Você provavelmente conhece o trigo como o ingrediente que dá origem à farinha de trigo branca e à farinha de trigo integral. Entretanto, sabia que também dá para usar o trigo inteiro (em grão) nas receitas do dia a dia?
Por exemplo, hoje vamos te apresentar uma receita de salada de trigo light. A preparação combina o cereal com frutas como manga e tâmaras. Ao mesmo tempo, o prato conta com leite de coco e o sabor da hortelã e do curry verde.
Ou seja, trata-se de uma receita bem diferente que você pode servir quando receber convidados para um almoço ou jantar mais chique e elaborado na sua casa.
Entretanto, a preparação pode simplesmente ser uma opção para aqueles dias em que você fizer questão de comer algo diferente, mesmo que não se trate de uma ocasião especial.
Enfim, qualquer que seja o motivo, não deixe de aprender como fazer a salada de trigo light. Você encontra o passo a passo da receita logo a seguir:
Salada de trigo light
Equipamento
- Tigela
- Panela
- Frigideira
- Travessa
Ingredientes
- 500 gramas trigo integral
- 2 mangas descascadas e cortadas em cubos
- 10 tâmara sem sementes e cortadas ao meio
- 250 ml leite de coco
- 4 colheres de sopa hortelã (folhas)
- 1 colher de sobremesa curry verde em pasta
- sal a gosto
- água
Instruções
- Deixar o trigo de molho em uma tigela com água por 12 horas. Passado esse tempo, descartar a água.
- Então, levar o trigo para cozinhar em uma panela com água nova por 20 minutos em fogo médio. Após cozinhar, reservar o trigo.
- Despejar o leite de coco em uma frigideira e levar ao fogo para esquentar. Adicionar o curry e misturar até diluir.
- Juntar o trigo cozido, a manga, as tâmaras, as folhas de hortelã e um pouquinho de sal. Misturar tudo, colocar a salada em uma travessa e ela estará pronta para servir!
Como você avalia essa receita?
