Receita de salada de mostarda light e saborosa

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atualizado em 03/08/2021

Certamente, você está familiarizado com a mostarda na forma de molho ou com o grão de mostarda. Entretanto, sabia que também há as folhas de mostarda? Aliás, hoje você vai aprender uma receita com elas!

A receita de salada de mostarda light que vamos te apresentar hoje traz as folhas de mostarda na companhia dos benefícios do tomate e com sementes de girassol torradinhas. 

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A preparação também conta com todo o sabor do queijo parmesão ralado. E é claro que, por se tratar de uma salada de mostarda, não poderia falar um molho de mostarda!

Esse molho traz a mostarda em pasta ao lado de itens cheios de sabor como azeite de oliva, suco de laranja espremido na hora e mel.

Ficou com vontade de experimentar como fica? Então, aprenda agora mesmo como fazer a salada de mostarda light com as instruções a seguir:

Salada de mostarda

Salada de mostarda light

Uma salada com as folhas e molho de mostarda. Um acompanhamento delicioso para as suas refeições!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Acompanhamento, Salada
Rendimento 4
Calorias 200 kcal

Equipamento

  • Frigideira
  • Travessas
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Leve uma frigideira ao fogo e adicione as sementes de girassol para torrar no fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar. Após torrar, coloque as sementes em uma travessa e reserve.
  • Leve a frigideira outra vez ao fogo para aquecer. Quando estiver quente, monte uma camada de queijo parmesão e deixe derreter em fogo baixo até começar a ficar dourado.
  • Então, retire a camada de queijo parmesão com cuidado para não desmanchar e reserve em um prato.
  • Separe uma laranja para o molho. Corte a laranja que sobrou em quatro gomos, remova a pele, retire as sementes e reserve.
  • Junte o mel e a mostarda em uma tigela. Esprema o suco de uma laranja e bata tudo, adicionando azeite de oliva ao poucos. Tempere com um pouco de sal e bata novamente.
  • Distribua as folhas de mostarda em uma travessa e espalhe os tomates por cima. Quebre o disco de parmesão em pedaços e disponha sobre as folhas e os tomates.
  • Adicione os gomos da laranja e as sementes de girassol. Finalize regando a salada com o molho de mostarda com laranja por cima.

Notas

  • Se quiser, você pode usar uma quantidade maior ou menor de folhas de mostarda e sementes de girassol.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de mostarda light
Quantidade por Porção
Calorias 200 Calorias da Gordura 126
% Valores Diários*
Gordura Total 14g22%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 7g
Colesterol 4mg1%
Sódio 131mg7%
Potássio 341mg7%
Carboidratos 17g6%
Fibras 3g12%
Açúcar 12g
Proteína 5g10%
Vitamina A 931IU31%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 50mg56%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 5mg33%
Vitamina K 43mcg36%
Cálcio 100mg8%
Cobre 1mg
Folato 50mcg13%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 51mg12%
Fósforo 127mg10%
Selênio 8mcg15%
Zinco 1mg9%
Colina 15mg3%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de mostarda, salada de mostarda light
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