Receita de lasanha de berinjela low carb deliciosa

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Quem é apaixonado por lasanha e decidiu que vai seguir uma dieta low carb pode recorrer a um truque simples para não ficar longe do prato. Basta trocar a tradicional massa por fatias de um vegetal low carb na hora de fazer a receita.

É justamente isso que ocorre com a lasanha de berinjela low carb que vamos conhecer hoje. A preparação intercala camadas do legume com molho branco low carb, mussarela ralada e molho à bolonhesa.

Enquanto o molho branco é feito com creme de leite e requeijão, o molho à bolonhesa leva carne moída, temperos e molho de tomate. Mas, em vez de usar o industrializado, você pode preparar um molho de tomate low carb caseiro para colocar na receita.

O resultado é um prato delicioso que vai tirar o seu almoço ou jantar low carb da rotina. Excelente para quem anda meio cansado de comer quase sempre a mesma coisa todo santo dia.

Agora só falta uma coisa: aprender a fazer a lasanha de berinjela low carb! Portanto, não deixe de conferir o passo a passo da receita que está explicado logo abaixo:

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Lasanha de berinjela low carb

Lasanha de berinjela low carb

Uma lasanha sem massa para quem faz dieta low carb. Uma delícia com direito a dois tipos de molho!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Espera 40 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Almoço, Jantar, Prato principal
Porções 10
Calorias 206 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Escorredor
  • Frigideira antiaderente
  • Panela antiaderente
  • Refratário

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias de 1 cm de espessura. Deixe-as descansando por uma hora em uma tigela grande com água e sal.
  • Passado esse tempo, escorra bem a água e seque bem as fatias de berinjela.
  • Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e grelhe as fatias de berinjela dos dois lados, até que fiquem mais douradinhas. Reserve.
  • Leve o patinho moído para refogar em uma panela antiaderente. Adicione a cebola, o alho e um pouco de sal. Refogue por mais quatro minutos. Então, junte o molho de tomate, misture bem, desligue o fogo e reserve. Esse é o seu molho bolonhesa.
  • Para fazer o molho branco, misture o creme de leite e o requeijão em outra panela antiaderente, mexendo em fogo baixo até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
  • Hora de montar a lasanha: ponha uma camada de molho bolonhesa em um refratário, complete com uma camada de fatias de berinjela, outra de mussarela e mais uma de molho branco. Siga essa sequência até os ingredientes acabarem.
  • Salpique o parmesão ralado, a salsinha e a cebolinha por cima da lasanha. Leve ao forno médio (180º C) para assar por 10 minutos ou até gratinar.
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Informação Nutricional

Nutrition Facts
Lasanha de berinjela low carb
Amount Per Serving
Calories 206 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 6g30%
Gordura Poliinsaturada 0.3g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 10mg3%
Sódio 339mg17%
Potássio 469mg10%
Carbohydrates 11g4%
Fibras 5g20%
Açúcar 6g
Proteína 16g32%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave lasanha de berinjela, lasanha de berinjela low carb, lasanha low carb
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