Receita de fricassê de frango fit – Almoço rápido e fácil
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Equipe MundoBoaForma
Está precisando de um cardápio diferente para o almoço, mas não quer nada que te dê muito trabalho ou que atrapalhe muito a dieta? Então, deixe-nos te dar uma sugestão de almoço rápido e fácil!
A receita em questão é uma maneira diferente e muito saborosa de utilizar o bom e velho peito de frango. Estamos falando do fricassê de frango light! O prato traz essa proteína de alto valor biológico ao lado da mussarela light, do requeijão light e do amido de milho.
A preparação ainda usa vegetais como milho e couve-flor, além de temperos como alho, cebola, noz-moscada, pimenta-do-reino, azeite de oliva e um pouquinho de sal. Parece ser uma combinação bem deliciosa, não é mesmo?
Apenas tenha o cuidado de não exagerar nas porções, para não acabar consumindo calorias demais. Afinal, como você já deve saber, tudo em excesso faz mal.
Mas agora é hora de conferir como fica o fricassê de frango fit! Você encontra o passo a passo de como fazer esse almoço rápido e fácil logo a seguir:
Fricassê de frango Fit – Almoço rápido e fácil
Uma receita diferente e deliciosa com peito de frango. Para variar o cardápio do seu almoço!
2peitos de frangosem pele, sem osso e cortado em pedaços
1latamilho
1cabeçacouve-florpequena e cortada em pedaços
3colheres de soparequeijão light
150gramasqueijo muçarela light
3colheres de sopaazeite de oliva
1colher de cháamido de milho
1cebolapicada
3dentesalhopicados
noz-moscadaa gosto
pimenta-do-reinoa gosto
sala gosto
água
Instruções
Cozinhar o peito de frango em pedaços em uma panela com água o suficiente para cobri-lo, metade da cebola e um pouco de sal. Ao mesmo tempo, cozinhar a couve-flor em pedaços em outra panela com água ou a vapor. Após tudo cozinhar, desfiar o frango e reservar.
Colocar duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira e levar ao fogo para aquecer. Adicionar o restante da cebola e o alho. Refogar até dourar.
Juntar o frango desfiado e metade da lata de milho na frigideira. Misturar bem e reservar.
Bater a couve-flor com restante do milho e o requeijão no liquidificador. Dissolver o amido de milho em ½ xícara do caldo de cozimento do frango.
Despejar a mistura do liquidificador em uma panela, adicionar o amido de milho dissolvido e mexer até ficar espesso. Temperar com noz-moscada, pimenta-do-reino e um pouquinho de sal.
Misturar o refogado do frango na panela do creme. Distribuir a mistura em uma assadeira untada com uma colher de sopa de azeite de oliva. Cobrir com as fatias de mussarela light.
Levar ao fogo em 200º C para assar até o queijo derreter e dourar.
Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
Corte o frango em pedaços para que ele cozinhe mais rápido.
O requeijão pode ser substituído por queijo cottage ou ricota.
Palavras Chave almoço fácil, almoço rápido, fricassê de frango, fricassê de frango fit
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