Quando a temperatura cai, tudo que a gente precisa é de uma sopinha bem quentinha, não é mesmo? Melhor ainda se ela for cremosa e muito saborosa!
Um tipo clássico de sopa cremosa é a feita com batatas. O problema é que ela não combina nada com a dieta low carb, uma vez que as batatas são fonte de carboidratos.
Ainda bem que com um truque simples, é possível reduzir os carboidratos presentes na sopa cremosa. Isto é: trocar as batatas pela couve-flor, que inclusive é considerada um dos alimentos coringas para quem consome poucos carboidratos.
Como se não bastasse ter menos carboidratos, a preparação também leva poucos ingredientes e é bastante prática e fácil de fazer! Quer ver só?
Então, confira o passo a passo da sopa cremosa low carb e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Sopa cremosa low carb
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
Ingredientes
- 1 cabeça couve-flor lavada e cortada
- 1 cebola média cortada em rodelas grossas
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 500 ml água
- sal a gosto
Instruções
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e refogue até dourar.
- Então, acrescente a água e a couve-flor. Cozinhe até a couve-flor ficar macia.
- Feito isso, transfira tudo para o liquidificador e bata. Enquanto bate, segure bem a tampa do aparelho para evitar que vaze.
- Então, devolva a sopa para a panela, adicione sal e deixe no fogo por aproximadamente 2 minutos ou até atingir uma consistência cremosa. Prontinho!
Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de sopa que você servir por vez.
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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