Receita de salada de couve: diferente e deliciosa

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atualizado em 30/06/2021

Tem couve e cenoura sobrando na sua geladeira? Então, que tal aproveitar esses alimentos antes que eles estraguem e evitar o desperdício? Por exemplo, você pode juntá-los em uma receita de salada.

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O diferencial da salada de couve que vamos te apresentar hoje é que ela fica mais cremosa. Isso porque a preparação conta com a maionese light na sua lista de ingredientes. 

Além disso, o prato traz a hortaliça e a cenoura ao lado de ingredientes que concedem maior sabor e tempero, como vinagre de vinho, azeite de oliva, pimenta, um pouquinho de sal, alho e cebola.

A receita pode ser uma excelente alternativa para acompanhar aquele almoço de domingo com a família, em que se costuma apostar em pratos diferentes.

Mas, para isso, é preciso aprender como montar essa salada de couve, não é mesmo? Portanto, não deixe de conferir o passo a passo:

Salada de couve

Salada de couve

Uma salada cremosa com couve e cenoura. Uma delícia para o seu almoço de domingo!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 10 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Portuguesa
Rendimento 4
Calorias 50 kcal

Equipamento

  • Tigela grande

Ingredientes
  

  • ½ couve picada bem fininha
  • 1 cenoura grande e ralada fininha
  • 1 cebola pequena e cortada fininha
  • 1 colher de sopa maionese light
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de chá vinagre de vinho
  • 2 colheres de chá azeite de oliva
  • 1 pitada pimenta
  • 1 pitada sal

Instruções
 

  • Juntar a couve, a cenoura e a cebola em uma tigela grande ou travessa. Misturar muito bem.
  • Acrescentar o alho, o azeite, o vinagre, a maionese light, a pimenta e o sal. Misturar tudo outra vez. Prontinho!

Notas

  • Se quiser, refogue a couve antes de usar na salada. A couve crua em excesso pode prejudicar a tireoide.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de couve
Quantidade por Porção
Calorias
50
% VD*
Gordura
 
3
g
5
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Gordura Trans
 
1
g
Gordura Poliinsaturada
 
1
g
Gordura Monoinsaturada
 
2
g
Carboidratos
 
5
g
2
%
Fibras
 
1
g
4
%
Açúcar
 
2
g
2
%
Proteína
 
1
g
1
%
Colesterol
 
1
mg
0
%
Sódio
 
55
mg
2
%
Potássio
 
168
mg
5
%
Vitamina A
 
4633
IU
232
%
Vitamina C
 
22
mg
49
%
Cálcio
 
36
mg
4
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de couve e cenoura
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