Receita de salada de trigo light: gostosa e saudável

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atualizado em 08/07/2021

Você provavelmente conhece o trigo como o ingrediente que dá origem à farinha de trigo branca e à farinha de trigo integral. Entretanto, sabia que também dá para usar o trigo inteiro (em grão) nas receitas do dia a dia?

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Por exemplo, hoje vamos te apresentar uma receita de salada de trigo light. A preparação combina o cereal com frutas como manga e tâmaras. Ao mesmo tempo, o prato conta com leite de coco e o sabor da hortelã e do curry verde.

Ou seja, trata-se de uma receita bem diferente que você pode servir quando receber convidados para um almoço ou jantar mais chique e elaborado na sua casa.

Entretanto, a preparação pode simplesmente ser uma opção para aqueles dias em que você fizer questão de comer algo diferente, mesmo que não se trate de uma ocasião especial.

Enfim, qualquer que seja o motivo, não deixe de aprender como fazer a salada de trigo light. Você encontra o passo a passo da receita logo a seguir:

Salada de trigo

Salada de trigo light

Uma salada bem diferente para tirar suas refeições da rotina. Com trigo, leite de coco e frutas!
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 423 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Panela
  • Frigideira
  • Travessa

Ingredientes
  

  • 500 gramas trigo integral
  • 2 mangas descascadas e cortadas em cubos
  • 10 tâmaras sem sementes e cortadas ao meio
  • 250 ml leite de coco
  • 4 colheres de sopa hortelã (folhas)
  • 1 colher de sobremesa curry verde em pasta
  • sal a gosto
  • água

Instruções
 

  • Deixar o trigo de molho em uma tigela com água por 12 horas. Passado esse tempo, descartar a água.
  • Então, levar o trigo para cozinhar em uma panela com água nova por 20 minutos em fogo médio. Após cozinhar, reservar o trigo.
  • Despejar o leite de coco em uma frigideira e levar ao fogo para esquentar. Adicionar o curry e misturar até diluir.
  • Juntar o trigo cozido, a manga, as tâmaras, as folhas de hortelã e um pouquinho de sal. Misturar tudo, colocar a salada em uma travessa e ela estará pronta para servir!

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 423kcalCarboidratos: 76gProteína: 13gGordura: 10gGordura Saturada: 8gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 47mgPotássio: 248mgFibras: 13gAçúcar: 14gVitamina A: 770IUVitamina C: 18mgCálcio: 62mgFerro: 4mg
Palavras Chave salada, salada de trig, salada de trigo light
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