Receita de salada de batata doce light cremosa

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atualizado em 17/06/2021

Graças ao fato de ser uma fonte de carboidratos saudáveis, a batata doce é um alimento que várias pessoas gostam de ter em casa. E dá para fazer muita coisa com ela: assar, cozinhar, amassar em um purê e até um lanchinho com chips de batata doce.

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Além disso, podemos usar o vegetal para fazer uma salada de maionese. Hoje, vamos te apresentar uma receita de batata doce light, que funciona como um ótimo acompanhamento para o seu almoço ou jantar.

Como era de se esperar, a batata doce recebe a companhia do ovo cozido e da maionese light na preparação. Ao mesmo tempo, o prato tem o tempero delicioso de ingredientes como salsinha, limão, azeite de oliva e vinagre branco. 

Mas não é só porque é com batata doce que dá para exagerar nas porções, está certo? Afinal, tudo em excesso faz mal e pode engordar. Portanto, se você está de olho na balança, não abuse na quantidade.

Enfim, depois de tudo isso, vamos aprender como preparar a salada de batata doce light? O passo a passo da receita está a seguir:

Salada de batata doce

Salada de batata doce light

Uma salada cremoso e deliciosa com batata doce. Ideal para acompanhar o seu almoço ou jantar!
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Acompanhamento, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 342 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Refratário
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhar as batatas doce em uma panela com água. Depois de cozidas, esperar esfriar, descascar e cortar no formato de cubos.
  • Então, distribuir os cubos de batata doce e os ovos cozidos fatiados em um refratário.
  • Espremer o suco do limão em uma tigelinha, adicionar o azeite e o vinagre. Misturar e regar o ovo e a batata doce com esse molhinho.
  • Acrescentar a salsinha e a maionese. Misturar delicadamente, incorporando tudo muito bem. Levar à geladeira até a hora de servir.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 342kcalCarboidratos: 34gProteína: 6gGordura: 20gGordura Saturada: 3gGordura Trans: 1gColesterol: 99mgSódio: 393mgPotássio: 559mgFibras: 5gAçúcar: 8gVitamina A: 21588IUVitamina C: 6mgCálcio: 62mgFerro: 1mg
Palavras Chave salada de batata doce, salada de batata doce light
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