sobraram alguns legumes da feira que você fez durante a semana? Bem, para aproveitar esses alimentos e evitar o desperdício, uma solução saborosa é incluí-los no churrasco do sábado ou do domingo.
Sim, eles podem aparecer em uma receita de espetinho vegetariano, caso tenha um pessoal que não come carne por aí. Mas, há ainda outra sugestão: intercalar os legumes com pedaços de carne no espetinho.
O espetinho de churrasco com legumes light que temos para te apresentar pode ser feito com alcatra ou algum outro tipo de carne para bife. Já a lista de vegetais da receita inclui tomates-cereja, cebola, abobrinha e pimentão-amarelo.
Além disso, a preparação conta com o tempero saboroso do azeite de oliva, da pimenta-do-reino, da páprica doce e do cominho em pó. Mas, fique à vontade para usar outros temperos naturais e/ou molhos para carne light da sua preferência.
Já deu até água na boca, não é mesmo? Então, aprenda como fazer o espetinho de churrasco com legumes light e não passe vontade!
Espetinho de churrasco light
Equipamento
- Espetinhos
- Tigela
- Frigideira
Ingredientes
- 1 quilo alcatra cortada em cubos (ou qualquer tipo de outra carne para bife)
- 100 gramas tomates-cereja
- 100 gramas cebolas cortada em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão-amarelo cortado em cubos
- 1 colher de sopa azeite de oliva e mais um pouco para regar a frigideira
- ¼ colher de chá pimenta-do-reino
- ½ colher de chá páprica doce
- ⅛ colher de chá cominho em pó
- sal a gosto
Instruções
- Coloque a carne em cubos em uma tigela. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva, páprica doce e cominho em pó. Misture muito bem.
- Monte os espetinhos na seguinte ordem: tomate-cereja, 1 cubo de carne, pimentão-amarelo, 1 cubo de carne, abobrinha, 1 cubo de carne e cebola.
- Regue uma frigideira grande com um pouco de azeite e leve ao fogo para aquecer. Doure os espetinhos de todos os lados. Se preferir, você também pode assar os espetinhos na churrasqueira.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme os tamanhos em que você cortar a carne e os legumes.
Informação Nutricional
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