Receita de ratatouille light

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O ratatouille é um daqueles pratos perfeitos para servir em ocasiões especiais. Sabe, quando você quer dar uma apresentação bem bonitinha para a refeição? O melhor de tudo é que ele não é difícil de fazer.

A prova disso é a receita de ratatouille light que separamos para te apresentar. Para prepará-la, você vai precisar de legumes como abobrinha, berinjela, pimentão-amarelo e pimentão-vermelho.

Para completar, a lista de ingredientes pede temperinhos como pimenta e páprica doce, além do molho de tomate. Se estiver sendo mais cuidadoso com a dieta, prefira um molho de tomate natural, caseiro e light.

No entanto, vale destacar que a preparação não vai conquistar apenas quem está de dieta. Até quem não liga para pratos light vai querer uma porção.

Quer ver só? Então, aprenda como fazer o ratatouille light e sirva-o na sua próxima ocasião especial!

Ratatouille light

Ratatouille light

Um acompanhamento colorido e saboroso para as suas refeições. É fácil de fazer!
5 de 1 avaliação
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Espera 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Porções 4
Calorias 59 kcal

Equipamento

  • Refratário médio

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Corte a abobrinha, a berinjela e os pimentões em fatias finas. Reserve.
  • Espalhe o molho de tomate no fundo de um refratário médio, formando uma espécie de leito ou cama com o molho.
  • Então, distribua as fatias dos legumes no refratário por cima do molho: coloque-as em pé, alternando uma fatia de cada tipo. Tempere com um pouco de pimenta, páprica doce e sal.
  • Leve para assar no forno alto por 20 minutos.
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Informação Nutricional

Nutrition Facts
Ratatouille light
Amount Per Serving
Calories 59 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 0.1g1%
Gordura Poliinsaturada 0.2g
Gordura Monoinsaturada 0.04g
Sódio 125mg6%
Potássio 589mg13%
Carbohydrates 13g4%
Fibras 5g20%
Açúcar 7g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave ratatouille, ratatouille light
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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