Receita de salada de repolho com frutas light deliciosa

Especialista da área:
atualizado em 05/08/2021

Tem bastante repolho na sua cozinha, mas você não sabe o que fazer com ele para aproveitar o alimento e evitar o desperdício? Então, que tal preparar uma salada com a hortaliça? 

Por outro lado, você já cansou de comer a mesma salada de repolho de sempre? Sem problemas, pois hoje nós vamos te apresentar uma versão diferente!

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É a salada de repolho com frutas light, que combina a hortaliça com os benefícios da cenoura, a cebola e frutas como o abacaxi e a uva-passa. Tudo isso de um jeito bem cremoso. Afinal, a preparação também leva maionese light e iogurte desnatado.

Para incrementar ainda mais o sabor dessa combinação, a receita ainda conta com mostarda e ketchup, além de cebolinha, salsinha e pimenta-do-reino. 

Não deixe de experimentar como fica essa delícia! Aprenda agora mesmo como fazer a salada de repolho com frutas light e corra até a cozinha para colocar a mão na massa:

Salada de repolho

Salada de repolho com frutas light

Um jeitinho diferente de usar o repolho. Com um toque docinho e cremoso!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Acompanhamento, Salada
Rendimento 5
Calorias 159 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Escorredor
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Encha uma panela com água o suficiente para cobrir o repolho e a cenoura, mas ainda não coloque os vegetais na panela. Leve ao fogo para ferver.
  • Assim que levantar fervura, ponha o repolho e a cenoura na panela. Mexa até levantar fervura outra vez.
  • Ao ferver, desligue o fogo e escorra a água. Então, jogue água fria nos legumes para interromper o cozimento. Esprema bem.
  • Disponha o repolho e a cenoura em uma travessa. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Leve a geladeira por um tempo antes de servir.

Notas

  • Se quiser, você pode trocar a salsinha pelo coentro.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de repolho com frutas light
Quantidade por Porção
Calorias 159 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 3mg1%
Sódio 265mg13%
Potássio 569mg12%
Carboidratos 30g10%
Fibras 5g20%
Açúcar 12g
Proteína 5g10%
Vitamina A 3185IU106%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 68mg76%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 276mcg230%
Cálcio 169mg13%
Cobre 1mg
Folato 76mcg19%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 41mg10%
Fósforo 129mg10%
Selênio 4mcg7%
Zinco 1mg9%
Colina 24mg4%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de repolho, salada de repolho com frutas, salada de repolho com frutas light
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