Receita de salada de macarrão simples e light

Especialista da área:
atualizado em 29/06/2021

Para as pessoas que vivem na correria ou não têm tanta disposição para passar um tempão cozinhando, receitas práticas e que reúnem vários alimentos de uma só vez facilitam demais o dia a dia.

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Por exemplo, uma dessas receitas é a salada de macarrão simples e light que você vai conhecer hoje. Ela traz os carboidratos do macarrão ao lado do peito de frango, que é um alimento fonte de proteínas.

Além disso, a preparação traz os benefícios da berinjela, a abobrinha e a cenoura. Para completar, o prato conta com gergelim, salsinha, limão, molho de soja e azeite de oliva, que acrescentam ainda mais sabor à salada.

Ao mesmo tempo em que é saborosa, a receita fica bem bonita e colorida, o que a torna uma excelente opção de prato para oferecer às visitas.

Não deixe de conferir como preparar essa salada de macarrão simples e light. O modo de preparo está explicadinho logo a seguir:

Salada de macarrão

Salada de macarrão simples e light

Uma receitinha prática para o seu dia a dia. Com macarrão, frango e vegetais.
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Almoço, Jantar
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 324 kcal

Equipamento

  • Frigideira
  • Tigela
  • Saladeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Espremer o suco do ½ limão por cima do frango e completar com o molho de soja para temperar.
  • Colocar duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira e levar ao fogo para aquecer. Adicionar os frangos e dourá-los. Após, reservar o frango em uma tigela.
  • Na mesma frigideira do frango, adicionar mais um pouco de azeite e acrescentar a cebola e a berinjela. Refogar até que elas fiquem macias.
  • Adicionar a cenoura e a abobrinha. Refogar o suficiente para que elas fiquem macias e, ao mesmo tempo, crocantes.
  • Despejar o frango reservado na frigideira, misturar com os vegetais e deixar esfriar.
  • Então, colocar o macarrão e o frango com vegetais em uma saladeira. Temperar com o restante do azeite. Se achar que precisa, colocar mais um pouco de sal. Polvilhar a salsinha e o gergelim por cima para finalizar.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 324kcalCarboidratos: 35gProteína: 18gGordura: 13gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 8gGordura Trans: 1gColesterol: 32mgSódio: 439mgPotássio: 574mgFibras: 5gAçúcar: 5gVitamina A: 1853IUVitamina C: 13mgCálcio: 56mgFerro: 2mg
Palavras Chave salada de macarrão, salada de macarrão simples, salada de macarrão simples e light
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