Receita de salada de couve: diferente e deliciosa

Especialista da área:
atualizado em 30/06/2021

Tem couve e cenoura sobrando na sua geladeira? Então, que tal aproveitar esses alimentos antes que eles estraguem e evitar o desperdício? Por exemplo, você pode juntá-los em uma receita de salada.

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O diferencial da salada de couve que vamos te apresentar hoje é que ela fica mais cremosa. Isso porque a preparação conta com a maionese light na sua lista de ingredientes. 

Além disso, o prato traz a hortaliça e a cenoura ao lado de ingredientes que concedem maior sabor e tempero, como vinagre de vinho, azeite de oliva, pimenta, um pouquinho de sal, alho e cebola.

A receita pode ser uma excelente alternativa para acompanhar aquele almoço de domingo com a família, em que se costuma apostar em pratos diferentes.

Mas, para isso, é preciso aprender como montar essa salada de couve, não é mesmo? Portanto, não deixe de conferir o passo a passo:

Salada de couve

Salada de couve

Uma salada cremosa com couve e cenoura. Uma delícia para o seu almoço de domingo!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 10 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Portuguesa
Rendimento 4
Calorias 50 kcal

Equipamento

  • Tigela grande

Ingredientes
  

  • ½ couve picada bem fininha
  • 1 cenoura grande e ralada fininha
  • 1 cebola pequena e cortada fininha
  • 1 colher de sopa maionese light
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de chá vinagre de vinho
  • 2 colheres de chá azeite de oliva
  • 1 pitada pimenta
  • 1 pitada sal

Instruções
 

  • Juntar a couve, a cenoura e a cebola em uma tigela grande ou travessa. Misturar muito bem.
  • Acrescentar o alho, o azeite, o vinagre, a maionese light, a pimenta e o sal. Misturar tudo outra vez. Prontinho!

Notas

  • Se quiser, refogue a couve antes de usar na salada. A couve crua em excesso pode prejudicar a tireoide.

Informação Nutricional

Porção: 4Calorias: 50kcalCarboidratos: 5gProteína: 1gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 1gColesterol: 1mgSódio: 55mgPotássio: 168mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 4633IUVitamina C: 22mgCálcio: 36mgFerro: 1mg
Palavras Chave salada, salada de couve e cenoura
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