Receita de macarrão de cenoura light e saudável

Especialista da área:
atualizado em 27/01/2022

Tem muita cenoura na sua casa e você já não sabe mais o que fazer com ela? Então, use o alimento em uma receita de macarrão falso! Além de ser um jeito diferente e mais saboroso de comer cenoura, o prato é uma versão mais saudável de macarrão.

Na preparação, que não leva nenhum tipo de massa, a cenoura passa pelo espiralizador de legumes para ficar com cara de espaguete. Além disso, ela é refogada no azeite e ganha a saborosa companhia do tomate-cereja.

  Continua Depois da Publicidade  

Para deixar o macarrão de cenoura light ainda mais gostoso, você pode adicionar queijo parmesão ralado light, pimenta-do-reino, salsinha e/ou outros temperos naturais da sua preferência

Caso você seja vegano, algo que pode fazer é substituir o queijo parmesão por um molho branco vegano ou um queijo vegano que combine com o prato. 

Não deixe de experimentar como o macarrão de cenoura light fica! Para isso, aprenda o passo a passo da receita:

Macarrão de cenoura

Macarrão de cenoura light

Um "macarrão" mais saudável para a sua dieta. Um jeito saboroso e diferente de aproveitar a cenoura.
5 de 2 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 10 mins
Tempo Total 15 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Rendimento 2
Calorias 183 kcal

Equipamento

  • Espiralizador de legumes
  • Frigideira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Passe as cenouras no espiralizador de legumes para que fiquem no formato de espaguete. Se não tiver o aparelho, passe-as pelo ralador no sentido do comprimento.
  • Leve uma frigideira com azeite ao fogo. Adicione o alho e deixe dourar.
  • Acrescente a cenoura e tempere com sal e pimenta. Complete com os tomates-cereja. Misture e deixe refogar até amaciar. Desligue o fogo.
  • Na hora de servir, polvilhe um pouquinho de salsinha e queijo ralado por cima do macarrão de cenoura.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Macarrão de cenoura light
Quantidade por Porção
Calorias 183 Calorias da Gordura 135
% Valores Diários*
Gordura Total 15g23%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 11g
Colesterol 4mg1%
Sódio 150mg8%
Potássio 411mg9%
Carboidratos 11g4%
Fibras 3g12%
Açúcar 5g
Proteína 2g4%
Vitamina A 12626IU421%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 15mg17%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 3mg20%
Vitamina K 24mcg20%
Cálcio 92mg7%
Cobre 1mg
Folato 24mcg6%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 19mg5%
Fósforo 83mg7%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 13mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave macarrão de cenoura, macarrão de cenoura light, macarrão light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

5 de 2 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas, educadores físicos. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário