Receita de hambúrguer de batata doce light e nutritivo

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atualizado em 12/05/2021

Queridinha de quem treina para ganhar massa muscular e de muitos que estão tentando emagrecer, a batata doce é um alimento cheio de benefícios. Como se não bastasse, ela é bem versátil e pode aparecer em várias receitas diferentes.

Por exemplo, sabia que dá para preparar um hambúrguer vegetariano e mais saudável com o tubérculo? Pois é, estamos falando do hambúrguer de batata doce light, a receita que vamos te apresentar hoje.

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A preparação é feita a partir da batata doce amassada e traz outros ingredientes saudáveis como quinoa, cebola e salsinha. Para completar, o hambúrguer vai no pão com abacate, cebola roxa e tomate.

Assim, o resultado final é um sanduíche bem gostoso que você pode fazer para ter uma refeição sem carne ou preparar para saborear no final de semana, quando bater a vontade de comer alguma coisa diferente.

Portanto, não vamos mais perder tempo! Vamos aprender agora mesmo como preparar o hambúrguer de batata doce light? O passo a passo da receita está logo a seguir:

Hambúrguer de batata doce

Hambúrguer de batata-doce light

Uma versão light e sem carne do hambúrguer. É feita com batata-doce e quinoa.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 40 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Rendimento 1
Calorias 433 kcal

Equipamento

  • Assadeira
  • Papel alumínio
  • Tigela
  • Frigideira antiaderente

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar a batata-doce em uma assadeira, cobrir com papel-alumínio e levar ao forno para assar até ficar macia.
  • Amassar a polpa da batata já assada com o garfo e juntar com a quinoa cozida, a cebola, a salsinha e a pimenta em uma tigela. Misturar bem para formar uma massa. Temperar com sal.
  • Modelar a massa no formato de uma hambúrguer com aproximadamente dois dedos de espessura.
  • Aquecer uma frigideira antiaderente. Cortar o pão ao meio e dourar levemente as duas metades na frigideira. Reservar,
  • Pincelar um fio de azeite na frigideira e cozinhar o hambúrguer, dourando bem dos dois lados.
  • Misturar o abacate amassado com algumas gotinhas de limão. Passar no pão e colocar o hambúrguer por cima. Completar com cebola roxa, tomate e agrião. Prontinho!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Hambúrguer de batata-doce light
Quantidade por Porção
Calorias 433 Calorias da Gordura 108
% Valores Diários*
Gordura Total 12g18%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 7g
Sódio 320mg16%
Potássio 1050mg22%
Carboidratos 71g24%
Fibras 11g44%
Açúcar 12g
Proteína 12g24%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer de batata doce, hambúrguer de batata doce light, hambúrguer light
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