Receita de salada de salpicão light deliciosa

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atualizado em 30/06/2021

Um dos acompanhamentos mais tradicionais para o almoço de domingo é o salpicão. Ele é uma espécie de salada cremosa de frango com batata palha, vegetais e frutas como maçã e uvas-passas.

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Para ficar cremosa, a preparação costuma levar maionese ou creme de leite, ingredientes que podem deixar algumas pessoas preocupadas com a questão do ganho de peso. Se esse é o seu caso, pode ficar mais calmo: existem versões mais light do prato!

Por exemplo, hoje vamos conhecer uma receita de salada de salpicão light, que não leva maionese ou creme de leite. No lugar deles, a lista de ingredientes pede creme de ricota light. Mas, se não tiver, você pode substituir por iogurte natural.

Como não poderia deixar de ser, por se tratar de um salpicão, o prato combina o frango cozido e desfiado com cenoura, salsão (aipo) e temperos como salsinha, cebolinha, suco de limão, pimenta-do-reino, mostarda Dijon e mel.

Tem tudo para ficar uma delícia, não é mesmo? Então, aprenda como preparar a salada de salpicão light e experimente! As instruções logo abaixo te ensinam como fazer:

Salpicão light

Salada de salpicão light

Uma versão mais levinha do tradicional acompanhamento. Sem maionese ou creme de leite!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 244 kcal

Equipamento

  • Tigela grande

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar o frango cozido e desfiado, a cenoura ralada e o aipo picado. Misturar muito bem.
  • Adicionar o creme de ricota light, a mostarda, o mel, o suco de limão espremido da fruta na hora, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Misturar tudo com uma colher.
  • Testar o tempero, ajustar se necessário e decorar com a salsinha e a cebolinha.

Notas

  • Se quiser, você pode trocar o pote de creme de ricota light por um pote de iogurte natural (180 ml).
  • Você também pode adicionar uvas-passas e maçã picada no salpicão, mas lembre-se que as frutas vão aumentar as calorias do prato. Portanto, não exagere na quantia.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada de salpicão que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de salpicão light
Quantidade por Porção
Calorias
244
% VD*
Gordura
 
10
g
18
%
Gordura Saturada
 
5
g
23
%
Gordura Poliinsaturada
 
3
g
Gordura Monoinsaturada
 
3
g
Carboidratos
 
8
g
3
%
Fibras
 
1
g
4
%
Açúcar
 
6
g
7
%
Proteína
 
31
g
41
%
Colesterol
 
118
mg
39
%
Sódio
 
240
mg
10
%
Potássio
 
413
mg
12
%
Vitamina A
 
3265
IU
163
%
Vitamina C
 
11
mg
24
%
Cálcio
 
34
mg
3
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada de salpicão, salada de salpicão light, salpicão, salpicão light
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