Tem bastante repolho na sua cozinha, mas você não sabe o que fazer com ele para aproveitar o alimento e evitar o desperdício? Então, que tal preparar uma salada com a hortaliça?
Por outro lado, você já cansou de comer a mesma salada de repolho de sempre? Sem problemas, pois hoje nós vamos te apresentar uma versão diferente!
É a salada de repolho com frutas light, que combina a hortaliça com os benefícios da cenoura, a cebola e frutas como o abacaxi e a uva-passa. Tudo isso de um jeito bem cremoso. Afinal, a preparação também leva maionese light e iogurte desnatado.
Para incrementar ainda mais o sabor dessa combinação, a receita ainda conta com mostarda e ketchup, além de cebolinha, salsinha e pimenta-do-reino.
Não deixe de experimentar como fica essa delícia! Aprenda agora mesmo como fazer a salada de repolho com frutas light e corra até a cozinha para colocar a mão na massa:
Salada de repolho com frutas light
Equipamento
- Panela
- Escorredor
- Travessa
Ingredientes
- ½ cabeça repolho cortado em fatias médias
- 1 cenoura ralada no ralo grosso (opcional)
- ½ cebola pequena e bem picada
- 1 xícara abacaxi bem maduro e picado
- ½ xícara uva-passa sem semente
- 1 pote iogurte natural desnatado
- 5 colheres de sopa maionese light
- 1 colher de sopa ketchup
- 1 colher de sopa mostarda
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- pimenta-do-reino branca moída, a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Encha uma panela com água o suficiente para cobrir o repolho e a cenoura, mas ainda não coloque os vegetais na panela. Leve ao fogo para ferver.
- Assim que levantar fervura, ponha o repolho e a cenoura na panela. Mexa até levantar fervura outra vez.
- Ao ferver, desligue o fogo e escorra a água. Então, jogue água fria nos legumes para interromper o cozimento. Esprema bem.
- Disponha o repolho e a cenoura em uma travessa. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Leve a geladeira por um tempo antes de servir.
Notas
- Se quiser, você pode trocar a salsinha pelo coentro.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
