Receita de hambúrguer de batata doce light e nutritivo

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atualizado em 12/05/2021

Queridinha de quem treina para ganhar massa muscular e de muitos que estão tentando emagrecer, a batata doce é um alimento cheio de benefícios. Como se não bastasse, ela é bem versátil e pode aparecer em várias receitas diferentes.

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Por exemplo, sabia que dá para preparar um hambúrguer vegetariano e mais saudável com o tubérculo? Pois é, estamos falando do hambúrguer de batata doce light, a receita que vamos te apresentar hoje.

A preparação é feita a partir da batata doce amassada e traz outros ingredientes saudáveis como quinoa, cebola e salsinha. Para completar, o hambúrguer vai no pão com abacate, cebola roxa e tomate.

Assim, o resultado final é um sanduíche bem gostoso que você pode fazer para ter uma refeição sem carne ou preparar para saborear no final de semana, quando bater a vontade de comer alguma coisa diferente.

Portanto, não vamos mais perder tempo! Vamos aprender agora mesmo como preparar o hambúrguer de batata doce light? O passo a passo da receita está logo a seguir:

Hambúrguer de batata doce

Hambúrguer de batata doce light

Uma versão light e sem carne do hambúrguer. É feita com batata doce e quinoa.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 40 mins
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 1
Calorias 417 kcal

Equipamento

  • Assadeira
  • Papel alumínio
  • Tigela
  • Frigideira antiaderente

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar a batata doce em uma assadeira, cobrir com papel-alumínio e levar ao forno para assar até ficar macia.
  • Amassar a polpa da batata já assada com o garfo e juntar com a quinoa cozida, a cebola, a salsinha e a pimenta em uma tigela. Misturar bem para formar uma massa. Temperar com sal.
  • Modelar a massa no formato de uma hambúrguer com aproximadamente dois dedos de espessura.
  • Aquecer uma frigideira antiaderente. Cortar o pão ao meio e dourar levemente as duas metades na frigideira. Reservar,
  • Pincelar um fio de azeite na frigideira e cozinhar o hambúrguer, dourando bem dos dois lados.
  • Misturar o abacate amassado com algumas gotinhas de limão. Passar no pão e colocar o hambúrguer por cima. Completar com cebola roxa, tomate e agrião. Prontinho!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Hambúrguer de batata doce light
Quantidade por Porção
Calorias
417
% VD*
Gordura
 
10
g
18
%
Gordura Saturada
 
2
g
9
%
Carboidratos
 
71
g
24
%
Fibras
 
11
g
44
%
Açúcar
 
13
g
14
%
Proteína
 
12
g
16
%
Sódio
 
475
mg
20
%
Potássio
 
1055
mg
30
%
Vitamina A
 
14458
IU
723
%
Vitamina C
 
40
mg
89
%
Cálcio
 
156
mg
16
%
Ferro
 
4
mg
29
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave hambúrguer de batata doce, hambúrguer de batata doce light, hambúrguer light
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