Receita de hambúrguer de brócolis light delicioso

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Como se não bastasse o brocólis ter inúmeros benefícios para a saúde, o alimento também pode aparecer em muitas preparações. Por exemplo, existem várias receitas low carb com brócolis.

Além disso, a verdura tem tudo para ser um queridinho na dieta dos vegetarianos. Até porque eles podem usar o ingrediente para preparar um delicioso hambúrguer sem carne.

O hambúrguer de brócolis light que vamos conhecer é livre de farinha de trigo, um ingrediente que muitas pessoas resolvem evitar para manter ou atingir a boa forma. A farinha usada na receita é a farinha de grão-de-bico.

Já para deixar a preparação com um gostinho incrível, aparecem ingredientes saborosos que funcionam como temperos: o coentro, a mostarda, o alho, a pimenta caiena, a pimenta-do-reino e o sal.

Que tal testar o hambúrguer de brócolis light no seu próximo final de semana? O passo a passo que ensina como fazer a receita está logo abaixo:

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Hambúrguer de brócolis

Hambúrguer de brócolis light

Aproveite o brócolis em uma receita de hambúrguer sem carne. Light e ótima para os vegetarianos!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Espera 15 minutes
Tempo Total 25 minutes
Refeição Acompanhamento, Lanche
Porções 4
Calorias 145 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Processador
  • Frigideira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhe o brócolis em uma panela com água e sal até ferver. Deixe por dois a três minutos e retirar o brócolis. Se quiser, você também pode cozinhar ao vapor.
  • Bata o brócolis no processador. Adicione o alho, a cebola e bata novamente.
  • Com exceção do azeite para cozinhar os hambúrgueres, acrescente o restante dos ingredientes, coloque mais um pouquinho de sal (se achar que precisa) e bata outra vez até formar uma massa fácil de modelar.
  • Se a massa ainda estiver muito úmida, acrescente mais farinha de grão-de-bico. Se estiver seca e quebradiça, ponha um pouco de água. Modele a massa no formato de hambúrgueres.
  • Leve a frigideira com um pouco de azeite ao fogo. Quando estiver quente, coloque os hambúrgueres e doure cada lado por três a quatro minutos. Prontinho!
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Notas

  • Se quiser uma receita sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de lactose.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Hambúrguer de brócolis light
Amount Per Serving
Calories 145 Calories from Fat 63
% Daily Value*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 98mg5%
Potássio 619mg13%
Carbohydrates 17g6%
Fibras 6g24%
Açúcar 4g
Proteína 7g14%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer de brócolis, hambúrguer de brócolis light, hambúrguer light
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